蔬菜大棚由于種植經(jīng)濟(jì)效益高，可以反季節(jié)栽培，近年來在蔬菜種植區(qū)面積大量發(fā)展，對(duì)我國(guó)的蔬菜供應(yīng)及出口做出了很大貢獻(xiàn)。但是，幾年過后，溫室和大棚種植總會(huì)出現(xiàn)僵苗、死苗、葉片焦枯、落花落果、果實(shí)畸形等癥狀，土面則表現(xiàn)泛白似鹽霜，土面泛紅，土面泛綠，土壤板結(jié)堅(jiān)硬，通透性差。原來棚室的環(huán)境相對(duì)封閉，土地利用率高，肥料用量大，長(zhǎng)期沒有雨水淋洗土壤，使得肥料不能隨雨水淋溶到土壤深層，而殘留在耕作層;同時(shí)棚室內(nèi)溫度高，土壤水分蒸發(fā)量大，又會(huì)使土壤深層的鹽分上升到表層。這個(gè)緩慢變化的過程，科學(xué)上稱它為土壤酸化和鹽漬化趨勢(shì)。土壤酸化和鹽漬化，使棚室作物的出苗不齊，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變差，直接影響了農(nóng)民的收入，應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視。

據(jù)有關(guān)資料稱：山東省每年因鹽漬化造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)15～20億元。大多數(shù)蔬菜，適宜在pH值5.5到7.5的土壤中生長(zhǎng)，土壤含鹽量在0.1%以下較為適宜。如果pH值小于5.5，棚室中的土壤就開始酸化了。例如江蘇南部的蔬菜大棚，棚內(nèi)土壤PH值常常在5.5以下，部分大棚菜田土壤pH值低至4.32，已極度酸化。上海地區(qū)大棚蔬菜土壤的鹽分高達(dá)0.49～0.93%，更甚者大棚蘆筍的土壤含鹽量則達(dá)2.21%，蘆筍不長(zhǎng)，整株死亡。

一、土壤酸化的原因

第一，溫室大棚作物產(chǎn)量高，導(dǎo)致土壤中某些中微量元素消耗過度，例如鈣和鎂;

第二，大量沒有腐熟的畜禽糞等酸性肥料的施用，產(chǎn)生有機(jī)酸，殘留在土壤耕作層。隨著栽培年限的增加，導(dǎo)致土壤酸化;

第三，棚室復(fù)種指數(shù)高，化肥用量大，導(dǎo)致土壤酸化問題加重。

目前蔬菜大棚種植農(nóng)民常用的施肥措施：每畝大棚中用雞糞10～15立方米，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥100～200Kg。再加上結(jié)果期每月2次的追肥，全年化學(xué)肥料的用量驚人。以一年兩茬的西紅柿為例，一年畝產(chǎn)8000～10000Kg西紅柿，需純氮30.8～38.6Kg、五氧化二磷9.2～11.6Kg、氧化鉀35.6～44.4Kg。這些養(yǎng)分，僅靠基肥就可滿足其需要，十?dāng)?shù)次高達(dá)數(shù)百千克的化學(xué)沖施肥其肥料利用率低，一大部分都留在了土壤中，造成土壤鹽漬化。

二、鹽漬化的原因

棚室內(nèi)土壤較少受到自然降雨的影響，土壤中的鹽分不能隨雨水流失或淋溶到土壤深層中去，而是殘留在土壤耕作層。第二個(gè)原因是，棚室栽培，澆水次數(shù)頻繁，使土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到破壞，形成板結(jié)層。大孔隙減少，通透性變差，鹽分不能滲透到土壤深層，水分蒸發(fā)后鹽分在土表及耕作層積累下來。第三是化學(xué)施肥量過大。無機(jī)鹽殘留于耕層土壤內(nèi)，造成棚室土壤板結(jié)，加速了鹽漬化

三、解決方法

1、使用復(fù)合微生物生物肥料。

(1)活化土壤，培肥改土壤。復(fù)合微生物肥料含有大量有益微生物，有益菌群與土壤中放線菌等共生共殖，形成良好的作物生長(zhǎng)環(huán)境，提高土壤肥質(zhì)，徹底改良土壤性質(zhì)，能分解有機(jī)殘?bào)w，形成土壤腐殖質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，可將植物不能吸收的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為有效養(yǎng)分，供植物吸收利用。改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，逐年減少化肥、農(nóng)藥使用量，最終實(shí)現(xiàn)免耕作業(yè)。試驗(yàn)表明：與化肥相比，EM有益微生物肥料+豬糞使土壤中速效鉀提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越種越肥沃，有益小動(dòng)物(蚯蚓等)倍增，滲水、保水、透氣能力增強(qiáng)，促進(jìn)團(tuán)?；?。連用三、五年，土壤生態(tài)、物理、化學(xué)性能徹底改良后，可以實(shí)現(xiàn)免耕種植。

(2)促進(jìn)生長(zhǎng)，增產(chǎn)增收。復(fù)合微生物肥料施入土壤后，有益微生物在土壤中迅速繁殖，會(huì)產(chǎn)生多種對(duì)作物有益的代謝產(chǎn)物。這些代謝產(chǎn)物可刺激或調(diào)控作物生長(zhǎng)，使作物健壯，達(dá)到增產(chǎn)目的。增強(qiáng)植物的代謝功能，提高光合作用，強(qiáng)化葉片保護(hù)膜，抵抗病原菌，促進(jìn)種子發(fā)芽、根系發(fā)達(dá)、早開花、多結(jié)實(shí)，成熟期提前10天以上。

(3)抑制病害，增強(qiáng)抗病能力。復(fù)合微生物肥料施入土壤后，放線菌能釋放抗生素類物質(zhì)，有利于消滅病原微生物。有益微生物在植物根系周圍形成優(yōu)勢(shì)菌群，使病原微生物難以繁殖。復(fù)合生物菌可誘導(dǎo)植物的過氧化物酶、多酚氧化酶、葡聚糖酶等參與植物對(duì)有害微生物的防御反應(yīng)。產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，抑制有害微生物繁殖，產(chǎn)生有益物質(zhì)防治農(nóng)作物各類病害。施用復(fù)合微生物肥料，作物生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)作物的抗病能力，減輕并逐步消除土傳病蟲害和連作障礙。

(4)提高品質(zhì)，改善口感。復(fù)合微生物肥料改善作物的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，特別是增加了有機(jī)質(zhì)、黃腐酸鉀、氨基酸等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，有利于作物糖分的積累，提高產(chǎn)品的含糖量，解決了偏施化肥所造成的“菜不香、果不甜”的難題。施用復(fù)合微生物肥料可降低農(nóng)產(chǎn)品中的硝酸鹽含量，增加還原糖和維生素C的含量。經(jīng)各地幾年使用，一茬作物每畝只需用EM有益微生物肥料智根知地1.5～2Kg，而增產(chǎn)幅度一般為：糧油作物增產(chǎn)10～20%以上(其中大豆可增產(chǎn)40%以上);葉菜類增產(chǎn)8～26%以上(塊根塊莖類增產(chǎn)幅度更大);瓜果類保花保果率提高40%以上，且單果重、糖度和保鮮能力明顯提高;花卉可提前半月開花，花朵更多更艷，花期延長(zhǎng)。

(5)降低污染，保護(hù)環(huán)境。大量施用化肥、農(nóng)藥，使土壤受到不同程度的污染，產(chǎn)生一定的毒性。生長(zhǎng)在受污染土壤的作物，除了造成生長(zhǎng)障礙外，其產(chǎn)品還會(huì)對(duì)人類帶來危害。消除土壤污染是環(huán)境治理的重要內(nèi)容。復(fù)合微生物肥料具有降解和轉(zhuǎn)化土壤中有毒物質(zhì)的能力。這種生物修復(fù)是土壤修復(fù)的各種措施中最經(jīng)濟(jì)有效的措施。

(6)改良土壤、固氮、解鉀、解磷、促進(jìn)根系生長(zhǎng)、高效供給養(yǎng)份等多種功能。

2.改變施肥方式。

蔬菜對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例一般為1:0.3:1.03，所以應(yīng)提倡使用氮、磷、鉀之比為兩頭高中矧低的復(fù)合肥品種，特別注重鉀以及中微量元素投入。大力推廣有機(jī)肥和無機(jī)復(fù)合肥的合理施用，使養(yǎng)分協(xié)調(diào)，抑制土壤的酸化傾向。盡量減少酸性肥料以及含氯化肥的施用。適當(dāng)增施尿素施用尿素在短期內(nèi)能引起土壤酸堿值急劇上升，升高的程度與施尿素的水平有關(guān)，尿素濃度越高，引起土壤酸堿值變化越明顯。

3、施入生石灰。

施入生石灰改良土壤生石灰施入土壤，可中和酸性，提高土壤酸堿值，直接改變土壤的酸化狀況，并且能為蔬菜補(bǔ)充大量的鈣。施用方法：將生石灰粉碎，使之大部分能通過100目篩，于播種前，將生石灰和有機(jī)肥分別撒施于田塊，然后通過耕耙，使生石灰和有機(jī)肥與土壤盡可能混勻。施用量：酸堿值5.0～5.4用生石灰130Kg/畝;酸堿值5.5～5.9用生石灰65Kg/畝;酸堿值6.0～6.4用生石灰30Kg/畝(以調(diào)節(jié)15厘米酸性耕層土壤計(jì))。

4、種植耐酸的蔬菜品種。

不同品種的蔬菜對(duì)酸的敏感程度不同，在酸堿值3.5的高酸性環(huán)境里，對(duì)酸敏感蔬菜如蕃茄、芹菜、豇豆和黃瓜產(chǎn)量可下降20%;而中等敏感性的生菜、四季豆和辣椒產(chǎn)量下降10%～20%;最后，抗酸性較強(qiáng)的青椒、甘藍(lán)、小白菜、菠菜和胡蘿卜產(chǎn)量也會(huì)下降10%以下。