一，黃花菜的需肥特點(diǎn)

黃花菜是一種需肥較多的作物，適施氮、磷、鉀能使莖粗葉茂，花蕾多而重，產(chǎn)量高。增施氮肥能使植株生長(zhǎng)健壯，葉片長(zhǎng)而寬，產(chǎn)量高，但偏施氮肥容易引起苗葉徒長(zhǎng)，組織不充實(shí)，花芽分化延遲，抗性減弱；增施磷肥能促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，分蘗多，有利于從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，增加花蕾數(shù)量，改善品質(zhì)和增加產(chǎn)量；黃花菜需鉀較多，鉀肥供應(yīng)充足，生長(zhǎng)前期的植株組織堅(jiān)韌，生長(zhǎng)健壯，抗病例增強(qiáng)，中后期能使花蕾抽生整齊粗壯，花蕾長(zhǎng)而肥大，數(shù)量增多，采摘期延長(zhǎng)，并能提高黃花菜的品質(zhì)。

長(zhǎng)江中、下游地區(qū)，黃花菜每年能發(fā)生兩次新葉，第一次在2-3月萌發(fā)，5--6月抽薹，6--7月花薹不斷增生前陸續(xù)現(xiàn)蕾，這次長(zhǎng)出的植株稱為春苗。到8-9月花蕾采完后枯黃，摘去黃葉和枯薹后，又從莖基部陸續(xù)長(zhǎng)出新葉，稱為秋苗，秋苗一般不抽薹開(kāi)花。

黃花菜一個(gè)生長(zhǎng)周期可分為春苗期、抽薹期、蕾花期和秋苗期，由于各種生育特點(diǎn)不同，對(duì)養(yǎng)分的吸收要求和在體內(nèi)的分配有很大差異。春苗期生長(zhǎng)量小，吸收的氮、磷、鉀占吸收總量比例少。抽薹期一方面葉片繼續(xù)生長(zhǎng)，另一方面要迅速抽薹、孕蕾，需要養(yǎng)分多，是需肥量多的時(shí)間。蕾期不斷采摘、不斷萌發(fā)，仍需吸收較多的氮、磷、鉀養(yǎng)分。秋苗期是黃花菜積累營(yíng)養(yǎng)的重要階段，這時(shí)既進(jìn)行葉芽分化和生出新的龐大根系，又要為來(lái)年花芽分化積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以仍然吸收少量氮、磷、鉀等養(yǎng)分。

二，黃花菜無(wú)公害施肥技術(shù)

黃花菜無(wú)公害施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥料為輔，充分滿足其對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求。黃花菜第一次種植可連續(xù)采收15-20年，生長(zhǎng)上根據(jù)黃花菜的生育特點(diǎn)，將黃花菜的施肥分為定植前施基肥、定植后施追肥的方法。

1，基肥 黃花菜在定植前應(yīng)施足基肥，基肥以有機(jī)肥為主，可采用溝施或穴施。一般每畝施腐熟的有機(jī)肥5000-8000千克、黃花菜專用肥30-60千克或磷酸鈣50-80千克。注意肥土混均勻，時(shí)候覆土，不讓種苗根系接觸肥料，以防發(fā)生“燒根”。種植后每畝再用人糞尿200-250千克兌水澆苗。

2,追肥 黃花菜一年兩次新葉，而且每年聯(lián)系采摘數(shù)十天，必然消耗大量營(yíng)養(yǎng)，需不斷補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一般要求施足冬肥，早施春苗肥，重施催薹肥，巧施壯蕾肥。

（1）冬苗肥。在南方，黃花菜采收后苗葉即枯死，但9月又在短縮莖節(jié)上產(chǎn)生新葉，稱為冬苞。冬苗遇霜即枯萎，冬苗時(shí)間短，但在此期間形成 大量須根，并為下一年增加分蘗和花莖積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，在冬苗抽生之前，每畝施用腐熟的人糞尿150-200千克，兌水澆施，黃花菜專用肥30-50千克或過(guò)磷酸鈣40-50千克，穴施后覆土。

在每年冬苗枯死后，隨即用有機(jī)肥培堆，一般每畝用土雜肥4000-5000千克，保護(hù)新根，并為下一年生長(zhǎng)提供充足基肥。

（2）催苗肥。南方在2-3月、北方在土壤解凍后，每畝施腐熟圈肥或生物有機(jī)肥或土雜肥2500-3500千克、黃花菜專用肥30-40千克、尿素8-10千克、過(guò)磷酸鈣30-50千克、氯化鉀5-8千克，為提早抽薹打下基礎(chǔ)。

（3）催薹肥。在葉叢進(jìn)入旺長(zhǎng)期即將抽薹時(shí)進(jìn)行追催薹肥，一般每畝施黃花菜專用肥30-50千克或尿素10-15千克、過(guò)磷酸鈣25-30千克、氯化鉀10千克；也進(jìn)而畝施腐熟的人糞尿200-300千克加尿素8-10千克，以促使抽薹粗壯，分枝多，早現(xiàn)蕾。

（4）催蕾肥。在采收盛期，為延長(zhǎng)采摘期需進(jìn)行追肥，每畝施黃花菜專用肥20-30千克或腐熟的人糞尿100-200千克，加氯化鉀5千克。

采摘期長(zhǎng)的中晚熟品種，如葉色褪綠、有早衰現(xiàn)象時(shí)，可噴施喜滿地大量元素水溶肥，每7-10天一次，一般噴2-3次，可起到強(qiáng)壯植株的良好效果。