用全球8%的耕地，生產(chǎn)了全球21%的糧食，但同時(shí)化肥消耗量占全球35%——肥越用越多，地越種越饞，這是我國(guó)糧食“連增”背后的尷尬現(xiàn)實(shí)。

化肥是糧食的“糧食”，化肥的使用為我國(guó)糧食連續(xù)豐收立下“汗馬功勞”，然而專家指出，我國(guó)化肥使用存在過(guò)量使用、盲目使用的問(wèn)題，不但損耗基礎(chǔ)地力，增加種糧成本，而且危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，總量控制、科學(xué)施肥勢(shì)在必行。

01

我國(guó)化肥投入占全球三分之一

過(guò)量施肥引發(fā)耕地退化之危

“我國(guó)年化肥使用量世界第一位，占世界的三分之一，相當(dāng)于美國(guó)、印度的總和。”農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師錢克明曾在全國(guó)兩會(huì)上說(shuō)。化肥總體用量過(guò)多的背后，凸顯當(dāng)前我國(guó)化肥施用存在的四大問(wèn)題：

一是畝均施用量偏高。我國(guó)農(nóng)作物畝均化肥用量21.9公斤，遠(yuǎn)高于世界平均水平(每畝8公斤)，是美國(guó)的2.6倍，歐盟的2.5倍;

二是施肥不均衡現(xiàn)象突出。東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、長(zhǎng)江下游地區(qū)和城市郊區(qū)施肥量偏高，蔬菜、果樹等附加值較高的經(jīng)濟(jì)園藝作物過(guò)量施肥比較普遍;

三是有機(jī)肥資源利用率低。目前，我國(guó)有機(jī)肥資源總養(yǎng)分約7000多萬(wàn)噸，實(shí)際利用不足40%;

四是施肥結(jié)構(gòu)不平衡。傳統(tǒng)人工施肥方式仍然占主導(dǎo)地位，化肥撒施、表施現(xiàn)象比較普遍，機(jī)械施肥僅占主要農(nóng)作物種植面積的30%左右。

化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必要的生產(chǎn)資料之一，對(duì)土壤養(yǎng)分的補(bǔ)充起到關(guān)鍵作用，然而過(guò)量施肥對(duì)土壤造成的損害卻與日俱增。

以東北的黑土地為例，它是珍貴的土壤資源，被稱為“耕地中的大熊貓”，需要400年左右的時(shí)間才能形成1厘米的黑土層。但現(xiàn)在，這份“大自然的饋贈(zèng)”正在變薄、變瘦、變硬。

為了多打糧就大量用化肥，而化肥用多了，就會(huì)加速土地的退化。陳溫福曾預(yù)測(cè)，如果東北黑土繼續(xù)以當(dāng)前的速度退化，未來(lái)東北黑土也許將不復(fù)存在。

實(shí)際上，我們除了要嚴(yán)守“18億畝耕地紅線”這個(gè)數(shù)量要求之外，耕地的質(zhì)量也不容忽視。我們不僅要留給子孫后代足夠的耕地，更要保障留下的是肥沃的良田，而不是被透支“掏空”的貧土。

2022年8月1日，《中華人民共和國(guó)黑土地保護(hù)法》正式施行，這部法律也是我國(guó)首次針對(duì)黑土地保護(hù)立法。

02

施肥就像給土壤吸毒

明知有害但停不下來(lái)

為了讓產(chǎn)量維持在高位，不少地區(qū)的農(nóng)民不得不大量使用化肥，導(dǎo)致化肥越用越多。“地是越來(lái)越饞。”山東高密種糧大戶王翠芬說(shuō)，大量施肥的結(jié)果是土壤板結(jié)化，但用量一旦降下來(lái)，產(chǎn)量就會(huì)跟著往下走。“感覺(jué)就像吸毒，明知有害但停不下來(lái)。”

“地越來(lái)越饞”的背后，凸顯我國(guó)耕地基礎(chǔ)地力低的現(xiàn)實(shí)。目前我國(guó)基礎(chǔ)地力貢獻(xiàn)率為50%，比發(fā)達(dá)國(guó)家低20至30個(gè)百分點(diǎn)。

此外,過(guò)量的化肥投入還會(huì)加劇土壤面源污染，最終危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和百姓健康。

“土壤酸化后,重金屬離子的活性將明顯提高,會(huì)引發(fā)谷物被重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)。”張福鎖以重金屬鎘為例介紹說(shuō)，土壤PH值每下降一個(gè)單位，重金屬鎘的活性就會(huì)提升100倍，增加骨痛病等疑難病癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。

03

用專業(yè)技術(shù)減“肥”提質(zhì)

讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)告別“虛胖”體質(zhì)

隨著農(nóng)藥化肥的濫用，造成的不良后果越來(lái)越多，國(guó)家除了8月1日對(duì)黑土地保護(hù)進(jìn)行了立法，最近也提出了對(duì)化肥減量的要求。

這對(duì)于“地越來(lái)越饞，產(chǎn)量品質(zhì)卻要有保證”無(wú)疑是個(gè)很高的要求。所以，給農(nóng)作物施肥要科學(xué)適量，具體應(yīng)該怎么操作呢?

首先，要結(jié)合自家農(nóng)作物的實(shí)際情況進(jìn)行適量施肥。肥料雖好，但也不能貪多，并不是所有肥料都是施用得越多越好，究竟該多用哪種肥料最主要的還是要結(jié)合自己家農(nóng)作物生長(zhǎng)的現(xiàn)狀。因?yàn)?，只有適宜且適量的肥料才能發(fā)揮出事半功倍的效果。

其次，要進(jìn)行科學(xué)合理的養(yǎng)分分配。不同的化肥所含有的養(yǎng)分不同，對(duì)于農(nóng)作物生長(zhǎng)的作用也有差別，如果想要讓化肥養(yǎng)分的作用在最大程度上發(fā)揮出來(lái)，就應(yīng)該結(jié)合農(nóng)作物生長(zhǎng)的實(shí)際情況進(jìn)行合理的養(yǎng)分分配。

最后，要采用正確的施肥方式，施肥方法可以影響肥料養(yǎng)分的有效性以及作物對(duì)養(yǎng)分的吸收與利用狀況。例如，相比于表面施用，水稻氮肥深施能夠減少氮素?fù)p失，增加吸氮量和籽粒蛋白質(zhì)含量。鋅、鐵、銅、錳等微量元素易被土壤固定，而通過(guò)根際施肥的方法，有助于改善逆境土壤條件下的作物微量元素養(yǎng)分缺乏。因此，在施肥時(shí)要采取正確的方式，而不是盲目隨意施肥。