小龍蝦作為一種聚餐、燒烤必不可少的一道美食，逐漸在消費(fèi)飲食行業(yè)打開市場，變得異常“火爆”，從而進(jìn)一步拉動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了一份名為《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019)》的報告。其中，除了指出2018年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)呈加速增長態(tài)勢之外，還特別道出了該行業(yè)的產(chǎn)值規(guī)模：據(jù)測算，去年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3690億元，同比增長37.5%。其中，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為680億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值284億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2726億元。”

12月26日下午，中國·隆昌首屆小龍蝦美食文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會在四川成都舉行。

為叫響叫亮“隆昌稻田蝦”品牌，進(jìn)一步宣傳隆昌、推廣隆昌，通過“美食+文化+旅游”融合推動鄉(xiāng)村振興、一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，隆昌市舉辦首屆小龍蝦美食文化旅游節(jié)?；顒訌?2月26日起正式啟動，分為三季一直延續(xù)到明年9月30日。其中，迎春季為2019年12月26日至1月18日，美食季為2020年6月15日至7月31日，豐收季為2020年9月15日至30日。

據(jù)悉，中國·隆昌首屆小龍蝦美食文化旅游節(jié)的主題為“巴蜀味·稻蝦香·隆昌韻”，活動由四川省水產(chǎn)學(xué)會主辦，四川三古之旅旅游管理有限公司和隆昌稻漁產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦。開幕式將于2020年1月16日在成都世紀(jì)城新會展中心舉行，主會場設(shè)在成都，隆昌市古湖街道古宇村、圣燈鎮(zhèn)三臺村、普潤鎮(zhèn)印壩村、南關(guān)北關(guān)石牌坊景區(qū)四個分會場同步舉行。屆時，將開展稻漁稻蝦“養(yǎng)、捉、戲、發(fā)、品”體驗(yàn)和美食品嘗、展銷、文藝演出等活動。

隆昌稻蝦產(chǎn)業(yè)具有“天、地、人”之得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢。域內(nèi)建有200多公里沱灌工程，能滿足全市80%以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水，已建成的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田為稻蝦種養(yǎng)提供基礎(chǔ)條件，充分利用冬水閑田實(shí)現(xiàn)“一田兩用、稻漁共生”的稻田種養(yǎng)傳統(tǒng)延續(xù)至今;有日均氣溫大于等于10℃持續(xù)天數(shù)達(dá)到268天的氣候優(yōu)勢，可以實(shí)現(xiàn)錯峰上市，能增加養(yǎng)殖收益;與科研院校合作成立稻漁種養(yǎng)專家大院、科技小院，解決稻漁技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)攻關(guān)、標(biāo)準(zhǔn)制定等種養(yǎng)技術(shù)問題，指導(dǎo)服務(wù)示范基地和示范農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)養(yǎng)蝦。隆昌市抓住這三大優(yōu)勢，大力推進(jìn)稻漁種養(yǎng)模式，因地制宜推進(jìn)以稻漁綜合種養(yǎng)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，全市已發(fā)展稻漁12.6萬畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化稻蝦綜合種養(yǎng)6.6萬畝。這三大優(yōu)勢為隆昌稻蝦帶來了明顯的種養(yǎng)效益，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)田綜合效益好、稻蝦單價高、蝦農(nóng)勞務(wù)收入高的多元效應(yīng)，達(dá)到每畝可收獲優(yōu)質(zhì)稻田蝦200余斤、生態(tài)稻800斤以上、畝均產(chǎn)值8000元。

此外，隆昌稻田蝦依托稻蝦互利共生，稻為蝦提供良好的棲息環(huán)境，蝦為稻改善土壤環(huán)境，提供有機(jī)肥源，做到了零使用化肥農(nóng)藥。加之煎、炒、烹、炸等多種做法，更是把“綠色生態(tài)的隆昌稻田蝦”在舌尖上的感覺推到了極致，受到了廣大消費(fèi)者的追捧。