?。ㄒ唬┴i肉價(jià)格
　　美國：2005年美國豬肉切塊的批發(fā)價(jià)格比上年同期下降4.95%，腰肉（14～19磅）批發(fā)價(jià)格下降2.71%，腹肉（帶皮，12～14磅）批發(fā)價(jià)格下降18.09%，腿肉（20～23磅）批發(fā)價(jià)格下降0.47%，豬肉碎屑（72%新鮮）批發(fā)價(jià)格下降6.4%。
　　第四季度豬肉切塊的批發(fā)價(jià)格比上年同期下降10.63%，腰肉（14～19磅）批發(fā)價(jià)格下降6.8%，腹肉（帶皮，12～14磅）批發(fā)價(jià)格下降12.42%，腿肉（20～23磅）批發(fā)價(jià)格下降10.96%，豬肉碎屑（72%新鮮）批發(fā)價(jià)格下降31.41%。
　　日本：2005年日本豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到125萬噸，比上年同期下降2%。由于產(chǎn)量下降豬肉價(jià)格略有變化，2005年上半年日本優(yōu)質(zhì)豬肉價(jià)格平均為484日元/千克，同比下跌2%；一般豬肉價(jià)格平均為445日元/千克，同比上漲3%。
　　（二）生產(chǎn)與貿(mào)易
　　根據(jù)FAO預(yù)測(cè)，2005年全球豬肉產(chǎn)量的增幅相對(duì)較小，達(dá)1.027億噸，上漲1.78%。發(fā)達(dá)國家的豬肉產(chǎn)量將略有增加。由于出口增加，帶動(dòng)價(jià)格上漲，使南美洲豬肉產(chǎn)量提高了6%。墨西哥、越南和許多其他亞洲國家的豬肉需求旺盛，使得2005年發(fā)展中國家在全球產(chǎn)量中所占份額提高至62%。
　　豬肉出口量保持強(qiáng)勁勢(shì)頭，預(yù)計(jì)貿(mào)易量達(dá)470萬噸，增長6.82%。雖然日本的進(jìn)口量略有下降，但韓國和新加坡等其他亞洲國家的進(jìn)口量受到經(jīng)濟(jì)增長較快的支持，進(jìn)口增長較快。其中韓國政府的環(huán)保措施更為嚴(yán)格，對(duì)家畜數(shù)量進(jìn)行了限制，從而制約了國內(nèi)生產(chǎn)，導(dǎo)致進(jìn)口增加。美國豬肉出口量將增加22%，加拿大的出口量也將有所提高。雖然歐盟部分新成員國增加了對(duì)周邊市場的出口，但在俄羅斯市場來自巴西的競爭制約了歐盟出口量的增長。同時(shí)，墨西哥和智利與日本簽署的雙邊貿(mào)易協(xié)定使兩國對(duì)日本豬肉的出口增加。