兼用型紫薯雙季栽培每季大田生育期3個(gè)月左右，因此，春季栽培要2月下旬大棚提早育苗，為秋季栽培預(yù)留足夠的生育期，否則秋季栽培可能會(huì)遇到低溫、多雨天氣，影響葉菜的品質(zhì)和鮮薯的貯藏性。

1　春季栽培技術(shù)

（1）播種育苗　

利用大棚+小拱棚提早播種，提前出苗。2月下旬，選擇無(wú)雜種、無(wú)損傷、無(wú)病蟲害的種薯，每平方米苗床用種量10～20千克；種薯可以平鋪，也可以排鋪（每排間隔10厘米）。用90%乙草胺乳油6000倍液畦面噴霧，抑制苗床雜草；采用小拱棚雙膜覆蓋，以保水保溫。一般播后25天左右出苗，當(dāng)50%以上出苗時(shí)，去除畦上地膜，繼續(xù)蓋棚膜保溫；齊苗后，施用0.2%尿素水溶液或稀薄農(nóng)家有機(jī)液肥促苗。出苗后10～15天，當(dāng)苗高25厘米左右時(shí)剪頭批苗，剪苗后再澆水施肥，7～10天后剪第2批苗，共剪4～6次。

（2）大田種植管理　

春季大田栽培，種植時(shí)間比夏季栽培早1個(gè)月以上，即4月上中旬利用地膜覆蓋栽培。選擇排水順暢、比較疏松、砂石較少的壤土或砂壤土。以行距80厘米起壟，要求溝寬20厘米、壟高30厘米以上。一般中等肥力土地，每畝用進(jìn)口硫酸鉀三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）25千克、尿素10千克，或者用氯化鉀10千克、磷肥20千克、尿素25千克，于起壟時(shí)施于壟中間。地下害蟲多的地塊，基肥中可以混加3%辛硫磷顆粒劑2千克。由于浙菜薯726生育期短，又兼菜用，雙季栽培種植密度比常規(guī)栽培高，每畝扦插4000～4500株。扦插后覆膜，一般氣溫25℃以下時(shí)，3～5天后破膜放苗，用細(xì)土封口，此時(shí)苗基本成活。扦插后1個(gè)月內(nèi)酌情追肥1次，每畝用尿素2～5千克兌水灌根；及時(shí)除草；注意斜紋夜蛾對(duì)莖葉的為害，可用1%甲維鹽乳油3000倍液噴霧防治。

（3）及時(shí)采收　

6月中旬，選擇陰天、小雨天或晴天傍晚采收莖尖，以防止莖尖失水過(guò)多萎蔫，影響商品性。采摘時(shí)，摘取分枝長(zhǎng)10厘米左右的莖尖，保鮮上市。10天左右采收1批，可以采收3批。7月中旬，最后1批莖尖采收后采摘葉柄，即采下連葉柄的完整葉片，扎把保鮮上市。在葉柄采收完成后，選擇晴天，田間濕度以泥土基本不黏或少黏薯塊時(shí)收獲鮮薯，收獲時(shí)采用側(cè)向挖掘，以減少人損傷。

2　秋季栽培技術(shù)　

在春薯田預(yù)留一部分枝條只采摘莖尖，不采葉柄，留作秋季栽培的薯苗用。每株薯苗剪取3～4個(gè)節(jié)位，每畝用量4000～4500株。秋季大田種植管理與春季栽培基本相同，但不需地膜覆蓋，種植時(shí)間在7月中下旬。及時(shí)采收，最好在10月中下旬完成，采收過(guò)遲，對(duì)葉菜品質(zhì)和薯塊貯藏不利。莖尖在9月中下旬開始采收。薯塊、莖尖、葉柄采收方法與春季栽培相同。

秋季收獲的甘薯可以上市鮮銷，也可以留作種薯。甘薯最適貯藏溫度10～15℃，濕度85%～90%。農(nóng)村特別是山區(qū)甘薯小量貯藏，更多是采用地窖貯藏，用地下室或閑置房進(jìn)行密封改造，用稻草或舊棉被包裹薯垛，以保溫保濕，垛高2.5米以下，高于1.2米時(shí)，垛中間設(shè)置出氣孔，溫度低于8℃要進(jìn)行加溫。

作者：沈升法　吳列洪　李兵

單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所

摘自《中國(guó)蔬菜