繼酵素富硒山地蘋(píng)果在陜西省榆林市試種成功之后，榆林市綠色農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)發(fā)展又取得一項(xiàng)重要成果，酵素富硒草莓在榆林市橫山區(qū)家園種植專業(yè)合作社試種成功。該合作社種植的酵素富硒草莓，經(jīng)檢測(cè)農(nóng)化殘留為零，鮮果中硒含量0.017mg/kg。

這是榆林市果業(yè)技術(shù)推廣中心與神木市達(dá)沃特生物工程股份有限公司(北京多物科技有限公司)再次攜手合作的成果，為榆林市大面積推廣酵素農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)行了有益的嘗試。這標(biāo)志著榆林市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)除了具有傳統(tǒng)農(nóng)牧產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)外，還在綠色農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)方面又有了新的突破，為榆林農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展注入了新的活力。酵素農(nóng)業(yè)技術(shù)及其農(nóng)用酵素系列產(chǎn)品，依靠有益菌群、生命物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素等主要成份，利用微生物的生命活動(dòng)及其代謝產(chǎn)物，高效修復(fù)土壤，向植物提供營(yíng)養(yǎng)元素和生長(zhǎng)物質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分吸收;逐步減少直至替代化肥、農(nóng)藥、激素以及抗生素等的使用，以達(dá)到發(fā)育更好、產(chǎn)量更高、品質(zhì)更佳、更加天然、更有營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)綠色、安全環(huán)保之目標(biāo)，是傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)和現(xiàn)代生物技術(shù)的完美結(jié)合。

目前，人們普遍認(rèn)為用酵素農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，具有零農(nóng)殘、品質(zhì)高、口感好、保鮮長(zhǎng)等特點(diǎn)，是優(yōu)質(zhì)健康安全的食品。酵素農(nóng)業(yè)技術(shù)配合添加特定的天然礦物或有機(jī)微量元素，可以生產(chǎn)各種不同的功能性農(nóng)產(chǎn)品。酵素富硒草莓的試種成功，是繼酵素富硒山地蘋(píng)果試種成功之后應(yīng)用這一技術(shù)的又一成果。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的“每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量”將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，認(rèn)為成年人每人每天對(duì)硒的適宜攝入量是50-250微克。研究表明：硒具有抗癌作用，抗氧化作用，防止未老先衰;硒能夠增強(qiáng)人體免疫力，拮抗有害重金屬的作用;能夠調(diào)節(jié)各種維生素的吸收與利用，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成功能，增強(qiáng)生殖功能;硒還是人體肌肉功能的重要成分。當(dāng)硒缺乏時(shí)，易導(dǎo)致人體免疫力下降，威脅人類健康和生命的40多種疾病，都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等癥狀。硒在人體內(nèi)無(wú)法合成，所以要滿足人體對(duì)硒的需求，就需要每天補(bǔ)充硒。