——訪西北農(nóng)林科技大學(xué)資環(huán)學(xué)院副教授、碩士研究生導(dǎo)師劉存壽
---劉存壽：
“植物碳基營養(yǎng)原理與天然有機物高效利用技術(shù)”項目主持。西北農(nóng)林科技大學(xué)資環(huán)學(xué)院副教授，碩士研究生導(dǎo)師，陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，陜西省科技特派員，植物營養(yǎng)專家。
首次提出了植物碳基營養(yǎng)新理論。針對化肥副作用成因進行了長期系統(tǒng)研究，提出了“有機全營養(yǎng)配方施肥”新技術(shù);完成了“天然有機物人工快速降解”和“有機全營養(yǎng)肥料加工工藝”，獲國家發(fā)明專利三項，兩項專利已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，實現(xiàn)有機廢棄物無害化處理與資源化利用，轉(zhuǎn)化成新型生態(tài)肥料。“植物碳基營養(yǎng)機理與天然有機物高效利用技術(shù)研究”被趙玉芬院士任主任委員的鑒定委員會鑒定為國際領(lǐng)先研究成果。
正文：
近年來全國多地種植戶反映自家土地越來越“饞”了，化肥越施越多，產(chǎn)量卻不見增加，而且種出的菜沒味了，瓜不甜，果不香了，土地硬巴巴的，地里的作物病害也越來越多!
就此問題，我們專訪——西北農(nóng)林科技大學(xué)資環(huán)學(xué)院副教授、碩士研究生導(dǎo)師、陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、陜西省科技特派員、植物營養(yǎng)專家劉存壽。
劉存壽開門見山地說：“之所以出現(xiàn)上述問題，這是多年來長期使用化肥而出現(xiàn)的化肥副作用問題。
拼命撒化肥，撒掉的不僅是你的錢，還有你這茬和下茬莊稼的命!”
據(jù)劉存壽分析，好多農(nóng)民朋友以為自己的地沒產(chǎn)量是化肥用少了，便不停地加大化肥使用量，結(jié)果增產(chǎn)作用不但不明顯，而且還出現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)下降、植物病害增多的現(xiàn)象。
這一切的“罪魁禍首”，在于人為把土壤搞“病”了。
土壤病到底是什么呢?
談到土壤病，到底是什么呢?劉存壽說，常見易發(fā)的土壤問題主要有以下兩個方面。
1、土壤物理性狀的惡化。
指的是土壤團粒結(jié)構(gòu)遭到破壞，好的土壤團粒結(jié)構(gòu)既通氣，又保水保肥，而且還有抗旱的作用。
但是土壤團粒結(jié)構(gòu)特別不穩(wěn)定，容易受到外界環(huán)境的破壞。
比如，澆水過勤、過多，或者施用未腐熟的有機肥、噴灑某些化學(xué)殺菌劑，尤其是除草劑，都會破壞土壤團粒結(jié)構(gòu)。
如果土壤團粒結(jié)構(gòu)受到破壞，構(gòu)成它的小分子團就不存在了，土就成了面兒狀，堆積到一塊，就容易造成土壤的板結(jié)。很多農(nóng)民以為土壤板結(jié)就是單純的土壤變硬了，實際上是因為土壤物理結(jié)構(gòu)遭到了破壞，才造成了板結(jié)。
2、土壤化學(xué)性狀的惡化。
第一種是土壤酸化。正常中性的土壤pH值大概在7左右，不同地區(qū)土壤pH值不同，而我們現(xiàn)在使用的化肥大部分都是酸性的，尤其是一些小廠家生產(chǎn)的化肥質(zhì)量不過關(guān)，酸性程度更嚴重。
土壤酸化的危害表現(xiàn)在影響氮磷鉀及微量元素的吸收?；时旧砭褪且粋€無機鹽，由鹽離子構(gòu)成，過多的鹽離子殘留到土壤之后，導(dǎo)致土壤含鹽量過高。
生物有機肥值得推廣
在談到國家近年來為什么提倡使用生物有機肥時，劉存壽說，土壤中富含微生物，各種微生物之間互相作用、互相影響。
健康的土壤生物性狀是比較好的，有害菌群和有益菌群處于一個平衡的狀態(tài)。當我們不斷種植，不斷加入化學(xué)肥料，土壤中微生物菌群開始慢慢失調(diào)，即有害菌的數(shù)量越積累越多，有益菌的數(shù)量越來越少。
隨著種植年數(shù)的增加，根部病害會特別厲害，作物產(chǎn)量和品質(zhì)下降，到最后即使再怎么施肥，產(chǎn)量也上不去。菜農(nóng)往往只注重施用化肥，卻沒有關(guān)注到土壤生物性狀，而土壤生物性狀的惡化，是導(dǎo)致作物減產(chǎn)的最主要原因之一。
土壤物理性狀、化學(xué)性狀、生物性狀及土壤板結(jié)相互影響，當土壤板結(jié)時再用肥料，土壤鹽漬化、酸化就更嚴重，生物性狀也隨之惡化了。
所以作物長不好，不是你用肥少了，而是土壤“生病”了。
植物碳基營養(yǎng)新理論帶來土壤修復(fù)新理念
在談到如何解決上述問題時，劉存壽認為，土壤、水、大氣問題已經(jīng)成為全球關(guān)注的問題，并且國家已經(jīng)提出有關(guān)方案和目標。從技術(shù)而言，西北農(nóng)林科技大學(xué)也十分重視，他自己帶領(lǐng)的研究團隊經(jīng)過20年系統(tǒng)研究，取得了基礎(chǔ)理論和技術(shù)應(yīng)用雙突破。
為了高效利用天然有機物的植物營養(yǎng)作用，他們團隊首次完成了“天然有機物化學(xué)酶快速降解技術(shù)研究”，降解速率是微生物的180倍，碳利用率98%，同時無害化轉(zhuǎn)化抗生素、殺滅有害菌和蟲卵;
再將降解而成的多種有機小分子與包括氮磷鉀元素在內(nèi)的38種無機礦物控制條件下反應(yīng)，使無機礦物有機化，制備成森林土壤營養(yǎng)物質(zhì)組成、化學(xué)形態(tài)和比例完全一致，同時彌補其大量元素不足的缺陷的肥料，濃度是森林土壤的4萬~6萬倍。
肥料制備工藝過程圍繞有機活性物的植物營養(yǎng)核心作用，故將此新型肥料定名為“植物碳基營養(yǎng)肥料”。
2016年12月，以上成果在由中國植物學(xué)會理事長、中國科學(xué)院院士匡延云教授為組長的成果鑒定會上，專家一致認為這一研究成果達到國際領(lǐng)先水平。
劉存壽表示，要改善瓜不甜、果不香的局面，先要考慮是改良土壤。
第一，合理使用化學(xué)肥料，改善土壤化學(xué)形狀。
某些地區(qū)單獨使用復(fù)合肥的話，利用率連25%都達不到，也就是說施用100斤復(fù)合肥用到地，能夠被作物吸收的只有25斤左右，其余75斤都白白浪費掉，這部分被浪費的肥料反而會加重土壤鹽漬化或酸化。
其實，對于常年大量施入復(fù)合肥的田塊，土壤里都不會缺肥料，氮磷鉀只多不少，主要的問題是如何把土壤中殘存的氮磷鉀，或者說被土壤固定的氮磷鉀，一點兒一點兒地活化出來，讓作物吸收利用，而不是過多追施化學(xué)肥料。
我們一直提倡有機肥搭配化肥促進吸收。如果這樣堅持改土，肥料的吸收利用率可以提高到80%。
第二，補充有益菌(生物菌肥料)，改善土壤生物形狀。
微生物在土壤物質(zhì)和能量的輸入輸出中扮演著非常重要的角色，是物質(zhì)循環(huán)鏈上的重要環(huán)節(jié)。它能夠活化土壤有機與無機養(yǎng)分，分解有機物，釋放養(yǎng)分，增加養(yǎng)分的有效性。
第三，合理使用土壤調(diào)理劑。
土壤調(diào)理劑的作用，就是把碎的土壤顆粒粘成一個個的小團粒，即恢復(fù)土壤團粒結(jié)構(gòu)。土壤調(diào)理劑在水的作用下會變得特別粘，一個個的小團粒會形成土壤膠體，這種膠體就形成了土壤團粒結(jié)構(gòu)，保證土壤透氣、保肥，根系也更容易往下扎。
劉存壽提醒，土壤調(diào)理劑雖然對土壤有改良和調(diào)理作用，但選用的時候一定要了解是針對哪類土壤的，而且用量要合理把握。
有些土壤調(diào)理劑是針對堿性土壤，有些是針對酸性土壤，使用過量則會出現(xiàn)副作用。農(nóng)民朋友最好用秸稈還田，尤其是針對大棚土壤來講，秸稈的效果非常好。
現(xiàn)在很多農(nóng)民朋友還在用未腐熟的糞肥作為有機肥，危害很大。不管是雞糞、牛糞，使用時可以通過加入秸稈腐熟發(fā)酵。
還有很多農(nóng)民使用一季有機肥后感覺看不出明顯改土效果就不再用了。以為用有機肥沒啥用，這是錯誤的想法。要知道土壤問題是我們幾十年的不合理種植方式造成的，不是一朝一夕就能改變的。
總之，土壤改良是一個即緊迫又漫長的工程，我們不能急于求成，要有打持久戰(zhàn)的準備，要明確方式，有針對性地進行土壤改良
