每生產(chǎn)100kg油菜籽所吸收的氮為9-12kg，磷3.0-3.9kg，鉀8.5-12.3kg。氮磷鉀≈1:0.3:1.就生產(chǎn)相同經(jīng)濟產(chǎn)量所需的養(yǎng)分而言，油菜明顯高于糧食作物，但就其單位面積產(chǎn)量而言，由于糧食作物的單產(chǎn)明顯高于油菜，因此單位面積上油菜的需肥量只是略高于糧食作物。由于油菜屬越冬作物，生長前期氣溫偏低，養(yǎng)分的轉化與釋放速率低，因此油菜的用肥量一般仍偏高。

油菜，特別是甘藍型油菜對硼的缺乏非常敏感，當土壤水溶性硼含量低于0.5mg.kg-1時，油菜常因缺硼而發(fā)生“花而不實”病，導致油菜大幅度減產(chǎn)。因此，在油菜栽培上，應特別重視硼肥的施用。

同其他種子植物一樣，不同階段對養(yǎng)分的吸收量均不相同。油菜在出苗-現(xiàn)蕾期吸收的氮磷鉀分別占全生育期總吸收量的40%，30%和30%。出苗-初花期吸收的氮磷鉀則均達全生育期總吸收量的90%左右，表明現(xiàn)蕾--初花期是油菜吸收養(yǎng)分最多的時期；至終花期，油菜對氮鉀的吸收基本完成，而終花--成熟期，油菜仍吸收了占全生育期10%左右的磷。而油菜對硼的吸收，則隨生育進程而逐步增加，終花--成熟期的吸硼量可占全生育期總需硼量的50%-60%。