甲魚用激素催生，黃鱔用避孕藥助長，生豬用瘦肉精，番茄用催紅素，水果用膨大劑……這些屢見報端的新聞讓人不得不擔(dān)憂：自己每天吃進(jìn)肚里的食物是否安全？

    消費市場呼喚綠色食品

    民以食為天，食以安為先，21世紀(jì)，綠色食品將是本世紀(jì)主要的消費食品。據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院教授、博導(dǎo)馮中朝介紹：目前國外對綠色食品的需求量每年以15－30％的速度增長，我國北京、上海、廣州、深圳等地每年也在以20％的速度上升。

    我省近幾年綠色食品生產(chǎn)發(fā)展也很快，據(jù)省綠色食品管理辦公室主任李秋洪介紹：截至2005年11月底，全省有效使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品標(biāo)志產(chǎn)品總數(shù)達(dá)1220個，綠色食品和有機食品的總量居全國第2位。每年可向社會提供600萬噸的安全放心農(nóng)產(chǎn)品，種類涵蓋糧食、食用油、水果、蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、奶類產(chǎn)品、酒類和飲料類產(chǎn)品等。

    然而，記者近日在武漢一些普通集貿(mào)市場上卻發(fā)現(xiàn)綠色食品蹤跡難覓。記者采訪了幾位正在購物的顧客，只有一位姓黃的女士知道什么是綠色食品，她說：“現(xiàn)在生活水平提高了，價格不是左右我購買東西的主要原因，我要的是安全。”而其他幾位卻都顯得很茫然，一位太婆甚至說：“綠色食品就是綠色的唄！”

    綠色食品為何“叫好不叫座”

    省綠色食品辦副主任杜巍認(rèn)為，主要是我省沒有建成產(chǎn)銷對接的機制，綠色食品市場體系建設(shè)嚴(yán)重滯后。四川、重慶等省市對全省綠色食品開通免費“綠色通道”，而我省“綠色通道”開而不通。廣州、深圳、上海的許多超市對綠色食品免收“門檻費”，而我省超市的“門檻”太高，一般超市都要收5－10萬元的“門檻費”。他說：“孝感麻糖”每年在超市不同的門檻費就達(dá)20萬元，冷鮮肉已打進(jìn)武漢市50多家超市的“武漢中糧”到現(xiàn)在還在虧。此外，我省沒有一家超市設(shè)立“綠色食品專柜”，超市里即使有綠色食品，也被淹沒在千千萬萬的食品海洋中，沒有體現(xiàn)出綠色食品的安全和質(zhì)量優(yōu)勢。

    龍頭企業(yè)實力不強，品牌不響，產(chǎn)品市場競爭力低也是一個重要原因。黑龍江省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中60％是綠色食品企業(yè)，產(chǎn)值過億元的就有近30家，而我省的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)大多是中小企業(yè)，規(guī)模小，實力弱，尚未形成能夠凝聚消費者注意力的“品牌”和“名牌”。杜巍說：“不少企業(yè)營銷意識不強，綠色食品認(rèn)證證書拿回去后就放進(jìn)了抽屜，不懂得利用其品牌主動進(jìn)行宣傳。”據(jù)了解，我省12月10日－14日首次承辦全國綠色食品博覽會，有關(guān)單位原計劃為我省的綠色食品設(shè)立200個展位，可經(jīng)多方動員組織，參展的不到150個。

    如何讓綠色食品叫好又叫座

    武漢中糧肉食品有限公司市場部的姜華認(rèn)為，“要讓消費者接受綠色食品，還需要引導(dǎo)消費，做足宣傳。”

    加大科技攻關(guān)，提高科技含量，才能促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)升級。據(jù)介紹，湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)公司今年初與中國農(nóng)科院飼料研究所合作，對綠色品牌蛋雞飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。率先生產(chǎn)出適合高血壓、高血脂、高血糖等“三高”人群食用的雞蛋。其鮮蛋在沃爾瑪、中百倉儲等超市一枚蛋賣1元。”

    綠色食品還要創(chuàng)建品牌和擴大規(guī)模。中百倉儲超市總經(jīng)理程軍說：“沒有品牌，產(chǎn)品賣不出好價錢，沒有規(guī)模，一兩天就沒貨，超市也不愿賣?！?/P>

    讓人欣慰的是，綠色食品“叫好不叫座”現(xiàn)狀已引起省委、省政府高度重視。據(jù)悉：明年我省對綠色食品產(chǎn)業(yè)的資金投入將從今年的100萬增加到500萬。同時將加大多項政策扶持力度，協(xié)調(diào)支持綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和有機食品優(yōu)先免檢“零費率”進(jìn)入超市。并開通綠色通道，加快農(nóng)商對接，在漢探索定點一批綠色食品專賣店、超市專賣柜和綠色食品餐館。在14日結(jié)束的全國綠博會上，我省綠色食品企業(yè)共獲得2.33億的簽約和零售合同，也讓綠色食品生產(chǎn)企業(yè)看到了巨大商機，讓消費者對綠色食品加深了認(rèn)識?？梢灶A(yù)料，我省綠色食品產(chǎn)業(yè)將會迎來更加燦爛的明天。