冬季，造成西紅柿空心果的直接原因是大棚內(nèi)澆灌水的溫度下降，在低溫情況下，西紅柿根部受冷緊縮，根須生機下降，吸水性差，如此時植株幼果正處于膨大期，在短期缺少水分供給的情況下，易出現(xiàn)局部的果中少肉現(xiàn)象。因此，冬季澆灌大棚西紅柿水溫必須預(yù)先提高10℃以上，可利用大棚一角暫存澆灌水，以利提溫。冬栽西紅柿要防空心果的主要措施有：

1、增加光照。

生長中后期要適當(dāng)打杈和摘葉，加強光照，增進(jìn)通風(fēng)。通常是結(jié)果枝上果實采摘后，位于其下面的側(cè)枝要及時打掉，以保證坐果枝的營養(yǎng)供給，同時將結(jié)果枝下面的葉片全部摘除。但果穗上的葉片不宜摘除，以保證上層果實發(fā)育良好。如果光照不足，可人工補充光照。

2、提高溫度。

白天的溫度控制在25℃-30℃左右，晚上的溫度在15℃-20℃，以避免秧苗徒長。西紅柿在花期時對溫度比較敏感，特別是開花前5天和開花后3天，低于15℃或高于30℃都不利于開花、授粉。在結(jié)果期白天溫度控制在25℃左右，夜間控制在15℃左右。

3、合理澆水。

在保證正常生長的前提下，以控水為主。開花前，水分維持中濕程度，泥土含水量65％-75％。結(jié)果期應(yīng)維持泥土濕潤，泥土含水量在75％-85％之間。通常在西紅柿長到核桃大小時開始澆水施肥，將有機肥或復(fù)合肥隨水沖施。以后視植株的長勢、天氣情況，摘一茬西紅柿澆一次肥水。

4、合理施肥。

基肥通常按每畝施用腐熟堆廄肥4000千克，復(fù)合肥40千克，過磷酸鈣30千克。追肥要在坐果前薄施，坐果后重施，分次追肥。氮、磷、鉀肥以氮、鉀成分為主，以和諧植株的營養(yǎng)生長與生殖生長。