對比土壤栽培和無土栽培模式，其實各有優(yōu)缺點，不能說哪種就一定好，關(guān)鍵看處于什么環(huán)境下，是否適合當(dāng)?shù)貤l件。說起無土栽培，在配套技術(shù)完善、管理良好的情況下，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、不受自然條件的約束、病蟲害少等優(yōu)勢，發(fā)展前景廣闊，尤其是在當(dāng)前土地資源越來越稀缺的情況下，無土栽培可以大大擴展生產(chǎn)空間。但同樣的，無土栽培當(dāng)前來看也有諸多問題，如成本投入高、配套技術(shù)不完善等，尤其是普通農(nóng)民對無土栽培模式尚不了解，技術(shù)應(yīng)用過程中常出現(xiàn)各種各樣的問題，在試驗情況下大幅增產(chǎn)的技術(shù)，到了農(nóng)民手里卻經(jīng)常減產(chǎn)。
而土壤是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，其配套栽培技術(shù)農(nóng)民普及掌握程度高，生產(chǎn)成本低，更易被農(nóng)民接受。與無土栽培相比，良田土壤同樣具有很多的優(yōu)勢，如良田土壤理化性質(zhì)更好，其保水保肥性更佳，同時土壤不是“死的”，土壤中的微生物群落對植物有很大影響，使得土壤對鹽堿、溫度劇變、有害物質(zhì)污染等惡劣環(huán)境耐受程度更好，具有無土栽培沒有的自我修復(fù)能力，其潛在價值更大。
既然各具優(yōu)勢，到底是什么因素造成了土壤栽培與無土栽培在作物產(chǎn)量、品質(zhì)上的巨大變化呢?仔細想想，其實現(xiàn)在的無土栽培，相較土壤栽培，只在透氣性上取得了突破性進展，讓根系再無缺氧之虞。
傳統(tǒng)的土壤栽培，受土壤透氣性變動的影響很大，根系常常受到缺氧的影響，難以充分發(fā)揮其效用，需要擴展更多的根系、更廣的范圍，才能應(yīng)對土壤透氣性的變化，提高抗逆性，讓蔬菜增產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。在特定環(huán)境下，根系受到的傷害嚴重，大量幼根、根毛等消亡，活性降低，抗性下降，還會加重根部病害發(fā)生。如澆水后，土壤中水分過量，空氣減少，根系處于缺氧狀態(tài)，就會造成大量毛細根死亡，最直觀的例子就是澆水后地膜下大量的“白根”隨之消失，這種階段性的傷害一直存在與整個栽培管理過程中，根系也一直處于生長、損傷，再生長、再損傷的循環(huán)過程中，讓蔬菜生長收到很大影響。而近年來隨著設(shè)施栽培的發(fā)展，土壤栽培時間延長，生產(chǎn)指數(shù)提高，土壤休養(yǎng)生息的機會也大幅減少，加上施肥不合理等因素影響，使得土壤有機質(zhì)含量不斷下降，土壤結(jié)構(gòu)變差，團粒結(jié)構(gòu)減少，微生物平衡被破壞，板結(jié)更加嚴重，也使得土壤透氣性不斷下降。近年來，土壤問題不斷加重，死棵等根部問題高發(fā)，蔬菜長勢變?nèi)?，產(chǎn)量下降，分析其中原因，很重要的一點就是土壤透氣性不斷下降。跟人一樣，生活在霧霾嚴重、出門需要戴口罩的環(huán)境下，與生活在藍天碧水、空氣清新的環(huán)境中，其身體狀態(tài)是完全不一樣的。土壤透氣性的差異，可比空氣變化嚴重?zé)o數(shù)倍，造成的影響可想而知。
還有很多菜農(nóng)提出反對意見，沙土地透氣性倒是好，可產(chǎn)量不是照樣不高，這是其保水保肥性上的差異，是另一方面的問題，在采用更佳的水肥管理策略后，沙土地蔬菜產(chǎn)量同樣會大幅提高。
土壤問題日益突出，解決措施刻不容緩，很多地區(qū)新建大棚種了四五年，就出現(xiàn)各種問題，效益大降，讓很多菜農(nóng)認識到了養(yǎng)護土壤的重要性。那么，土壤改良應(yīng)該從哪些方面入手呢?對比土壤栽培和無土栽培的差異，毫無疑問，改土最關(guān)鍵的一點應(yīng)放在改善土壤透氣性上。
多措并舉，增強土壤透氣性
增強土壤透氣性，不是一朝一夕能達到的，要有正確的方式，還要持之以恒，堅持下去，才能取得更好的效果。從增強土壤透氣性方面來說，可以從改善土壤自身透氣性和維持土壤透氣性穩(wěn)定兩個方面入手。
1.改善土壤自身理化性質(zhì)，增強透氣性，這是增強土壤透氣性的根本措施
要增強土壤透氣性，從根本上來說是改善土壤自身理化性質(zhì)，提高有機質(zhì)含量，促進團粒結(jié)構(gòu)形成，從而提高土壤透氣性。這方面，提高土壤透氣性的措施主要有以下幾個方面。
一是增施有機肥，提高土壤有機質(zhì)含量。
土壤有機質(zhì)是土壤肥料儲存的倉庫，也是土壤團粒結(jié)構(gòu)形成不可缺少的主體成分，增施有機肥是改良土壤最重要的手段。團粒結(jié)構(gòu)是土壤透氣性最好的狀態(tài)，此時，土壤顆粒間的空隙大，透氣性強。有機質(zhì)含量高，土壤疏松，透氣性好的土壤，稱之為“海綿田”，作物產(chǎn)量最高。歷史上，中國就是一個以農(nóng)業(yè)為主的社會，尤其是中原地區(qū)，農(nóng)業(yè)歷史悠久，數(shù)千年的耕種，使得土壤地力不斷下降，突出表現(xiàn)就是土壤有機質(zhì)明顯降低。如山東地區(qū)多數(shù)土壤的有機質(zhì)含量在1%左右，而適合蔬菜等農(nóng)作物生長的有機質(zhì)含量則在2%以上。而在保護地栽培條件下，設(shè)施建造造成熟土層破壞，栽培主要在生土層進行，有機質(zhì)含量更低，而且設(shè)施條件下地溫常年保持在較高溫度下，土壤微生物活躍時間成倍增加，土壤有機質(zhì)的消耗也是成倍增長，需要補充更多的有機質(zhì)，才能維持土壤有機質(zhì)的穩(wěn)定。
有機肥種類多，包括各類禽畜糞肥、作物秸稈、綠肥等，特性不一，考慮各地獲取有機肥的狀況，這里提供一個比較通用的施肥方案，那就是要求平均每畝有機肥用量在5000公斤以上，一般可選擇施用干雞糞3000-4000公斤，碎秸稈1000-1500公斤作為配合，深翻入土，高溫悶棚。禽畜糞肥雖然有機質(zhì)含量高，肥效好，但含鹽量也高，最好不要過量施用，而應(yīng)配合秸稈、綠肥、菌糠等，以減輕土壤鹽漬化。
除底肥集中施用外，一些新技術(shù)對改善土壤透氣性效果更好，菜農(nóng)可酌情選擇使用，如本報報道過多次的秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，可以說是改善土壤透氣性的不二良法。
二是增施生物菌肥、腐植酸等功能性肥料，促進土壤團粒結(jié)構(gòu)形成。
土壤有機質(zhì)多了，土壤結(jié)構(gòu)不一定良好，還需要增施生物菌肥，增加土壤中的有益微生物數(shù)量，才能促進有機質(zhì)分解，形成對改良土壤作用巨大的腐植酸等有效成分。目前，市場上生物菌肥種類繁多，既有腐熟糞肥、改良土壤的，也有預(yù)防病害、減少死棵的，菜農(nóng)要合理選擇，正確使用。底肥施用后，應(yīng)選擇以腐熟有機肥為主的菌肥，如肥力高、菌養(yǎng)多多等;蔬菜定植時，則應(yīng)選擇防病為主的菌肥，如激抗菌968壯苗棵不死、大源落地生根等;蔬菜定植后追肥，則應(yīng)選擇防病和增氮解磷解鉀為主的菌肥，以預(yù)防病害、提高肥效為主要作用。
除生物菌肥外，市場上還有很多對改良土壤、增強土壤透氣性效果很好的功能性肥料，如腐植酸、甲殼素等。土壤中真正能夠長期存在、改善土壤結(jié)構(gòu)的主要是腐植酸，而施入的有機肥真正能夠轉(zhuǎn)化成腐植酸的并不多，菜農(nóng)可直接選擇優(yōu)質(zhì)的腐植酸產(chǎn)品，隨水沖施即可，起效快，效果好，如特優(yōu)根等。除此之外，甲殼素、海藻酸等對提高土壤微生物活性，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進根系生長效果良好，菜農(nóng)可酌情選用。
三是合理翻耕土壤，保持耕作層健康。
土壤透氣性變差，還有一個很重要的原因就是耕作層變淺，犁底層上浮，20厘米以下的土壤透氣性很差。尤其是對于那些建棚較早，過去又一直使用耕作深度較淺的旋耕機的大棚，耕作層變淺已經(jīng)成為影響蔬菜生長的主要因素。一般來說，旋耕機旋刀大約25厘米長，入土則在15厘米左右，每年耕地后，看著翻起的土壤很厚，但那是虛的，實際澆水過后耕作層土壤絕不超過20厘米，長此以往，犁底層沒有被破壞，透氣性越來越差，不利于根系深扎，培育壯棵。所以，菜農(nóng)應(yīng)該每隔2-3年進行一次深耕，打破20厘米左右的犁底層，改善土層結(jié)構(gòu)，使植物根系有更大的生長空間。
2.維持土壤透氣性穩(wěn)定，減少栽培管理過程中對土壤透氣性的破壞，這是輔助措施
土壤翻耕后，土壤透氣性良好，但如果維護不當(dāng)，土壤透氣性下降很快，對蔬菜生長的影響也很大。要注意改善栽培管理措施，減輕對土壤透氣性的破壞，保持土壤透氣性良好，創(chuàng)造根系生長的良好環(huán)境，這是保證蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。
一是起壟栽培。
這些年來，棚室蔬菜栽培中我們一直大力推薦起壟栽培，其主要目的就是為了提高土壤與空氣的接觸面積，提高土壤透氣性，也有利于冬季快速提高地溫。當(dāng)前，使用較多的起壟栽培模式為M型起壟，大溝為操作行，小溝為種植行，壟肩內(nèi)側(cè)定植蔬菜。
二是改善地膜覆蓋方式和時間。
由于薄膜的氣密性強，貼著地表覆蓋，尤其是操作行內(nèi)，勢必影響土壤的透氣性，造成根系缺氧，并影響二氧化碳的逸出，造成土壤氧氣缺乏、二氧化碳過多的環(huán)境，抑制根系呼吸，最明顯的癥狀就是缺素，引起黃葉、早衰。為了減輕覆蓋地膜對土壤透氣性的影響，最為有效的措施就是種植行覆蓋地膜，但需要起拱，將地膜撐起來，不要與地面直接接觸;而操作行覆蓋秸稈，既保證了地溫，降低了濕度，又減輕了走動時對土壤的踩踏壓實，增強了土壤透氣性。除此之外，還要注意地膜的覆蓋時期，對冬春季蔬菜來說，就是“晚蓋早揭”，以促進苗期根系深扎，減輕地膜對后期土壤透氣性的影響。
三是多次中耕，打破地表板結(jié)。
中耕是蔬菜生長期打破地表板結(jié)，提高土壤透氣性最為有效的措施。但受當(dāng)前栽培模式的影響，菜農(nóng)中耕次數(shù)越來越少，最多定植后中耕一兩次，覆蓋地膜后就不再進行中耕，造成土壤表層板結(jié)越來越重，透氣性嚴重下降。尤其是仍然采用大水漫灌方式的大棚，地表板結(jié)尤為嚴重。這里，記者鄭重提醒菜農(nóng)朋友，一定要重視中耕操作，可在定植后連續(xù)中耕2-3次，促進苗期根系深扎，培養(yǎng)健壯根系;覆蓋地膜后，可每隔一個月左右，輕輕揭開地膜中耕一次，結(jié)合追施部分有機肥等，效果很好。
四是改善澆水方式。
傳統(tǒng)的大水漫灌方式，破壞土壤結(jié)構(gòu)，對土壤侵蝕、壓實作用很強，澆過一次水，可以看到地表明顯出現(xiàn)板結(jié)層，土壤透氣性嚴重下降。而近年來廣泛使用的微灌方式(包括噴灌、滴灌等)，因為澆水時間長，是慢慢地侵潤土壤，沒有積水存在，因此對土壤的破壞明顯減輕。使用滴灌的地區(qū)，菜農(nóng)普遍反映，蔬菜拔園后棚內(nèi)土壤更加疏松，透氣性更強。
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