微生物肥料是指一類含有活的微生物，在使用中能達(dá)到特定的肥料效應(yīng)的生物制劑，亦稱生物菌肥。能促進(jìn)物質(zhì)、能量的轉(zhuǎn)換和循環(huán)利用，可以降解廢棄物，提高土壤肥力和活性，改善果品品質(zhì)，有利于食品安全和環(huán)境保護(hù)，對(duì)現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

對(duì)果品品質(zhì)的影響在蘋果、葡萄、梨、草莓和獼猴桃等多個(gè)樹種上的研究結(jié)果表明，微生物肥料明顯提高了果品品質(zhì)。內(nèi)在品質(zhì)上主要提高了果實(shí)的可溶性固形物和含糖量、糖酸比和香氣品質(zhì);從外在品質(zhì)看，提高了果實(shí)著色度和硬度，果形大小較勻稱。蘋果可溶性固形物由14.1%提高到15.6%，桃由10.1%提高到11.3%，葡萄由15.1%提高到16.6%;蘋果的糖酸比由19.6提高到28.2。

果樹產(chǎn)量的影響在蘋果、柑橘、桃、葡萄、李子、梨等果樹上的研究結(jié)果表明，施用微生物肥料有效增加了果實(shí)單果重并顯著提高了單位面積產(chǎn)量，果園施用微生物肥料后，蘋果、桃、葡萄、李子的產(chǎn)量，分別增產(chǎn)29.8%、27.7%、12.6%、21.1%;同時(shí)單果重增加明顯，蘋果增加35.9%，葡萄增加28.4%。

對(duì)樹體生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究表明，設(shè)施桃樹上施用微生物肥料后，顯著提高了土壤溫度，10厘米根際土壤溫度平均升高2.2℃;促進(jìn)了土壤表層根系的發(fā)生與生長(zhǎng)，細(xì)根數(shù)量比對(duì)照增加1.5倍;明顯提高了桃的坐果率，比對(duì)照提高45.6%;成熟期提前，比對(duì)照早熟10~12天。在設(shè)施草莓上施用微生物肥料后，植株生長(zhǎng)明顯改善，所有指標(biāo)均高于對(duì)照。

對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響研究結(jié)果表明，施用微生物肥料后，果園土壤容重變小，土壤孔隙度增大，增加了土壤微生物數(shù)量，土壤透氣性得到改善，有機(jī)質(zhì)含量明顯提高，土壤供氮和供磷能力增強(qiáng)，土壤酸堿性得到改善，有利于土壤中養(yǎng)分的釋放。在盆栽葡萄上的研究結(jié)果表明，施用微生物肥料后，盆栽葡萄土壤中放射菌和細(xì)菌等有益菌的數(shù)量明顯增加，其中放射菌含量達(dá)到7.6×108，是雞糞和牛糞的200多倍，比羊糞也高出80多倍。