11月中旬，國內小麥價格總體相對平穩(wěn)，局部地區(qū)有漲有跌，以跌為主，漲跌幅均在20元/噸左右。
總體來看，目前國內小麥面粉市場供給壓力加重，需求仍然平淡，購銷相對低迷，價格穩(wěn)中有落，總體走勢偏弱。
主要原因：一是收購采購進貨需求偏淡。當前，面粉加工企業(yè)對小麥的采購量減少，大多以邊加工邊采購的方式進行，再者，面粉市場現在處于相對淡季，進貨保持相對較低水平。二是儲備輪換拋售壓力較大。收儲企業(yè)年底輪出任務加大，小麥集中涌向市場，對當前的小麥價格造成一定的壓力；近期受國內部分小麥交易會拍賣成交價格低的影響，不論銷售和收購，在面向市場定價上采取了謹慎的態(tài)度。三是農民現階段以集中銷售玉米為主，小麥市場購銷趨淡。
目前小麥市場相對低迷，價格穩(wěn)中略落，預計后市的壓力仍然較重。主要表現在：
一是小麥新增供給有一定壓力
今年國內小麥雖遭遇各種自然災害，但由于面積增加較多，產量仍然實現增產，國內小麥產量預計達到9600萬噸，同比增加450萬噸。由于連續(xù)兩年的大幅增產，加上上年和今年大量的進口小麥，以及國內小麥庫存相對充足和消費需求的下降，國內小麥市場供給壓力開始有所顯現。
二是今年小麥秋冬播面積穩(wěn)中有增，預期壓力加重
近期我國冬小麥播種工作已基本結束，據農業(yè)部門統計顯示，今年冬小麥播種面積預計同比增加1%，河南、山東、山西播種面積同比略增，其他省份多數持平，優(yōu)質小麥播種面積增加幅度較大。目前產區(qū)小麥氣候相對正常，和長勢較好，近日，華北黃淮地區(qū)近日出現大范圍降雨和降溫天氣，小麥主產區(qū)的降雨對及時補充土壤墑情，對小麥的增根、分蘗比較有利，而且今年小麥播種期延遲十分有利于優(yōu)質小麥的生長。
在上兩年小麥面積增加，產量增長的情況下，今年小麥面積繼續(xù)穩(wěn)定增長，如果氣候正常，預期明年冬小麥產量仍然會穩(wěn)中有增，如此將繼續(xù)緩和國內小麥產需缺口，對增強市場看落心理產生了較強的刺激作用。
三是今年進口小麥仍然較大，進口小麥價格回落對市場價格有壓制作用
上年我國大量進口小麥增加儲備，今年雖然大幅下降，但仍然保持較高水平，預計全年進口量約400萬噸左右，如此進口小麥既減輕了國內產需缺口壓力，又增加了儲備貨源，減少了國內小麥收購需求、增加了銷售供給，促使國內小麥供需平衡，還滿足了國內優(yōu)質小麥的增長需要，同時今年以來國際市場小麥價格不斷下滑，進口小麥成本價格也有所降低，對后期小麥市場價格有壓制作用。
四是儲備輪換壓力增強，后市陳糧壓力加大
由于自今年下半年以來，中央儲備輪換批量小、數量少，因此后市輪換拋售的壓力越來越大，近期鄭州的競價銷售已對市場產生了助落作用，預計隨著時間的推移，在當前市場較為低迷，拋售的壓力將繼續(xù)加大。
五是小麥消費增長緩慢，且今年還有所下降，需求不足的壓力較為明顯
總體來看，前幾年，我國小麥消費水平相對較高，增長較快，一方面是供給能力下降，市場供需矜持突出，受市場供給越緊，需求越強的心理因素影響，需求明顯放大；另一方面，由于價格上漲，商家增存惜售，影響小麥需求增加；三方面是前幾年庫存的陳化糧較多、普通低質小麥占比例較大，這些小麥大多都用作飼料，從而促使小麥需求增長。但是小麥實際消費需求并未有明顯增長，而且隨著人們生活水平的提高，口糧消費水平出現下降，特別是進入今年后，由于供給狀況繼續(xù)改善，價格趨于下滑，需求泡沫被擠出，實際需求水平下降，表現在口糧消費水平降低、小麥品質提高，小麥作為飼料基本已沒有，采購進貨趨于謹慎，增購增存明顯下降，同時，整個糧食供給形勢好轉，小麥補充作用消失，其他品種替代作用增強，也抑制了小麥的需求。
六是面粉加工企業(yè)采購方式發(fā)生變化，小麥購銷平淡，缺少強勁需求的刺激
近期國內面粉消費需求平淡，因此影響加工企業(yè)對小麥的需求依然平淡。一方面，今年國內小麥及面粉價格持續(xù)低迷，經銷商不會有大量庫存面粉；另一方面，小麥市場供應較為充足，加之面粉加工企業(yè)向產區(qū)轉移，原料儲存數量進一步縮減，維持在較低水平，隨用隨采購，不再有明顯的采購高峰出現。
綜上所述，后市小麥面粉價格仍然主要受到供求規(guī)律的作用，政策作用力不強。
一方面，從今年的供求情況看，小麥產量加上進口小麥，總供給量接近1億噸；而目前小麥消費總量大約在1.02億噸左右，從目前產需來看，產需缺口大約在600萬噸左右，缺口200多萬噸，雖然缺口繼續(xù)存在，但已明顯縮小，且通過庫存完全可以彌補，加上稻米等品種的替代和季節(jié)性的輪替，供需基本趨于平衡。
另方面，從需求來看，小麥消費總量穩(wěn)中略降，目前消費總量約1.02億噸，過去市場分析小麥消費總量在1.05億噸左右，一是因為存在明顯高估，二是供求關系緊張，市場需求放大，消費總量有較大一部分不是實際需求。
因此，目前國內小麥面粉市場供需是基本平衡的，后市小麥面粉價格總體應以相對平穩(wěn)為主，在春節(jié)旺季來臨后，價格可能會有所反彈，但難有大的上漲；而當儲備糧大量輪出拋售的時候，價格應有所振蕩回落。
總體來看，目前國內小麥面粉市場供給壓力加重，需求仍然平淡，購銷相對低迷，價格穩(wěn)中有落，總體走勢偏弱。
主要原因：一是收購采購進貨需求偏淡。當前，面粉加工企業(yè)對小麥的采購量減少，大多以邊加工邊采購的方式進行，再者，面粉市場現在處于相對淡季，進貨保持相對較低水平。二是儲備輪換拋售壓力較大。收儲企業(yè)年底輪出任務加大，小麥集中涌向市場，對當前的小麥價格造成一定的壓力；近期受國內部分小麥交易會拍賣成交價格低的影響，不論銷售和收購，在面向市場定價上采取了謹慎的態(tài)度。三是農民現階段以集中銷售玉米為主，小麥市場購銷趨淡。
目前小麥市場相對低迷，價格穩(wěn)中略落，預計后市的壓力仍然較重。主要表現在：
一是小麥新增供給有一定壓力
今年國內小麥雖遭遇各種自然災害，但由于面積增加較多，產量仍然實現增產，國內小麥產量預計達到9600萬噸，同比增加450萬噸。由于連續(xù)兩年的大幅增產，加上上年和今年大量的進口小麥，以及國內小麥庫存相對充足和消費需求的下降，國內小麥市場供給壓力開始有所顯現。
二是今年小麥秋冬播面積穩(wěn)中有增，預期壓力加重
近期我國冬小麥播種工作已基本結束，據農業(yè)部門統計顯示，今年冬小麥播種面積預計同比增加1%，河南、山東、山西播種面積同比略增，其他省份多數持平，優(yōu)質小麥播種面積增加幅度較大。目前產區(qū)小麥氣候相對正常，和長勢較好，近日，華北黃淮地區(qū)近日出現大范圍降雨和降溫天氣，小麥主產區(qū)的降雨對及時補充土壤墑情，對小麥的增根、分蘗比較有利，而且今年小麥播種期延遲十分有利于優(yōu)質小麥的生長。
在上兩年小麥面積增加，產量增長的情況下，今年小麥面積繼續(xù)穩(wěn)定增長，如果氣候正常，預期明年冬小麥產量仍然會穩(wěn)中有增，如此將繼續(xù)緩和國內小麥產需缺口，對增強市場看落心理產生了較強的刺激作用。
三是今年進口小麥仍然較大，進口小麥價格回落對市場價格有壓制作用
上年我國大量進口小麥增加儲備，今年雖然大幅下降，但仍然保持較高水平，預計全年進口量約400萬噸左右，如此進口小麥既減輕了國內產需缺口壓力，又增加了儲備貨源，減少了國內小麥收購需求、增加了銷售供給，促使國內小麥供需平衡，還滿足了國內優(yōu)質小麥的增長需要，同時今年以來國際市場小麥價格不斷下滑，進口小麥成本價格也有所降低，對后期小麥市場價格有壓制作用。
四是儲備輪換壓力增強，后市陳糧壓力加大
由于自今年下半年以來，中央儲備輪換批量小、數量少，因此后市輪換拋售的壓力越來越大，近期鄭州的競價銷售已對市場產生了助落作用，預計隨著時間的推移，在當前市場較為低迷，拋售的壓力將繼續(xù)加大。
五是小麥消費增長緩慢，且今年還有所下降，需求不足的壓力較為明顯
總體來看，前幾年，我國小麥消費水平相對較高，增長較快，一方面是供給能力下降，市場供需矜持突出，受市場供給越緊，需求越強的心理因素影響，需求明顯放大；另一方面，由于價格上漲，商家增存惜售，影響小麥需求增加；三方面是前幾年庫存的陳化糧較多、普通低質小麥占比例較大，這些小麥大多都用作飼料，從而促使小麥需求增長。但是小麥實際消費需求并未有明顯增長，而且隨著人們生活水平的提高，口糧消費水平出現下降，特別是進入今年后，由于供給狀況繼續(xù)改善，價格趨于下滑，需求泡沫被擠出，實際需求水平下降，表現在口糧消費水平降低、小麥品質提高，小麥作為飼料基本已沒有，采購進貨趨于謹慎，增購增存明顯下降，同時，整個糧食供給形勢好轉，小麥補充作用消失，其他品種替代作用增強，也抑制了小麥的需求。
六是面粉加工企業(yè)采購方式發(fā)生變化，小麥購銷平淡，缺少強勁需求的刺激
近期國內面粉消費需求平淡，因此影響加工企業(yè)對小麥的需求依然平淡。一方面，今年國內小麥及面粉價格持續(xù)低迷，經銷商不會有大量庫存面粉；另一方面，小麥市場供應較為充足，加之面粉加工企業(yè)向產區(qū)轉移，原料儲存數量進一步縮減，維持在較低水平，隨用隨采購，不再有明顯的采購高峰出現。
綜上所述，后市小麥面粉價格仍然主要受到供求規(guī)律的作用，政策作用力不強。
一方面，從今年的供求情況看，小麥產量加上進口小麥，總供給量接近1億噸；而目前小麥消費總量大約在1.02億噸左右，從目前產需來看，產需缺口大約在600萬噸左右，缺口200多萬噸，雖然缺口繼續(xù)存在，但已明顯縮小，且通過庫存完全可以彌補，加上稻米等品種的替代和季節(jié)性的輪替，供需基本趨于平衡。
另方面，從需求來看，小麥消費總量穩(wěn)中略降，目前消費總量約1.02億噸，過去市場分析小麥消費總量在1.05億噸左右，一是因為存在明顯高估，二是供求關系緊張，市場需求放大，消費總量有較大一部分不是實際需求。
因此，目前國內小麥面粉市場供需是基本平衡的，后市小麥面粉價格總體應以相對平穩(wěn)為主，在春節(jié)旺季來臨后，價格可能會有所反彈，但難有大的上漲；而當儲備糧大量輪出拋售的時候，價格應有所振蕩回落。
