作物必須的16種營(yíng)養(yǎng)元素，可分為移動(dòng)的和不移動(dòng)的兩大類。移動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)元素有氮、磷、鉀、鎂、鋅等，當(dāng)缺乏這些元素時(shí)，它們可能從老葉中移向新葉，因此使老葉出現(xiàn)缺素癥狀，不移動(dòng)營(yíng)養(yǎng)元素包括鈣、鐵、硫、硼、銅、錳等，這些元素是不能在植物體內(nèi)移動(dòng)的，所以，這類元素的缺素癥狀多出現(xiàn)在幼葉上。不同營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)余虧都會(huì)產(chǎn)生不同的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀，應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行鑒別。
1、氮素養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀的表現(xiàn)如何？
作物氮素營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，缺氮癥狀出現(xiàn)早。植株生長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)；葉片變小，葉綠素減少，葉色變呈黃綠色，嚴(yán)重時(shí)，整株變?yōu)闇\綠色，葉片老硬，最后枯萎；根數(shù)少；莖和葉柄及主要葉脈均呈紫色；還會(huì)使生殖器官的形成變緩，結(jié)果少且小，青果綠白以，紅果無光澤，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。氮素營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)過多，會(huì)引起氮中毒。植株呈暗綠色，植株及葉片生長(zhǎng)過旺，嚴(yán)重時(shí)心葉似雞爪狀萎縮，根系較少。
2、磷素營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀怎樣識(shí)別？
作物缺磷，最易發(fā)生在苗期，缺磷時(shí)作物蛋白質(zhì)的合成受阻，作物早期的生長(zhǎng)受到限制，表現(xiàn)為植株矮小瘦弱，幼芽及根部生長(zhǎng)緩慢，莖細(xì)弱，葉片小，葉色暗綠，葉片背面（包括葉脈）和下部幼莖呈紫色，似臟斑，老葉發(fā)黃且散生紫色干斑。嚴(yán)重時(shí)葉小且硬，向下卷曲，易脫落；根系小，黃褐色；雖能開花，但不能坐果。而磷素營(yíng)養(yǎng)過剩時(shí)，植株式稈稍細(xì)，葉色較深，還會(huì)導(dǎo)致銅和鋅的缺乏。
3、怎樣識(shí)別鉀素的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)？
缺鉀癥狀主要表現(xiàn)在葉部，老葉葉尖及葉緣變黃呈灼傷狀，葉緣卷曲，葉脈間失綠，出現(xiàn)花葉，黃化，有小干斑。后期發(fā)展到整個(gè)葉片或全株失綠干枯，小葉枯萎。果實(shí)有枯斑，成熟不均勻，有綠色區(qū)。莖表出現(xiàn)褐色橢圓形斑點(diǎn)。根發(fā)黃，須根少。番茄生長(zhǎng)后期缺鉀時(shí)，果實(shí)葉棱形，果肉薄而中空。鉀在作物組織中活動(dòng)性強(qiáng)，作物缺鉀時(shí)，鉀可從成熟的作物組織中移向分生組織，所以老葉中會(huì)最早缺鉀。鉀過量時(shí)，果實(shí)表皮粗糙，過量的鉀還會(huì)引起鎂、錳、鋅或鐵的缺乏。
4、如何鑒別鈣素營(yíng)養(yǎng)失調(diào)？
由于鈣在植物體內(nèi)移動(dòng)慢，不能被再利用，因此缺鈣時(shí)上部葉片的葉緣黃化，下部葉片轉(zhuǎn)紫棕色，小葉變小，葉緣向上卷曲變黃，甚至枯死；上部葉片呈雞爪形萎縮，葉柄扭曲，黃化枯萎，生長(zhǎng)點(diǎn)死亡。番茄果實(shí)缺鈣時(shí)呈皮革狀臍腐。鈣過量常與過量碳酸根相伴存在，于作物的生長(zhǎng)不利。
5、鐵素營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀如何識(shí)別？
鐵在植物體內(nèi)亦不易移動(dòng)和不能再度利用，因此缺鐵時(shí)心葉初呈淡綠色，后來發(fā)展到在黃色葉片上形成綠色網(wǎng)狀，最后全葉變黃，無枯斑。鐵過剩時(shí)，葉片出現(xiàn)干枯斑。
6、硼營(yíng)養(yǎng)失調(diào)表現(xiàn)什么癥狀？
作物體內(nèi)缺硼，植株的生長(zhǎng)點(diǎn)及頂芽枯萎壞死，枝條易簇生；上部葉片葉脈失綠，小葉出現(xiàn)斑駁，向內(nèi)卷曲變形；葉柄小，易折斷，維管束堵塞。硼過剩時(shí)葉尖發(fā)黃，繼而葉緣失綠并向中脈擴(kuò)展。
7、鋅的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀如何識(shí)別？
作物缺鋅時(shí)，老葉及頂部葉片變小，有不規(guī)則的棕色干枯斑，以小葉柄和葉脈間出現(xiàn)的棕色斑更明顯，葉柄向下卷，整個(gè)葉子成螺旋狀，嚴(yán)重俚整個(gè)葉片枯萎。鋅過量會(huì)導(dǎo)致缺鐵而失綠。
8、如何鑒別鎂的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)？
鎂是構(gòu)成葉綠素的重要成分，缺鎂首先表現(xiàn)葉色淡綠。缺鎂時(shí)老葉緣先失綠，爾后葉脈間失綠，失綠區(qū)見枯斑，小葉脈無綠色，嚴(yán)重時(shí)老葉死亡，全株變黃。
9、銅的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀怎樣識(shí)別？
缺銅時(shí)番茄葉片的葉緣向主肪卷曲成管狀，頂部葉片小，堅(jiān)硬且折疊在一起；葉柄向下卷曲，莖短，后期主脈和大葉脈附近出現(xiàn)枯斑；銅的過剩引起中毒，植株生長(zhǎng)減慢，后因缺鐵而失綠；發(fā)枝少，小根變粗、發(fā)暗。
10、怎樣判斷錳的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)？
缺錳時(shí)老齡葉片呈蒼白色，以后幼葉亦為蒼白色。黃葉上有特殊的網(wǎng)狀綠色葉脈，后在蒼白區(qū)可見枯斑，失綠癥狀不如缺鐵嚴(yán)重。錳中毒常見失綠，葉綠素分布不勻。
11、鉬的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀如何鑒別？
缺鉬時(shí)番茄小葉葉脈間呈淺綠到黃色斑駁，葉緣向上卷曲呈噴口，最小葉的葉脈失綠頂部小葉的葉緣黃色區(qū)干枯，最后整個(gè)葉子枯萎。鉬中毒時(shí)葉子變?yōu)槿S色。
12、硫的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀表現(xiàn)怎樣？
番茄缺硫時(shí)，上部葉子堅(jiān)硬下卷，最后可見大的不規(guī)則枯斑，葉子變黃、葉脈、葉柄變紫，葉尖、葉緣干枯，葉脈間有小紫斑。過多的硫供應(yīng)時(shí)，植株生長(zhǎng)慢，葉小，有時(shí)葉脈間發(fā)黃或葉子出現(xiàn)灼燒狀。
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