美國農(nóng)業(yè)怎么吃得放心？
2015-11-03 來源：新農(nóng)資360網(wǎng)

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據(jù)新華網(wǎng)華盛頓2013年５月３０日電，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)離不開農(nóng)藥和化肥，但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，如果農(nóng)藥和化肥等化學(xué)品過量使用，會(huì)對(duì)土壤、環(huán)境和食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅，帶來農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)嚴(yán)重問題。

記者在美國農(nóng)業(yè)大州艾奧瓦實(shí)地采訪發(fā)現(xiàn)，雖然絕大多數(shù)農(nóng)場都使用農(nóng)藥和化肥，但多年來并未出現(xiàn)過土質(zhì)下降、食物中毒或環(huán)境污染等惡劣事件。

文/王宗凱　蔣旭峰（新華網(wǎng)記者）

來源：新華網(wǎng)國際頻道（2013年５月３０日）

農(nóng)藥化肥精準(zhǔn)投放

艾奧瓦州農(nóng)民格蘭特·金伯利對(duì)記者說，美國農(nóng)場使用的農(nóng)藥化肥都經(jīng)過美國農(nóng)業(yè)部和農(nóng)業(yè)大學(xué)多年跟蹤測試，產(chǎn)品不斷改進(jìn)。

隨著生物技術(shù)不斷進(jìn)步，農(nóng)藥和化肥噴灑量與次數(shù)也呈下降趨勢，他的農(nóng)場每季度只噴灑一兩次農(nóng)藥和化肥。

多年從事農(nóng)業(yè)機(jī)械銷售的十方國際公司總裁王衛(wèi)平告訴記者，在現(xiàn)代化大型農(nóng)機(jī)幫助下，農(nóng)藥投放均勻而精準(zhǔn)。農(nóng)民只需按照農(nóng)藥投放說明操作就沒有問題，不必?fù)?dān)心藥量是否不當(dāng)。

格蘭特的父親、有著４１年務(wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn)的里克·金伯利說，他們使用的農(nóng)藥和化肥都能在一段時(shí)間過后自然降解，一般在收割前４５天到６０天就不再噴藥和施肥，這樣可確保收獲的農(nóng)作物上沒有農(nóng)藥化肥殘留。

艾奧瓦州農(nóng)民馬克·杰克遜說，美國農(nóng)藥化肥的使用說明上會(huì)明確列出最高單位用量、每次作業(yè)最小間隔期和收獲前禁止施藥期等規(guī)定。同時(shí)，當(dāng)?shù)刂萘⒋髮W(xué)農(nóng)學(xué)院也會(huì)不定期檢查農(nóng)民的施藥和施肥記錄，并提供技術(shù)支持。

艾奧瓦州農(nóng)民斯科特·洛維特介紹，過去化肥和農(nóng)藥就那么幾種，沒什么選擇余地，而現(xiàn)在針對(duì)不同土質(zhì)、不同農(nóng)作物，有不同的化肥和農(nóng)藥可供選擇。

據(jù)介紹，噴藥和施肥需要州政府頒發(fā)的資格證書。為獲得資格證書，農(nóng)民每年必須接受艾奧瓦州立大學(xué)三到四個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)課程，否則就要參加安全使用化學(xué)品的測試。州立大學(xué)農(nóng)學(xué)院會(huì)為此派遣學(xué)生下鄉(xiāng)授課。獲得資格證書后，每年仍要參加州立農(nóng)業(yè)大學(xué)提供的培訓(xùn)課程，每三年更新一次資格證書。

為減少農(nóng)藥化肥的使用，艾奧瓦州農(nóng)場主還大多采用輪耕和免耕方式，輪耕是指同一塊土地一年種植玉米，一年種植大豆，間隔變化。免耕是指不使用機(jī)器翻整土地，而將前一年收獲后的玉米稈等殘余絞碎后直接作為土壤肥料留在原地。

此外，為避免農(nóng)藥和化肥流入河流，記者發(fā)現(xiàn)艾奧瓦州農(nóng)場普遍在河流附近設(shè)置緩沖帶，這里不種植農(nóng)作物，而是任由雜草生長，以吸收雨水沖刷過來的農(nóng)藥化肥。

嚴(yán)防動(dòng)物疫情“治未病”

艾奧瓦州許多農(nóng)民除種植玉米和大豆外，還飼養(yǎng)豬牛等家畜。艾奧瓦州有句俗話“豬比人多”，該州有１８００萬頭豬，一旦爆發(fā)疫情，后果將不堪設(shè)想。

洛維特家里養(yǎng)著３００多頭牛，他告訴記者，與治病相比，預(yù)防疾病更關(guān)鍵，也更省錢。家里的牛每年都要打兩次疫苗。

洛維特平時(shí)也特別注意觀察牛的健康狀況。他家３５００英畝（１英畝約合４０４７平方米）農(nóng)田中有４０英畝專門用于種植草料。洛維特說，很多時(shí)候牛生病的原因是營養(yǎng)不好，保證草料供給即可避免這一問題。

杰克遜家里養(yǎng)著６０００多頭豬，兩個(gè)大型豬圈里都配備有中央空調(diào)，全年恒溫通風(fēng)。飼料供給定時(shí)定量，豬圈里還安置許多小鈴鐺，用于不時(shí)激起豬群注意，幫助豬群活動(dòng)身體。

杰克遜告訴記者，如有個(gè)別豬出現(xiàn)情緒低落，就要特殊照顧，防止出現(xiàn)或加重病情，大部分工作都是防患于未然。

一旦出現(xiàn)病豬或死豬，由于醫(yī)治費(fèi)用較貴，農(nóng)民通常將其與動(dòng)物糞便一起放置堆肥池。艾奧瓦州立大學(xué)農(nóng)學(xué)院在下鄉(xiāng)推廣經(jīng)驗(yàn)時(shí)，會(huì)詳細(xì)告知堆肥處理的步驟與方法以及堆肥池修建等方面的規(guī)定。

比如，堆肥設(shè)施必須遠(yuǎn)離濕地或洪泛地區(qū)，至少距離私人水井１００英尺（１英尺約合０．３０４８米），距離公共水井２００英尺，距離居民區(qū)５００英尺，距離河流湖泊１００英尺等。

杰克遜說，自家堆肥也不能隨意使用，需將樣本送至檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)會(huì)將養(yǎng)料成分告知農(nóng)民，以便確定施肥數(shù)量與次數(shù)。

原題為：美國農(nóng)業(yè)要吃得放心。

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