1 溫度調(diào)控：

葡萄新梢的冬芽要經(jīng)過自然休眠期，一般在7.2℃以下經(jīng)過1200~1500小時(shí)才能通過自然休眠。因此，冬季要打開棚內(nèi)所有通風(fēng)口，蓋上草簾，使葡萄較早的自然休眠。然后提高室溫可提前萌芽，開花，結(jié)果。萌芽前最低溫度控制在5℃以上，萌芽到開花期最低溫度控制在10℃以上，28-32℃最適合新梢的生長和花芽的分化，升溫要逐漸進(jìn)行，升溫過急，可能會造成果穗發(fā)育不良；花期最適合溫度為18-28℃，低于14℃不利于開花授粉；漿果開始著色后夜間溫度控制在15℃左右，白天溫度在25-32℃，以利于漿果的著色和可容性固形物含量的提高。從一月下旬到2月上旬開始，上午9點(diǎn)左右揭開草簾，使棚內(nèi)見光升溫，下午4點(diǎn)左右再覆蓋草簾保溫，具體操作可以根據(jù)天氣情況來調(diào)整；溫度高時(shí)，打開通風(fēng)口降低溫度。

2 濕度調(diào)控：

發(fā)芽至花序伸出期，棚內(nèi)溫度控制在80%左右，開花期控制在50%左右，坐果后控制在60%左右。為了降低空氣濕度，在灌催芽水后，覆蓋地膜，既可以降低空氣濕度，又可以增加地溫。

3 光的調(diào)控：

葡萄為喜光植物，對光敏感，充足的光照才能保證葡萄正常的生長。為增加棚內(nèi)光照，應(yīng)選用透光性好的無滴膜，并保證膜面清潔。如果遇到長時(shí)間陰雨天，光照不足，可以考慮鋪農(nóng)用反光膜等方法來進(jìn)行增加光照。

4 氣的調(diào)控：

棚室內(nèi)冬春季經(jīng)常密閉，白天棚內(nèi)二氧化碳含量低，影響光合作用，應(yīng)該補(bǔ)充二氧化碳。2月份前，每天可以根據(jù)天氣情況通風(fēng)換氣1-2次，每次30分鐘左右。隨著溫度升高，換氣時(shí)間逐漸增長；增施有機(jī)肥，有機(jī)肥的分解可以釋放二氧化碳，增強(qiáng)光合作用。也可以通過人工方法使二氧化碳含量增加。

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