芹菜的栽培類(lèi)型多種多樣，除了可以在保護(hù)地設(shè)施中栽培外，還可以進(jìn)行露地生長(zhǎng)，而且露地生長(zhǎng)還有許多茬口類(lèi)型，有春芹菜，在冬季平均溫度高于-5℃的地區(qū)，幼苗或小株可以在露地安全越冬；在-10℃左右的地區(qū)，需設(shè)風(fēng)障和人地面覆草或草簾保護(hù)越冬；在-12℃一下地區(qū)可以用秋季芹菜的根株貯藏越冬，第二年春季解凍后栽植。

京津一帶的越冬芹菜多在立秋前3--4天播種，由于芹菜籽粒小，苗期生長(zhǎng)慢，仍需在苗床育苗。苗床的床土要施入有機(jī)肥和氮、磷化肥，以促進(jìn)秧苗健壯生長(zhǎng)。在芹菜長(zhǎng)出2--3片真葉時(shí)可適當(dāng)間苗，通過(guò)葉面追施速效氮肥，霜降后定植。

越冬芹菜在定植前應(yīng)施足有機(jī)肥及全部磷肥，50%的鉀肥作基肥定植。

第二年立春后外界氣溫漸高，芹菜開(kāi)始緩苗生長(zhǎng)，從第25片葉以后，葉部迅速生長(zhǎng)，其日增長(zhǎng)量較以前增加數(shù)倍，此時(shí)追施1次氮肥或微生物氮肥，再過(guò)7--10天追施第二次氮肥和全部鉀肥，春分時(shí)追施第三次氮肥，清明以后就可以陸續(xù)收獲。

日光溫室冬芹菜的施肥技術(shù)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。育苗床土可以用50%有機(jī)肥和50%菜田土調(diào)配而成，并配以氮、磷肥。定植時(shí)施足有機(jī)肥，并將全部磷肥、50%鉀肥和30%氮肥作基肥施入。定植后大約1個(gè)月左右達(dá)立心期時(shí)追施生育氮肥的1/2和全部鉀肥。追肥可以隨水施入，也可以選晴天，提早放風(fēng)，中午露水干了以后，把肥料撒于畦面，而后用新笤帚掃葉片，并立即灌水。追肥20天后，再追施余下的氮肥。

日光溫室春芹菜和露地春芹菜的施肥技術(shù)與日光溫室冬芹菜相似，只是用肥要早，促進(jìn)葉從的早期生長(zhǎng)，防止或延遲芹菜抽薹。

半夏芹菜和秋芹菜在夏季直播或育苗，在秋季冷涼季節(jié)生長(zhǎng)。育苗時(shí)關(guān)鍵，定植后充足的基肥和適時(shí)追肥可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)。一般以有機(jī)肥和全部磷肥、1/2鉀肥作基肥，于立心期追施1/2氮肥和余下的全部鉀肥，半月后再追施余下的氮肥，以促進(jìn)植株的迅速生長(zhǎng)。