據(jù)了解，由于國內(nèi)食糖供應(yīng)偏緊的格局仍未得到改變，近期國內(nèi)市場食糖零售價格繼續(xù)呈上漲態(tài)勢。由于今年以來糖價不斷上揚，很多企業(yè)在相繼調(diào)整了產(chǎn)品價格后仍然相當(dāng)吃力，眼下他們正通過調(diào)整產(chǎn)品等手段度過難關(guān)。

    中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會秘書長王海寧表示，對于糖果生產(chǎn)企業(yè)來說，糖原料占到生產(chǎn)成本的20％－30％，有些甚至更高。從年初開始，糖果企業(yè)就開始陸續(xù)漲價，現(xiàn)在，基本上所有的糖果企業(yè)都已經(jīng)完成了漲價。糖價上漲把糖果企業(yè)的潛力都挖光了，唯一的辦法就是漲價。王海寧說，如果糖果出廠價的平均漲幅為10％，那么零售價的上漲幅度也基本如此。

    我們的產(chǎn)品在今年年初已經(jīng)調(diào)整過價格了，我們是第一個漲價的企業(yè)。金絲猴集團(tuán)市場總監(jiān)郭樹良說告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》，由于現(xiàn)在依靠內(nèi)部消化已經(jīng)不能減輕因為糖價造成的成本壓力，因此今年金絲猴可能會考慮收購一個廣西的白糖廠，希望能夠因此獲得比較低的原料價格。

    為了應(yīng)付糖價的持續(xù)上揚，各家企業(yè)紛紛從年初的觀望轉(zhuǎn)為調(diào)價。蘭州莊圓乳業(yè)有限公司每袋250克的莊園百利包裝鮮奶價格上漲了0.1元左右，百利包純牛奶每箱市場零售價由20元上漲到22元。蘭州好為爾有限公司的225克的好為爾巴氏奶每袋也將上漲0.05元。

    對于大企業(yè)來說，比漲價更能夠讓消費者接受的方法就是推出新產(chǎn)品?？祹煾碉嬈房毓少Y深協(xié)理葉廷祺表示，康師傅的飲料今年不不會漲價，但面對成本壓力，今年他們會力推低糖和無糖類型的花茶飲料。

    除了調(diào)整價格和產(chǎn)品，企業(yè)緩解自身的壓力的另一種方法就是將壓力轉(zhuǎn)嫁到下一級的批發(fā)商和零售商身上。此前，蒙牛曾經(jīng)作出決定，提高冰淇淋的出廠價，但是要求零售商和批發(fā)商不改變零售價。

    分析師認(rèn)為，目前國內(nèi)的糖價比起最高峰時已經(jīng)開始下降，只是因為用糖高峰即將到來，因此價格有所上揚。但是從今年的價格看來，等到用糖高峰到來后，今年冬天的糖果和巧克力的價格將會比往年高出一截。