5月，正是全國各地春耕生產(chǎn)大忙時節(jié)。保障糧食安全，加強耕地保護提升土地質(zhì)量是關(guān)鍵。目前，我國的化肥施用量和生產(chǎn)量位居世界第一，不合理使用化肥加劇土地疲憊，對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物營養(yǎng)與肥料研究室主任，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員、博士生導(dǎo)師白由路在接受新京報記者采訪時表示，下一步應(yīng)在化肥生產(chǎn)精細化服務(wù)，以及如何指導(dǎo)農(nóng)民更科學(xué)地施用化肥上做文章。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物營養(yǎng)與肥料研究室主任白由路。受訪者供圖

“目前，施用化肥的農(nóng)產(chǎn)品往往被認為是不安全的。需要指出的是，化肥的作用是為植物生長發(fā)育提供必需的營養(yǎng)元素，植物通過吸收肥料中的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素后才能轉(zhuǎn)化合成各種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，諸如‘瓜不甜、果不香’的原因是沒有合理施用化肥，而不是化肥造成了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的下降。”白由路介紹，糧食單產(chǎn)的提高涉及多方面的因素，如品種改良、灌溉條件改善、植保技術(shù)提高等，其中化學(xué)肥料的作用不可低估。研究表明，目前作物產(chǎn)量對肥料的依賴程度50%—60%，即不使用肥料(長期)作物產(chǎn)量僅能達到目前產(chǎn)量的一半。

“耕地之所以能生長出作物或者能有作物產(chǎn)量，主要是在具有肥力，包括水分、氧分、空氣、熱量這4個肥力要素的土壤里。”白由路稱。目前，我國大多數(shù)糧食作物的化肥使用量不存在過度的情況，“小麥水稻等糧食作物化肥過量會出現(xiàn)倒伏，一眼便知。”

如何在化肥生產(chǎn)上為農(nóng)民提供更精細化的服務(wù)，如何讓更多的農(nóng)民學(xué)會科學(xué)地施用化肥才是問題的關(guān)鍵。“現(xiàn)在不少農(nóng)民朋友都是憑借經(jīng)驗來說施肥，按照自己的經(jīng)驗或是看別人怎么施肥，自己就怎么施肥，或者去年哪個肥用得好，今年會接著用，但是實際上，不同的土地對于肥料中不同成分的需求是不同的，即便是同一片土地，今年與往年對于化肥中不同成分需求也會發(fā)生變化。”白由路稱，一方面要幫助農(nóng)民更好地掌握科學(xué)施肥，一方面化肥一些生產(chǎn)企業(yè)等應(yīng)該讓化肥產(chǎn)品更精細化，推廣單質(zhì)肥料，并明確精準(zhǔn)用量等。同時，需要根據(jù)不同地區(qū)土壤的特性，生產(chǎn)適合不同土地的化肥產(chǎn)品。

“我們化肥生產(chǎn)或者肥料技術(shù)創(chuàng)新上還有很大空間。施肥零增長就是要實現(xiàn)減量不減產(chǎn)，必須通過科技手段來提供支撐。”白由路表示。