土層厚度直接影響果樹(shù)根系的分布和根系吸收養(yǎng)分水分的范圍。

果樹(shù)根系分布深度還受土壤類型的影響。砂質(zhì)土果園，根系分布深而廣，植株生長(zhǎng)快而高大，容易實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì);壤質(zhì)土是種植果樹(shù)較為理想的土壤，適宜栽培多種果樹(shù);黏質(zhì)土種植果樹(shù)根系分布較淺，易受環(huán)境脅迫的影響。

土壤溫度直接影響根系的生長(zhǎng)、吸收及運(yùn)輸能力，影響礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的溶解、流動(dòng)與轉(zhuǎn)化，影響有機(jī)質(zhì)的分解和微生物的活動(dòng)。

一般果樹(shù)根系生長(zhǎng)適宜的土壤溫度為20~25℃，熱帶、亞熱帶果樹(shù)要求的土壤溫度較高，溫帶果樹(shù)要求的土壤溫度較低。如在夏季高溫季節(jié)，如果地表溫度高達(dá)40~50℃，會(huì)造成近地表的細(xì)根枯死;冬季土溫低至0℃以下，吸收根受凍害。

土壤中的養(yǎng)分必須在有水的條件下才能被樹(shù)體吸收利用。

土壤水分還可調(diào)節(jié)土壤溫度和土壤通氣狀況。

果樹(shù)正常生長(zhǎng)結(jié)果最適土壤含水量一般為田間持水量的60~80%。當(dāng)土壤含水量減少，則根系吸收水分減少，根系生長(zhǎng)受抑制。土壤水分過(guò)多時(shí)，則土壤中空氣減少，根系呼吸減弱，微生物活動(dòng)受抑制，養(yǎng)分不易分解吸收，甚至根系發(fā)生缺氧呼吸，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致根系生長(zhǎng)不良或死亡。

一般土壤空氣含氧量高于15%，果樹(shù)根系才能正常生長(zhǎng)，不低于12%%時(shí)才能發(fā)生新根。

土壤酸堿度影響土壤中礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分的有效性，也會(huì)影響土壤中有效微生物的活動(dòng)。

土壤中多數(shù)有益微生物適于近中性的環(huán)境(PH6.5~7.5)。不同的果樹(shù)種類對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)能力不同，如柑橘、龍眼、荔枝適宜的土壤酸堿度是PH5.5~6.5，葡萄是PH6~7.5，菠蘿PH4.5~6。

此外，不同的地勢(shì)其海撥高度、坡度、坡向等影響光、溫、水、熱在地面上的分配，也會(huì)對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響。

另一方面，隨著工業(yè)社會(huì)的快速發(fā)展和人們對(duì)果品質(zhì)量要求的不斷提高，環(huán)境污染對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)的影響也越來(lái)越大。工業(yè)“三廢”、農(nóng)藥、化肥、塑料等對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境造成較大污染，影響到果品質(zhì)量的安全，嚴(yán)重的直接影響到果樹(shù)的正常生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果。