一，鈣 鈣是構(gòu)成細(xì)胞壁的元素。蔬菜作物為喜鈣作物。番茄、菠菜和豆科作物需鈣更多，往往超出禾本科作物近40倍。鈣可提高植物的抗病性，許多真菌病害的發(fā)生率都與鈣含量有關(guān)。番茄青枯病、臍腐病和莖中鈣含量呈負(fù)相關(guān)；萵苣感染灰霉病的程度和葉片中的鈣鉀比呈負(fù)相關(guān)。鈣還可以延遲植物的衰老。

二，鎂 鎂是葉綠素的成分之一，可促進(jìn)呼吸作用和磷的吸收。凡需鎂多的作物，需磷也多。鎂在磷和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。如果綠色植物在酸性條件下鎂被氫取代出來，其綠色將消失在轉(zhuǎn)變成各色。鎂還是酶的活化劑，它可以活化光合作用。蔬菜作物缺鎂，首先表現(xiàn)為葉片失綠、黃化、萵苣、蘿卜和天才通常在脈間出現(xiàn)顯著的斑點(diǎn)狀。番茄缺鎂，果實(shí)由紅色變淡，成為橙色，果肉黏性減少，品質(zhì)降低。

三，硼 硼在糖的合成和運(yùn)輸總起重要作用。硼能加強(qiáng)花粉發(fā)芽和花粉管伸長。柱頭和花粉中積累大量硼，有利于受精。硼能促進(jìn)根部吸收鈣，與鈣一起對根的生長發(fā)育產(chǎn)生良好的作用。蔬菜作物比禾本科作物需硼量高，根菜類、豆類蔬菜含硼量最高。蔬菜作物常發(fā)生缺硼病，如甜菜心腐病、芹菜莖裂病、甘藍(lán)的褐腐病、蘿卜的空心和褐心病、花椰菜的褐化病、苜蓿的黃化病等。硼能提高番茄果實(shí)中維生素C和糖的含量。

四，鉬 其生理作用主要表現(xiàn)在氮代謝方面，能提高氮肥的利用率。對葉綠素和根瘤的形成有良好的作用。缺鉬時(shí)蔬菜維生素C的含量顯著減少，花椰菜會出現(xiàn)“鞭尾病”。甘藍(lán)在氮肥過量而鉬不足時(shí)，葉球中的糖、粗3蛋白質(zhì)、葉綠素和維生素C含量都會降低。另外，鉬與植物磷代謝有密切關(guān)系，缺鉬時(shí)，不利于無機(jī)磷向有機(jī)磷轉(zhuǎn)化。