2005/2006制糖期開始以來，由于南方制糖企業(yè)開榨時間推遲，引發(fā)食糖市場炒作氣氛較濃及國際糖價高企，部分制糖企業(yè)存在惜售心理，致使近期國內(nèi)市場糖價急劇上漲。和去年同期相比，產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)糖價漲幅均超過60%。但據(jù)有關人士分析，由于明年將增加糖料種植，有望緩解供給壓力，糖價可能回落。

　　目前,糖價大幅度上漲，既加劇了蔗區(qū)管理難度，影響制糖企業(yè)的正常生產(chǎn)，又抑制食糖消費，不利于市場物價的穩(wěn)定，進而造成糖料生產(chǎn)的大起大落，損害糖農(nóng)的利益，影響糖業(yè)的健康發(fā)展。

　　為了穩(wěn)定食糖價格，保證市場供應，國家發(fā)展改革委、商務部會同有關部門決定，出庫部分國家儲備原糖，在盡快加工成成品糖后，投放市場。

　　據(jù)報道，專業(yè)人士分析認為，本輪糖價上漲，根本動力在于供給偏緊。一是上產(chǎn)銷年度全國結(jié)存食糖較少，市場供應偏緊，價格自然攀升；二是國際市場糖價繼續(xù)攀升，紐約原糖明年3月和5月的期貨價已接近14美分/磅，創(chuàng)8年來的新高，從而拉動國內(nèi)糖價走高；三是本榨季全國甘蔗和甜菜糖料收購價格大幅度提高，加上制糖其他輔助材料價格上漲，增加了制糖生產(chǎn)成本；四是今年春節(jié)較去年提前，“兩節(jié)”（新年、春節(jié)）備糖提前；五是糖廠尚未全面開榨，新糖上市高峰期還未出現(xiàn)。此外，2004/2005榨季，受嚴重干旱影響，全國共生產(chǎn)食糖917.4萬噸，比上個制糖期下降8.4%，導致2005年市場供給出現(xiàn)較大的缺口。而進入12月份，國內(nèi)舊糖庫存銷售基本告磬而新糖尚未上市。

　　專家分析，2006年供需形勢將比2005年樂觀。2005/2006榨季，原料蔗種植面積比上一年度增加7.9萬畝，達到2052萬畝，而且沒有受到大規(guī)模自然災害的影響，因此預計產(chǎn)量比上一榨季將有較大的增長，估計總產(chǎn)量達929萬噸，比同期增長12萬噸。另外，根據(jù)中國食糖網(wǎng)的最新預測，2005/2006榨季的制糖產(chǎn)量增加34萬噸。因此，2006年供需缺口將進一步縮小，加上過高糖價對需求抑制的影響，年后的供給壓力將大大減小。

　　隨著新糖上市，市場的供需形勢有望得到扭轉(zhuǎn)。這無疑將對糖價上漲施加很多壓力。