一，菠菜的生育特性

菠菜的根系發(fā)達，主要根群分布在25--30cm的耕作層里，根株呈紅色，可以貯存養(yǎng)分，且味甜可食。

菠菜的生長發(fā)育分為兩個階段，從種子萌動大花序分化為營養(yǎng)生長階段，花序分化到種子成熟為生殖生長階段。菠菜從子葉出土到出現(xiàn)兩片真葉生長緩慢，兩片真葉展開后，葉片數(shù)、葉片中量和葉面積菠菜花序分化時的葉片數(shù)因品種和播種后的環(huán)境而異，片葉，少者分化6--7片葉，多者分化20余片葉。

菠菜是典型的長日照作物，在長日照條件下，即使缺少低溫也能進入花序分化，在短日照條件下可以不斷地分化出葉片。

菠菜是典型的長日照作物，在長日照條件下，及時缺少低溫也能進入花序分化，在短日照條件下可以不斷地分化出葉片。

菠菜適應性廣，耐寒力強，在冬季平均最低溫度為--10℃左右的地區(qū)可以露地安全越冬。菠菜生育適宜溫度為15--20℃，2--4片真葉的幼苗能仍耐-6℃低溫，4--6片葉時耐寒性更強可忍耐-30℃低溫，是露地越冬的最佳苗齡。

二，菠菜的營養(yǎng)特性

菠菜的植株矮小，生育期短，但種植密度大。養(yǎng)分吸收量尤其是養(yǎng)分吸收前度較大，需要良好的營養(yǎng)條件。如果肥料不足，則葉片瘦小，容易出現(xiàn)早期抽蔓而影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質。

菠菜的植株矮小，生育期短，但種植密度大。養(yǎng)分吸收量尤其是養(yǎng)分吸收強度較大，需要良好的營養(yǎng)條件。如果肥料不足，則葉片瘦小，容易出現(xiàn)早期抽蔓而影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質。

菠菜吸收的氮、磷和鉀素分別占干物重的3%--4%、0.6%--0.8%和5%--6%，氮、磷。鉀之比為1:0.2:1.5--1.7。生產(chǎn)1000千克商品菜，約需氮2.1--3.5千克、磷0.6--1.1千克、鉀3.0--5.3千克。此外，菠菜對土壤溶液高濃度較為敏感。土壤溶液濃度高濕菠菜種子的發(fā)芽率降低，根的發(fā)育不良。