即將過(guò)去的2005年，對(duì)我國(guó)的油脂經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)講，是比較困難的一年。一年來(lái)，多數(shù)企業(yè)出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的虧損。豆油進(jìn)口商和貿(mào)易商都感到市場(chǎng)難以把握，即使是小包裝產(chǎn)品也同樣出現(xiàn)了市場(chǎng)不景氣的現(xiàn)象。毫無(wú)疑問(wèn)，作為國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)上最大的經(jīng)營(yíng)品種，豆油市場(chǎng)的變化和整個(gè)油脂油料的供求基本情況有關(guān)；但是，筆者認(rèn)為最重要的是最近幾年來(lái)豆油品種自身所發(fā)生的新變化和所表現(xiàn)出來(lái)的新特點(diǎn)，需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦凶龀鲂碌乃伎己团袛唷?
    最近幾年，我國(guó)豆油市場(chǎng)的消費(fèi)數(shù)量出現(xiàn)了較大幅度的增加，市場(chǎng)需求增加的直接原因是人民生活水平提高和人口數(shù)量的增長(zhǎng)。由于受到進(jìn)口等多種因素的限制，在我國(guó)整個(gè)油脂市場(chǎng)供應(yīng)結(jié)構(gòu)中，花生油、菜籽油、棉籽油等品種供應(yīng)增加的幅度十分有限，國(guó)內(nèi)很大一部分油脂需求落在了豆油上。另一方面，豆油需求的增加也和工業(yè)需求增加有一定的聯(lián)系。最近幾年豆油在醫(yī)藥、化工行業(yè)的需求量出現(xiàn)了較大幅度的增長(zhǎng)，這種情況的出現(xiàn)使得國(guó)內(nèi)豆油的需求數(shù)量出現(xiàn)了跨躍式的增長(zhǎng)。根據(jù)筆者的統(tǒng)計(jì)，2001年我國(guó)總的豆油需求數(shù)量不過(guò)350萬(wàn)噸左右，而2005年我國(guó)豆油的需求數(shù)量將達(dá)到700萬(wàn)噸左右，幾年的時(shí)間，需求總量翻了一番。豆油的需求數(shù)量已經(jīng)占到我國(guó)油脂總需求的40％，是一個(gè)不小的比重，足見(jiàn)豆油品種在國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)的位置。
    與上面的高比重相聯(lián)系的是，隨著豆油品種在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所占比重的增加，豆油品種和其他油脂品種的比價(jià)聯(lián)動(dòng)關(guān)系也在發(fā)生微妙的變化。這種變化對(duì)于我們分析判斷市場(chǎng)行情起著重要的作用。因?yàn)樗某霈F(xiàn)把一些經(jīng)驗(yàn)性的東西徹底給拋棄了。關(guān)于這方面的問(wèn)題，筆者可以舉一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，在國(guó)內(nèi)棉籽油集中上市的時(shí)候，棉籽油的價(jià)格低于豆油的價(jià)格；在棉籽油處于供應(yīng)斷檔期的時(shí)候，棉籽油的價(jià)格又會(huì)高于豆油的價(jià)格。很多商家根據(jù)這一簡(jiǎn)單的規(guī)律在棉籽油上市的時(shí)候采購(gòu)棉籽油，進(jìn)行集中的囤積，或者在豆油和棉籽油出現(xiàn)他認(rèn)為的不正常比價(jià)的時(shí)候進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)操作。但是這種情況在即將過(guò)來(lái)的一年里幾乎沒(méi)有發(fā)生。筆者據(jù)此不是想說(shuō)明二者的比價(jià)關(guān)系徹底沒(méi)有了，而是想說(shuō)市場(chǎng)供應(yīng)的比重調(diào)整以后，有些經(jīng)驗(yàn)性的東西失去了原有的基礎(chǔ)，有些看似不合理的東西現(xiàn)在有了它客觀的存在依據(jù)，我們需要重新進(jìn)行審視。
    關(guān)于豆油市場(chǎng)的問(wèn)題，筆者最想說(shuō)明的是隨著我國(guó)油脂加工企業(yè)的發(fā)展，豆油的供應(yīng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了新的變化，大型油脂壓榨企業(yè)在國(guó)內(nèi)豆油市場(chǎng)中扮演的角色越來(lái)越重要，他們的行為對(duì)市場(chǎng)的影響作用越來(lái)越大。根據(jù)筆者個(gè)人的統(tǒng)計(jì)資料，目前我國(guó)規(guī)模以上的大豆壓榨企業(yè)已經(jīng)滲透、輻射到沿海、內(nèi)陸的各個(gè)地區(qū)，總的有效壓榨能力已經(jīng)達(dá)到了3500萬(wàn)噸/年，可生產(chǎn)豆油610萬(wàn)噸，幾乎能夠滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的90％。海關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2005年1～11月份，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口豆油153萬(wàn)噸，同比下降36％，與此同時(shí)，今年1～11月份我國(guó)還累計(jì)出口豆油５萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)豆油市場(chǎng)的供應(yīng)依然十分充足，而且在多數(shù)時(shí)間里出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)外豆油價(jià)格倒掛的現(xiàn)象，其直接原因和國(guó)內(nèi)油廠的拋售有關(guān)。由此引發(fā)了我們對(duì)另一層面問(wèn)題的思考，豆油供應(yīng)渠道的變化，國(guó)內(nèi)供應(yīng)的增加，對(duì)外的直接依賴(lài)減少，間接的依賴(lài)增加，結(jié)果正是由于這個(gè)間接依賴(lài)的出現(xiàn)帶來(lái)了一些新的問(wèn)題，需要我們?nèi)ニ伎?。很?jiǎn)單的一個(gè)例子，由于禽流感的影響，豆粕價(jià)格下滑，油廠開(kāi)工率下降，國(guó)內(nèi)豆油供應(yīng)臨時(shí)出現(xiàn)了一些小問(wèn)題，價(jià)格就隨之出現(xiàn)攀升。再比如，油廠供應(yīng)比重增加了，直接靠進(jìn)口毛豆油生產(chǎn)小包裝的企業(yè)和國(guó)內(nèi)大豆壓榨企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)發(fā)生變化，小包裝領(lǐng)域的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)相應(yīng)的調(diào)整。
    此外，由于儲(chǔ)備規(guī)模的減少，儲(chǔ)備結(jié)構(gòu)的調(diào)整和儲(chǔ)備輪換操作的進(jìn)一步規(guī)范，儲(chǔ)備輪換對(duì)豆油市場(chǎng)的影響力度也在減小。過(guò)來(lái)的一年，雖然也有一些企業(yè)進(jìn)行了輪換，但是力度比以往大大降低，對(duì)市場(chǎng)的沖擊力也相應(yīng)地減少，筆者估計(jì)這種情況將會(huì)持續(xù)下去。
    根據(jù)筆者的預(yù)計(jì)，在今后一段時(shí)間內(nèi)，我國(guó)豆油市場(chǎng)仍將呈震蕩趨強(qiáng)的走勢(shì)，其中主要的原因就是由于美盤(pán)大豆很快就要進(jìn)入南美的天氣市場(chǎng)，各種跡象表明美盤(pán)極有可能出現(xiàn)一波上漲的行情，這種行情的結(jié)果會(huì)帶來(lái)國(guó)產(chǎn)大豆和進(jìn)口大豆成本的提高，從而增加了油廠的原料成本。但是，豆油價(jià)格的上漲幅度取決于大豆、豆粕、豆油三者的比價(jià)關(guān)系，禽流感仍是一個(gè)重要的影響因素。筆者不認(rèn)為明年關(guān)稅配額取消以后，豆油的進(jìn)口會(huì)大幅度增加，豆油進(jìn)口仍然會(huì)保持在一個(gè)相對(duì)較低的水平，否則國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)就會(huì)出現(xiàn)過(guò)剩。