葡萄園施肥灌水要根據(jù)葡萄的需肥、吸肥特點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿顩r有針對(duì)性的進(jìn)行，不可盲目。

葡萄各生長(zhǎng)期灌水方法：

1、萌芽期：在葡萄出土至萌發(fā)抽枝前澆灌。春季干旱少雨的地區(qū)，還要灌一次透水，以滿足葡萄萌芽抽枝的需要。

2、花前花后期：在花前和花后間隔10天左右各灌一次透水?；ㄇ敖Y(jié)合施催花肥進(jìn)行，肥料溶于水中，可很快被根部吸收，對(duì)促進(jìn)花序、子房、花粉的迅速生長(zhǎng)，提高授粉效果和坐果率有明顯作用。

3、漿果期：當(dāng)漿果生長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí)，新梢也生長(zhǎng)旺盛，這時(shí)氣溫不斷升高，葉片水分蒸發(fā)量越來越大，急需養(yǎng)分和水分。因此，在6月下旬要結(jié)合施催果肥灌催果水。這個(gè)階段雨水少時(shí)，應(yīng)每隔7-8天灌一次水，以滿足新梢和漿果生長(zhǎng)的需要。

4、漿果膨大期：在果穗成熟前的漿果期，結(jié)合施肥灌一次漿果熟前水，這樣可補(bǔ)充葡萄生長(zhǎng)后期的水分不足，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)果穗成熟。

5、采后期：果實(shí)采收后至防寒前要灌2-3次水，以提高土壤墑情，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育，滋潤(rùn)枝蔓，防止抽干。在干旱地區(qū)，越冬封凍水澆后一定要晾2-3天，待表面土壤干后再埋土防寒，以防土壤濕度過大，造成芽眼腐爛。

葡萄園施肥方法：

1、催芽肥：一般在葡萄萌動(dòng)前施入，此次以氮肥（大量元素水溶肥為宜）為主，目的促發(fā)芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。如果樹勢(shì)過旺，春季又不甚干旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒長(zhǎng)。

2、膨大肥：在葡萄坐果后，即果粒似綠豆大，至晚如黃豆大時(shí)施入。此次肥料以氮為主，兼施入磷、鉀肥?？墒┤敫叩獜?fù)合肥，也可施普通三元素復(fù)合肥，并酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可占全年施入化肥量的50%左右。

3、催熟肥：分兩次進(jìn)行。成熟前20-30天，施入高鉀型水溶肥，在葡萄漿果開始發(fā)軟，尚未著色時(shí)再施入1次肥。這次施肥很重要。不少果農(nóng)施膨大肥后，不再施入催熟肥，或造成果實(shí)轉(zhuǎn)色（俗稱水罐子?。┗蛞蛉狈?，葡萄抗性差，易得病，豐產(chǎn)而不豐收?；蛑涣迹遣桓?，賣不出好價(jià)等等?？芍苯邮┤牍δ苄苑柿?，大量元素水溶肥轉(zhuǎn)色（推薦高磷高鉀型，同時(shí)含微量元素硼和鋅）。

4、“月子肥”：指在葡萄采收后，抓緊施入1次肥料，通常施大量元素水溶肥（高氮型）15千克，此次肥料的作用不僅用于恢復(fù)樹勢(shì)，并促花芽分化，為翌年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

5、越冬肥：傳統(tǒng)的方法，是葡萄休眠期時(shí)施入。近幾年提倡8、9月份施，在葡萄采收后，還在青枝綠葉生長(zhǎng)期間施入。此時(shí)是葡萄根系生長(zhǎng)第二高峰，可促葡萄生出大量須根，以壯樹勢(shì)，更利于越冬。此次肥料以有機(jī)肥（若施用農(nóng)家肥，請(qǐng)注意一定要腐熟！）為主，同時(shí)施入鈣肥，或再加入少量三元素。

全年肥量及每次肥量可根據(jù)土壤的條件、樹齡的大小，產(chǎn)量高低和肥料質(zhì)量酌定。每一次施肥后，應(yīng)澆1次透水，水量不是越大越好，過大，造成肥水流失。膨大肥施入后，要連澆兩水，中間一般間隔5-7天。另外，葡萄越冬前，都應(yīng)澆1次透水，待土壤松散后，耕耘1遍，極利防凍。