什么才是健康的植物?如何評(píng)價(jià)作物的健康等級(jí)?美國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)咨詢公司(AdvancingEcoAgriculture)的創(chuàng)始人、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)先驅(qū)約翰·坎普(JohnKempf)設(shè)計(jì)了一個(gè)金字塔模型來(lái)描述植物面對(duì)病蟲害、疾病和不利的生長(zhǎng)環(huán)境時(shí)的健康程度。
健康等級(jí)1和2與植物的營(yíng)養(yǎng)完整性相關(guān)。對(duì)于大多數(shù)作物和土壤條件來(lái)說(shuō)，健康等級(jí)1和2通常并不難獲得，特別是如果可以在葉面噴灑些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的話，大部分作物在培養(yǎng)三到四個(gè)月后就能達(dá)到這兩個(gè)水平。
健康等級(jí)的第3級(jí)和第4級(jí)不像前兩級(jí)那么容易實(shí)現(xiàn)。為了達(dá)到第三階段，必須有一個(gè)健康和充滿活力的土壤環(huán)境，能夠滿足植物的營(yíng)養(yǎng)需求。沒(méi)有良好的土壤微生物群，植物永遠(yuǎn)不會(huì)有多余的能量來(lái)產(chǎn)生高脂質(zhì)，更沒(méi)有多余的能量可以被儲(chǔ)存。
最佳的營(yíng)養(yǎng)條件
可以改善植物的生存能力
隨著對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作環(huán)境的不斷適應(yīng)，土壤和作物的健康和生產(chǎn)力水平會(huì)不斷的提高。在這一過(guò)程中，植物脂質(zhì)的產(chǎn)量會(huì)增加。這些植物脂質(zhì)具有重要的生理功能，有些在植物體表構(gòu)成角質(zhì)層(蠟)覆蓋大部分植物體，有些是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)(糖脂和磷脂)，有些是重要的貯藏能量(脂肪和油)，還有一些則作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，甚至作為植物激素在植物生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮著十分重要的作用。伴隨著脂質(zhì)的增加，植物對(duì)土壤和空氣中的病原體、對(duì)昆蟲病害的抵抗力和免疫力也增強(qiáng)了。與此同時(shí)，作物的產(chǎn)量、水果的質(zhì)量也提高了，味道也更好。在上述金字塔的下面兩層，變化主要與植物生物化學(xué)有關(guān)，而在第三和第四層發(fā)生的變化主要是生物性質(zhì)的，只有通過(guò)有效的再生生態(tài)農(nóng)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)。通過(guò)營(yíng)造可循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境，可以維護(hù)作物的健康。
植物免疫系統(tǒng)需要
良好的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)來(lái)維系
植物的代謝活動(dòng)都需要各種酶的催化來(lái)完成。為了能夠持續(xù)生產(chǎn)高度復(fù)雜的代謝產(chǎn)物，并達(dá)到最佳的健康和免疫水平，植物需要一個(gè)有效的酶系統(tǒng)。代謝過(guò)程所需的數(shù)千種酶都需要礦物輔助因子才能起作用。沒(méi)有這些礦物輔因子，酶促反應(yīng)途徑就會(huì)崩潰，植物就會(huì)在汁液中積累大量可溶性化合物，而得不到有效的催化利用。因此，它們的健康和免疫水平就開始下降，為各種病害的感染打開了大門。一個(gè)功能酶系統(tǒng)需要多達(dá)58個(gè)基于不同陽(yáng)離子的輔助因子，包括一些微量元素。這些輔助礦物因子對(duì)植物、動(dòng)物和人類免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作至關(guān)重要。
植物最好的營(yíng)養(yǎng)
來(lái)源是微生物代謝產(chǎn)物
為了達(dá)到最佳的健康水平，植物所需的大部分營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該以微生物代謝產(chǎn)物的形式被吸收。在這種情況下，土壤微生物群落以植物根系分泌物為食，并通過(guò)分解土壤中的有機(jī)殘留物來(lái)為植物提供一個(gè)高效的“消化系統(tǒng)”。在這個(gè)消化過(guò)程中，礦物質(zhì)從土壤的礦物基質(zhì)中被提取出來(lái)，以一種生物可利用的形式釋放出來(lái)，使植物可以有效地吸收和利用。只有植物擁有了一個(gè)微生物維系的高效的消化系統(tǒng)，植物才能達(dá)到更高層級(jí)的健康水平。如果植物大部分的營(yíng)養(yǎng)吸收來(lái)源于土壤溶液中的簡(jiǎn)單離子形式，它們就永遠(yuǎn)不會(huì)擁有達(dá)到最佳健康和免疫等級(jí)所需的能量。
健康的植物能抵抗疾病和害蟲
每個(gè)人都知道動(dòng)物和人類有一個(gè)免疫系統(tǒng)來(lái)保護(hù)自己免受病原體的侵害。這是我們天生的自然免疫防御系統(tǒng)。為了使我們的免疫系統(tǒng)正常工作并發(fā)揮其作用，它需要得到高質(zhì)量飲食的支持。如果某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，或無(wú)法以適當(dāng)?shù)男问将@得，免疫系統(tǒng)的正常功能就會(huì)受到損害。平衡和全面的飲食是維系一個(gè)有效的免疫系統(tǒng)的必要基礎(chǔ)。植物也是一樣，只有營(yíng)養(yǎng)條件良好的植物才能具有有效的防御機(jī)制，使它們能夠抵御疾病和害蟲。
質(zhì)量決定產(chǎn)量
生態(tài)農(nóng)業(yè)和提高作物營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)是提高植物的健康和質(zhì)量，而不是提高產(chǎn)量。當(dāng)我們平衡作物的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，它們的質(zhì)量、能量和免疫力都會(huì)大大提高，其結(jié)果是更高的產(chǎn)量、更好的產(chǎn)品儲(chǔ)存、更好的味道和減少對(duì)農(nóng)藥處理的依賴。通過(guò)這種方式，提高農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量和提高產(chǎn)量變成了相輔相成的關(guān)系。這種“喂養(yǎng)”植物的方法與通常的做法有根本的不同，它會(huì)自動(dòng)導(dǎo)致產(chǎn)量的顯著增加，在許多作物類型中，產(chǎn)量的提高可能在10%到30%之間，甚至更高。
健康的植物創(chuàng)造健康的土壤
人們常說(shuō)，健康的土壤孕育健康的植物，但反過(guò)來(lái)也是正確的。在植物發(fā)育的某些階段，健康植物在高產(chǎn)能的水平下，可以通過(guò)根系分泌物將高達(dá)70%的光合作用產(chǎn)物帶到土壤中。這些富含碳水化合物的分泌物是土壤微生物群落的養(yǎng)分和燃料，有助于健康土壤的快速形成。這種被稱為“碳誘導(dǎo)”的過(guò)程是土壤中穩(wěn)定有機(jī)物富集的最快、最有效的方法。
什么才是健康的植物?如何評(píng)價(jià)作物的健康等級(jí)?美國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)咨詢公司(AdvancingEcoAgriculture)的創(chuàng)始人、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)先驅(qū)約翰·坎普(JohnKempf)設(shè)計(jì)了一個(gè)金字塔模型來(lái)描述植物面對(duì)病蟲害、疾病和不利的生長(zhǎng)環(huán)境時(shí)的健康程度。
健康等級(jí)1和2與植物的營(yíng)養(yǎng)完整性相關(guān)。對(duì)于大多數(shù)作物和土壤條件來(lái)說(shuō)，健康等級(jí)1和2通常并不難獲得，特別是如果可以在葉面噴灑些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的話，大部分作物在培養(yǎng)三到四個(gè)月后就能達(dá)到這兩個(gè)水平。
健康等級(jí)的第3級(jí)和第4級(jí)不像前兩級(jí)那么容易實(shí)現(xiàn)。為了達(dá)到第三階段，必須有一個(gè)健康和充滿活力的土壤環(huán)境，能夠滿足植物的營(yíng)養(yǎng)需求。沒(méi)有良好的土壤微生物群，植物永遠(yuǎn)不會(huì)有多余的能量來(lái)產(chǎn)生高脂質(zhì)，更沒(méi)有多余的能量可以被儲(chǔ)存。
最佳的營(yíng)養(yǎng)條件
可以改善植物的生存能力
隨著對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作環(huán)境的不斷適應(yīng)，土壤和作物的健康和生產(chǎn)力水平會(huì)不斷的提高。在這一過(guò)程中，植物脂質(zhì)的產(chǎn)量會(huì)增加。這些植物脂質(zhì)具有重要的生理功能，有些在植物體表構(gòu)成角質(zhì)層(蠟)覆蓋大部分植物體，有些是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)(糖脂和磷脂)，有些是重要的貯藏能量(脂肪和油)，還有一些則作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，甚至作為植物激素在植物生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮著十分重要的作用。伴隨著脂質(zhì)的增加，植物對(duì)土壤和空氣中的病原體、對(duì)昆蟲病害的抵抗力和免疫力也增強(qiáng)了。與此同時(shí)，作物的產(chǎn)量、水果的質(zhì)量也提高了，味道也更好。在上述金字塔的下面兩層，變化主要與植物生物化學(xué)有關(guān)，而在第三和第四層發(fā)生的變化主要是生物性質(zhì)的，只有通過(guò)有效的再生生態(tài)農(nóng)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)。通過(guò)營(yíng)造可循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境，可以維護(hù)作物的健康。
植物免疫系統(tǒng)需要
良好的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)來(lái)維系
植物的代謝活動(dòng)都需要各種酶的催化來(lái)完成。為了能夠持續(xù)生產(chǎn)高度復(fù)雜的代謝產(chǎn)物，并達(dá)到最佳的健康和免疫水平，植物需要一個(gè)有效的酶系統(tǒng)。代謝過(guò)程所需的數(shù)千種酶都需要礦物輔助因子才能起作用。沒(méi)有這些礦物輔因子，酶促反應(yīng)途徑就會(huì)崩潰，植物就會(huì)在汁液中積累大量可溶性化合物，而得不到有效的催化利用。因此，它們的健康和免疫水平就開始下降，為各種病害的感染打開了大門。一個(gè)功能酶系統(tǒng)需要多達(dá)58個(gè)基于不同陽(yáng)離子的輔助因子，包括一些微量元素。這些輔助礦物因子對(duì)植物、動(dòng)物和人類免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作至關(guān)重要。
植物最好的營(yíng)養(yǎng)
來(lái)源是微生物代謝產(chǎn)物
為了達(dá)到最佳的健康水平，植物所需的大部分營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該以微生物代謝產(chǎn)物的形式被吸收。在這種情況下，土壤微生物群落以植物根系分泌物為食，并通過(guò)分解土壤中的有機(jī)殘留物來(lái)為植物提供一個(gè)高效的“消化系統(tǒng)”。在這個(gè)消化過(guò)程中，礦物質(zhì)從土壤的礦物基質(zhì)中被提取出來(lái)，以一種生物可利用的形式釋放出來(lái)，使植物可以有效地吸收和利用。只有植物擁有了一個(gè)微生物維系的高效的消化系統(tǒng)，植物才能達(dá)到更高層級(jí)的健康水平。如果植物大部分的營(yíng)養(yǎng)吸收來(lái)源于土壤溶液中的簡(jiǎn)單離子形式，它們就永遠(yuǎn)不會(huì)擁有達(dá)到最佳健康和免疫等級(jí)所需的能量。
健康的植物能抵抗疾病和害蟲
每個(gè)人都知道動(dòng)物和人類有一個(gè)免疫系統(tǒng)來(lái)保護(hù)自己免受病原體的侵害。這是我們天生的自然免疫防御系統(tǒng)。為了使我們的免疫系統(tǒng)正常工作并發(fā)揮其作用，它需要得到高質(zhì)量飲食的支持。如果某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，或無(wú)法以適當(dāng)?shù)男问将@得，免疫系統(tǒng)的正常功能就會(huì)受到損害。平衡和全面的飲食是維系一個(gè)有效的免疫系統(tǒng)的必要基礎(chǔ)。植物也是一樣，只有營(yíng)養(yǎng)條件良好的植物才能具有有效的防御機(jī)制，使它們能夠抵御疾病和害蟲。
質(zhì)量決定產(chǎn)量
生態(tài)農(nóng)業(yè)和提高作物營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)是提高植物的健康和質(zhì)量，而不是提高產(chǎn)量。當(dāng)我們平衡作物的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，它們的質(zhì)量、能量和免疫力都會(huì)大大提高，其結(jié)果是更高的產(chǎn)量、更好的產(chǎn)品儲(chǔ)存、更好的味道和減少對(duì)農(nóng)藥處理的依賴。通過(guò)這種方式，提高農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量和提高產(chǎn)量變成了相輔相成的關(guān)系。這種“喂養(yǎng)”植物的方法與通常的做法有根本的不同，它會(huì)自動(dòng)導(dǎo)致產(chǎn)量的顯著增加，在許多作物類型中，產(chǎn)量的提高可能在10%到30%之間，甚至更高。
健康的植物創(chuàng)造健康的土壤
人們常說(shuō)，健康的土壤孕育健康的植物，但反過(guò)來(lái)也是正確的。在植物發(fā)育的某些階段，健康植物在高產(chǎn)能的水平下，可以通過(guò)根系分泌物將高達(dá)70%的光合作用產(chǎn)物帶到土壤中。這些富含碳水化合物的分泌物是土壤微生物群落的養(yǎng)分和燃料，有助于健康土壤的快速形成。這種被稱為“碳誘導(dǎo)”的過(guò)程是土壤中穩(wěn)定有機(jī)物富集的最快、最有效的方法。
