三峽等地區(qū)利用塑料大棚進(jìn)行毛豆、芹菜、絲瓜套種，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。該項技術(shù)具有兩大特點：一是由于早熟毛豆根瘤菌的活動，可有效地改善土質(zhì)，同時能為后茬芹菜遮陰，省去芹菜繁瑣的育苗環(huán)節(jié)；二是絲瓜夏秋生長期間枝繁葉茂，既能降低伏秋高溫，又起到了芹菜軟化栽培效果。

一，早熟毛豆栽培技術(shù)

1，品種選擇 選用早熟、耐寒性強、低溫發(fā)芽好、商品性好的品種，如紅豐、日本大粒王 等。

2，整地播種 播種時間為2月下旬。播種前精細(xì)整地，每畝施腐熟農(nóng)家肥2500千克、過磷酸鈣50千克、大棚內(nèi)，中間只開一道畦溝，做成兩大畦。行距30厘米，穴距15厘米，雙株直播，播深10厘米，播后扣棚膜、覆地膜。

3，田間管理 出苗后，應(yīng)查苗補缺，并及時破膜，讓苗正常生長。齊苗后，白天要開裙膜通風(fēng)，晝溫保持在20--25℃，夜間要防寒防凍。3月中旬以后，要加強通風(fēng)。4月中旬即可揭去棚膜。營養(yǎng)生長后期要追施氮素肥料1--2次，一般每畝用尿素5--10千克。結(jié)莢期，每畝追施稀薄人糞尿1000-1500千克和草木灰120千克左右。水分管理應(yīng)遵循“干花濕莢”原則。前期少，后期多，以?；ù偾v。同時在初花期進(jìn)行摘心、打頂，抑制生長，促進(jìn)豆莢早熟。

毛豆主要有銹病、蚜蟲、豆莢螟等病蟲危害。銹病在發(fā)病初期用戊唑醇、烯唑醇等藥劑防治。蟲害可用吡蟲啉、阿立卡、阿克泰等藥劑防治。

4，采收 早熟毛豆一般于5月中旬豆粒飽滿、豆莢尚青綠時采收。每株分2--3次采完。每畝產(chǎn)嫩莢550千克。

二，絲瓜栽培技術(shù)

1，品種選擇 可選用早熟、耐旱、耐濕、豐產(chǎn)的蛇形絲瓜或棒槌絲瓜。一般以棒槌絲瓜最好。

2，育苗移栽 當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12℃以上時即可播種。一般播前溫湯浸種，于3月上旬在拱棚內(nèi)播種育苗。棚內(nèi)白天注意通風(fēng)降溫，夜間要保溫防凍。在苗齡40天的5葉期即可栽培?？砂?0厘米的株距載于大棚外兩側(cè)。

3，田間管理 澆定根水時可加入稀人糞尿提苗。坐果前的肥水以控為主。根瓜坐果后，追施1次蔬菜專用復(fù)合肥，每畝用量為25千克，以利雌花分化。絲瓜采收后，每隔7--10天追施1次稀糞尿加1%尿素，同時加大土壤濕度，以保證絲瓜旺盛生長。

當(dāng)絲瓜蔓長30--60厘米時，要及時用塑料繩牽引綁縛上架。上架前植株只留主蔓，上架后應(yīng)將株、側(cè)蔓配置均勻，以免重疊擁擠。在生長過程中，及時摘除老葉、病葉及多余側(cè)蔓，剪去卷須。前期氣溫低，花粉少，可進(jìn)行人工授粉或噴施坐果靈保果。

絲瓜主要病蟲有白粉病、霜霉病、病毒病、黃守瓜、蚜蟲、瓜絹螟等，可用高效、低毒、低殘留藥劑進(jìn)行防治。

4，采收 絲瓜以嫩瓜供食用。應(yīng)在嫩瓜大小適中、果皮柔嫩尚有光澤時采摘。一般在雌花開放后10--12天即可在清晨用剪刀齊柄剪收，采收期為6月上旬至8月下旬。

三，芹菜栽培技術(shù)

1，品種選擇 選用產(chǎn)量高、不空心、纖維少的種子。如實稈請、玻璃脆等，最好是2--3年的陳種子，其抗病性強、發(fā)芽率較高。

2，適時播種 采用條播，寬窄行種植，窄行30厘米，寬行60厘米。一般與5月中下旬，在毛豆行內(nèi)淺中耕后開溝條播，適當(dāng)拍打鎮(zhèn)壓，隨后澆1次水。

3，田間管理 播種后隔2--3天澆水一次，以降溫保濕，促進(jìn)種子萌發(fā)。隨著幼苗出土和毛豆下部葉片的衰老，應(yīng)追捕摘除毛豆下部老葉，以利通風(fēng)透光。6月上中旬，早熟毛豆收獲后，剪除期秸稈，隨即追肥澆水1次，促進(jìn)芹菜幼苗生長。當(dāng)氣溫降低到25℃以下、苗高14厘米左右時，結(jié)束蹲苗，并供應(yīng)充足肥水，一般每畝追施尿素20千克或碳酸氫銨50千克，促進(jìn)旺盛生長。每3--4天澆水一次，并加施稀人糞尿，以報紙地面濕潤。隨著溫度降低，逐漸減少澆水次數(shù)。

芹菜主要病蟲有斑點病、病毒病和蚜蟲，可采取綜合措施進(jìn)行防治。

4，采收 當(dāng)株高50厘米以上即可分批采收上市，以葉柄鮮嫩、纖維素少為佳品。