一，黃曲霉病

常見的花生黃曲霉素主要有黃曲霉素B1、黃曲霉毒素B2,黃曲霉毒素G1、黃曲霉素G2這4種，其中以黃曲霉素B1毒性最強，產(chǎn)毒量最大?；ㄉ亲钊菀资?span style="color: rgb(62, 62, 62); font-family: 宋體; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: pre-wrap; -webkit-text-size-adjust: none; background-color: rgb(255, 255, 255); ">黃曲霉毒素侵染的作物之一，其侵染所造成的荒蕪霉毒素污染不僅直接危害人的健康，而且影響花生品質(zhì)和外貿(mào)出口。黃曲霉毒素污染在世界范圍內(nèi)均有發(fā)生，通常熱帶和亞熱帶地區(qū)花生受黃曲霉毒素污染比溫帶地區(qū)嚴重。黃曲霉菌的感染開始發(fā)生在田間，特別在花生生長后期。收獲后不能及時晾曬，以及貯藏不當都可加重黃曲霉菌的感染和毒素污染。

防治方法 在花生生育后期，花生莢果發(fā)育期間保障水分供給，避免收獲前干旱造成黃曲霉菌感染量大幅度增加;盡量避免結(jié)莢期和莢果充實期中耕，以免損傷莢果；把病蟲害對莢果的算上降低到最低程度；收貨后及時曬干莢果，把花生種子含水量控制在5%以下；由于花生品種對黃曲霉菌侵染的抗性存在差異，各地應(yīng)通過調(diào)查選用對黃曲霉菌侵染具有抗性的品種，以減少黃曲霉菌的感染。

二，花生的生理病害

花生在生長發(fā)育中，需要不斷地從外加吸收大量的氮磷鉀鈣以及微量元素如鉬硼錳鐵等。據(jù)試驗證明，每公頃2250-3750千克莢果的花生，需要吸收氮150-375千克，磷30-90千克，鉀82.5-90千克，鈣60-90千克，相當于2000-4000千克優(yōu)質(zhì)圈肥。由于花生對土壤適應(yīng)性很強，根系入土很深，因此我們花生生產(chǎn)除集中產(chǎn)區(qū)外，一般多不施肥料。這對花生產(chǎn)量影響很大，也是我國花生生產(chǎn)落后的主要原因之一。

花生的營養(yǎng)缺乏癥

1.氮缺乏癥 莢果和葉含氮最多，莢果含氮量約站全株總量的50%以上，葉含氮量約站30%左右。

氮缺乏時，花生表現(xiàn)發(fā)育不良，植株矮小，葉片淡綠至黃綠色；根系發(fā)育不良，主根入土淺，側(cè)根少，根瘤很小，開花結(jié)果率也相應(yīng)地降低。

花生以生中需消耗大量氮，其主要來源是與根瘤細菌共生固定空氣中的氮。在花生出苗1一個月后根瘤才開始形成，在這一時期中，幼苗若將種子種的養(yǎng)分耗盡后就需從土壤中吸取養(yǎng)料，所以在苗期仍需適量施用氮肥，以促進幼苗生長，加速根瘤形成，為后期氮素供給打下基礎(chǔ)。氮肥可單獨用作種肥或提苗肥，也可與磷肥配合施用。此外，接種花生根瘤菌劑也是花生生產(chǎn)中一個必要措施。

2.磷缺乏癥 磷通常以磷酸態(tài)被花生吸收。磷缺乏時，花生生長遲滯，發(fā)育不正常，葉片呈暗綠色。由于花青素的積聚，下部葉片及莖常變?yōu)樽霞t色。幼苗在春寒季節(jié)常表現(xiàn)嚴重缺肥現(xiàn)象。以后根系逐漸擴大，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，缺磷狀況逐漸消失。

磷肥不論作為底肥、種肥或追肥施用均可，作種肥時與氮肥菌核施用效果更好。

3.鉀缺乏癥 鉀能使植株的輸導(dǎo)組織迅速形成和發(fā)育，提高葉片光合作用強度，加速光合產(chǎn)物向各器官運輸，保持原生質(zhì)充水良好和葉片的正常光合作用，并能抑制莖葉徒長，延長葉面壽命，增強植株的抗病耐旱能力。同時，也能促進花生與根瘤菌的共生關(guān)系。

花生缺鉀時，下部葉片邊緣變黃，脈間葉肉褪綠，最后葉片壞死。壞死斑最初發(fā)生于葉緣，逐漸向內(nèi)部擴展，知道葉片脫落，頂葉最后受害。不過土壤中鉀的來源很多，一般缺鉀的情況并不常見。近年來發(fā)現(xiàn)鈣肥與鉀肥配合施用對花生生長有密切關(guān)系，以鉀肥與石灰或石膏配合施用常能大幅度增產(chǎn)；繁殖，在缺鈣情況下大量施用鉀肥則能降低產(chǎn)量。

一般花生的前茬作物種只要充分施用鉀肥，花生田中即不必再施鉀肥，若必須施用時，應(yīng)在播前數(shù)月耕地時施于地下。因為土壤表層含鉀量過高，能抑制果針和果莢對鈣的吸收而降低產(chǎn)量和品質(zhì)。若在田間發(fā)現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象時，可在根外追施氧化鉀或氯化鉀，施用量為3.75-7.5千克/公頃。

4.鈣缺乏癥 鈣是花生莢殼的主要成分，能促進細胞分裂和莢殼中細胞間的粘合，同時也會使某些酶系統(tǒng)的特殊活動者。鈣具有調(diào)節(jié)土壤酸堿度的作用，能阻止和其他有毒化合物的累積，創(chuàng)造土壤微生物繁殖的適宜環(huán)境，促使多種主要元素變?yōu)榭衫脿顟B(tài)。

花生缺鈣對胚芽下端維管束阻止影響很大，使一定數(shù)量的胚芽變黑，即所謂“黑胚芽”病。結(jié)實層缺鈣時長形成“泡莢”，其莢果外觀很大，但莢殼很厚，種仁瘦小，即所謂“大頭秕”。大粒品種花生更易產(chǎn)生這種現(xiàn)象。缺鈣土壤中生長的花生，爛果率也特別高。嚴重缺鈣時，整株變黃，頂部死亡，根部器官和莢果不能形成。

鈣肥以石灰和石膏為主?；ㄉ樔胪?5-35天時需鈣量最大，故以初花期追施鈣肥最為適宜。莢果發(fā)育所需的鈣是果針直接從土壤中吸收，故應(yīng)將鈣肥追施于結(jié)實區(qū)內(nèi)。鈣肥施量隨各地區(qū)土壤的類型、酸堿度及花生品種而有差別。

5.硫缺乏癥 硫作為氨基酸的重要成分存在于植物體中，因此它在蛋白質(zhì)形成中非常重要。大部分硫在植物中保持硫酸鹽狀態(tài)。硫能刺激根瘤形成，病能保護莢果使其不易脫落。這對機械收獲具有很大意義。

缺硫與缺氮的癥狀相似，都能引起葉片黃化，植株矮小，發(fā)育不良。不過花生植株缺硫是先是從頂葉表現(xiàn)癥狀，而缺氮則先從老葉開始或全株表現(xiàn)癥狀。在花生生產(chǎn)中很少單獨元素會比硫更顯得缺乏。因許多肥料和農(nóng)藥中都含有一定量的硫。在大多數(shù)情況下，每公頃施硫2.25-22.5千克即可。

6.鉬缺乏癥 植物需鉬的數(shù)量雖然極少，但它卻是植物生長發(fā)育中不可缺少的元素。缺鉬時花生植株矮小，葉片小而薄，呈淡黃綠色，與典型的缺氮癥狀相似。在氮充足的情況下倘若施用鉬和石灰，花生的葉片就更顯綠。石灰能提高鉬的可利用能力，這在花生生產(chǎn)商是特別值得注意的。

7.硼缺乏癥 硼可以促進鈣的吸收，對花生體內(nèi)疏導(dǎo)組織和碳水化合物的運轉(zhuǎn)和代謝有重要影響?；ㄉ迸饡r植株幼莖粗短，常易破裂；葉邊緣發(fā)生銹色斑點，開花減少；根粗短，根瘤很多但無固氮作用。最突出的癥狀是種子“空心”?，F(xiàn)在使用硼肥已成為保證花生品質(zhì)的重要措施。酸性而有機質(zhì)很少的土壤中很容易缺硼。

硼的施用方法很多，單獨使用或與其他肥料或殺菌劑一起施用都有同樣效果。施用時期應(yīng)在莢果充實期之前。施用量一般很少，每公頃施硼酸0.45千克就有顯著效果。當組織中硼的水平達到80-100毫克/千克時，花生就會中毒。

8.錳缺乏癥 除鉬外，植株對左右微量元素的可利用性都是隨著土壤pH值的增高而降低。能對這種情況的反應(yīng)更為明顯。在極酸的土壤中，錳的可利用性非常高而且易發(fā)生毒害；但在強堿性土壤中，其可利用性往往降低到缺乏的程度。植株缺錳時，葉片的脈間退綠而其葉脈則保持綠色，葉片邊緣發(fā)生褐斑，開花和成熟延遲，莢果發(fā)育不良。錳可以施于土壤中，也可噴在植物表面。在嚴重缺錳的情況下兩種方法應(yīng)同時并用。以每公頃5.25-44.25千克硫酸錳進行葉面噴霧很容易消除缺錳的癥狀?；ㄉ仓曛绣i的最高限量為800-1000毫克/千克。在酸性很高的土壤中，葉片中錳積累過高，也可出現(xiàn)錳中毒現(xiàn)象。