一，茄子的生育特性

茄子的生育特性既帶有適應(yīng)原產(chǎn)地環(huán)境條件留下的痕跡，又收到了栽培馴化的深刻影響。

茄子具有發(fā)達(dá)的根系，屬于深根性蔬菜，主要根群分布在30cm的土層中，吸收水分和養(yǎng)分的能力較強(qiáng)。茄子的根系木栓化較早，不定根的發(fā)生能力較弱，傷根后不易發(fā)生新根，因此在移植、定植茄子時(shí)要注意保護(hù)根系。受原產(chǎn)地的影響，茄子喜溫、喜光，但耐旱能力不日番茄，水分不足會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢。結(jié)果少，果面粗糙，品質(zhì)差。

茄子的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)相對(duì)平衡。花芽分化也較早，在2-3片真葉時(shí)就開始，此時(shí)茄子僅形成11-12片葉，株高2--75px，莖粗37.5px左右，隨后茄子一遍長(zhǎng)根莖葉，一遍進(jìn)行花芽分化，開花結(jié)果?？梢娗炎訝I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)間也較長(zhǎng)，但由于其營(yíng)養(yǎng)體輕度木質(zhì)化，生長(zhǎng)速度較慢，不易徒長(zhǎng)。而且茄子是單花單果，不易產(chǎn)生“果墜秧”。所以茄子的秧、果矛盾不如番茄嗎么尖銳。茄子花芽互粉易受環(huán)境影響。茄子的花為兩性花，雌蕊1枚?；ǖ幕ㄖ旮哂诨ㄋ幍?，叫長(zhǎng)柱花，這類花為正?；ɑ蚪∪ǎ苷＝Y(jié)實(shí)，座果率較高。若花柱等于或低于花藥的稱為中?；ɑ蚨讨?。中柱花尤其是短柱花因授粉受精能力較差而易脫落，座果率較低。營(yíng)養(yǎng)不良、低溫或高溫、光照不足、干旱等條件均會(huì)增加中、短柱花的比例。

茄子具有假二叉分枝現(xiàn)象。茄子 的分枝結(jié)果規(guī)律性較強(qiáng)，屬于假二叉分枝。莖端生長(zhǎng)點(diǎn)長(zhǎng)處11-12片葉后即分化形成花芽，而下端兩個(gè)側(cè)枝同時(shí)抽生成枝條，形成以及分枝。每個(gè)枝條 的生長(zhǎng)點(diǎn)分化形成2-3片真葉后分化成花芽，其下兩個(gè)側(cè)芽再伸長(zhǎng)形成二級(jí)分枝，如此向上形成三級(jí)、四級(jí)等分枝。每個(gè)分枝結(jié)一層果實(shí)，主莖上果實(shí)稱為“門茄”（或根茄），以及側(cè)枝的果實(shí)稱為“對(duì)茄”，二級(jí)側(cè)枝的果實(shí)稱為“四母斗”，三級(jí)側(cè)枝的果實(shí)稱為“八面風(fēng)”，以后側(cè)枝的果實(shí)統(tǒng)稱“滿天星”?？梢娗炎咏Y(jié)果數(shù)隨分枝數(shù)的增加面呈指數(shù)形式增加。

二，茄子的營(yíng)養(yǎng)特性

茄子的生育期分為發(fā)芽期、幼苗期和開花結(jié)果期，其營(yíng)養(yǎng)特性與生物學(xué)特性有關(guān)。

幼苗期的營(yíng)養(yǎng)特性。從播種到長(zhǎng)出8--10片真葉為茄子的幼苗期。這一時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的吸收量不大，但對(duì)養(yǎng)分的豐缺分廠敏感，養(yǎng)分供應(yīng)狀況影響秧苗的生長(zhǎng)和花芽分化。需要指出的是，與番茄苗相比，茄子苗對(duì)氮素要求更高。充足的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，會(huì)使花芽分化早，著花節(jié)位低，形成花數(shù)多，分化速度快，還會(huì)促進(jìn)花期的分化和發(fā)育，使子房增大，心室數(shù)增多，花藥發(fā)育良好，形成素質(zhì)良好的大型花。

定植后的營(yíng)養(yǎng)特性。茄子從幼苗期到開花結(jié)果期對(duì)養(yǎng)分的吸收量逐漸增加。開始采收果實(shí)后茄子就進(jìn)入需要養(yǎng)分量最大的時(shí)期，此時(shí)對(duì)鉀和氮的吸收量急劇增加，對(duì)磷、鈣和鎂的吸收量也有所增加，但不如鉀和氮明顯。

茄子對(duì)各種養(yǎng)分的吸收特性不同。從定植到采收結(jié)束，茄子對(duì)氮的吸收量呈直線增加趨勢(shì)，在生育盛期氮的吸收量最高，充足的氮素供應(yīng)可以保證足夠的葉面積，促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育。隨著果實(shí)膨大和進(jìn)入生育盛期，茄子對(duì)磷素的吸收量增加，但茄子對(duì)磷的需要量少，多施磷容易增加果皮厚度，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下降。對(duì)于低溫期的栽培類型來說，施磷可以促進(jìn)發(fā)根和成活。一般來說，在茄子生育初期保證磷素供應(yīng)水平是很重要的。茄子的吸鉀量到生育中期為止都與氮相當(dāng)，以后顯著增高。從生育初期到采收結(jié)束茄子的吸鈣量緩慢增加，與番茄相比茄子對(duì)鈣不敏感，且吸收量少。茄子吸收養(yǎng)分的比例為氮：磷：鉀：鈣：鎂=100:28:155:35:20。