小寒大寒，凍作一團(tuán)，蔬菜咋管理？
2016-01-06 來源：新農(nóng)資360網(wǎng)

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1月6日是小寒節(jié)氣，標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。此時(shí)北京的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下，是一年中光照最短、氣溫最低且天氣變化無常的時(shí)期。既是早春茬溫室、大棚及小拱棚辣椒、茄子、番茄等茄果類和瓜類喜溫性蔬菜育苗的關(guān)鍵期，也是溫室越冬茬蔬菜管理的關(guān)鍵期，菜農(nóng)需從以下幾方面加強(qiáng)農(nóng)事管理。

>>>>早春茬作物的育苗

培育適齡壯苗是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，俗話說“苗壯一半收”。這一時(shí)期溫度低、光照弱、日照時(shí)間短，所以升溫、保溫、增加光照是育苗成敗的關(guān)鍵。育苗棚應(yīng)選擇采光條件好、保溫效果好的日光溫室，并在育苗前鋪好地?zé)峋€或采取其它臨時(shí)加溫措施。

1.茄果類幼苗管理

早春茬溫室栽培的番茄、辣椒、茄子等茄果類作物在去年12月份育苗的，此時(shí)已逐漸進(jìn)入分苗期。管理上首先要增溫和使其多見光，連陰天安裝補(bǔ)光燈，每天補(bǔ)光12小時(shí)左右；還要注意夜溫不能過低，一般最低要保證在13℃以上，否則長(zhǎng)期的低溫將影響花芽分化，形成畸形果，直接影響以后果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。同時(shí)要做好苗期病害防治工作。

2、瓜類和大棚茄果類育苗

早春茬溫室黃瓜和春季大棚多層覆蓋種植的番茄、茄子、辣椒等喜溫作物開始育苗。黃瓜和番茄、茄子采用嫁接育苗的方式，能增強(qiáng)抗寒性和抗逆性，并有抗線蟲效果。一般番茄苗齡50-60天，茄子60-70天，黃瓜40-50天。番茄、茄子采用50穴或72穴的穴盤育苗；黃瓜采用32穴或50穴的穴盤育苗，也可采用8×8厘米的營養(yǎng)缽育苗。

選用配置好的育苗基質(zhì)，也可采用2比1比例的草炭營養(yǎng)土和蛭石作為基質(zhì)，每立方米加入10公斤的三元肥。做好浸種催芽和藥劑處理種子，選晴天播種，做到播種均勻，覆土厚度一致。

3、甘藍(lán)和生菜的育苗

早春露地地膜覆蓋栽培的菜花、甘藍(lán)、萵筍、生菜等作物最佳育苗期在1月中旬，采用72穴或128穴的塑料穴盤育苗，選用早熟、品質(zhì)好的“中甘21”等品種，提前曬種一天，澆足底墑后均勻播種。切記，甘藍(lán)類幼苗夜溫不要長(zhǎng)期低于13℃，以免過早通過春化階段而提早抽苔。

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秋冬茬喜溫作物采收和拉秧

日光溫室秋冬茬番茄、辣椒、西葫蘆、茄子等作物已進(jìn)入生長(zhǎng)后期，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和溫室內(nèi)溫度情況來決定是否拉秧，若室內(nèi)夜間最低溫度能在13℃以上，植株生長(zhǎng)健壯就盡量推遲拉秧。若達(dá)不到以上條件應(yīng)適時(shí)拉秧，并抓緊騰茬整地，準(zhǔn)備定植耐寒性好的油菜、生菜等早熟蔬菜。

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越冬茬蔬菜管理關(guān)鍵期

目前正是越冬茬蔬菜管理的關(guān)鍵時(shí)期，要注意天氣變化，以防強(qiáng)寒流和連陰天天氣對(duì)作物造成傷害，必要時(shí)要采取浴霸、加溫燃燒塊或電熱鼓風(fēng)爐等臨時(shí)加溫措施。要勤擦洗棚膜，增強(qiáng)透光率；及時(shí)整枝打杈和落蔓掐尖，輔助授粉，疏去多余的花蕾和果實(shí)；

科學(xué)澆水和追肥，追肥應(yīng)以隨滴灌施用營養(yǎng)全面、配比合理的“圣誕樹”等速溶肥為宜，也可隨水施用氮磷鉀全面的海藻酸類或腐植酸類有機(jī)液肥；在溫室內(nèi)設(shè)置蓄水池或蓄水缸或桶，待水溫升高后再澆水，還要注意以小水勤澆為宜，溫室內(nèi)蔬菜要避免大水漫灌，以防地溫驟降而影響根系生長(zhǎng)和吸收水分、養(yǎng)分。

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雪天和極端寒冷天應(yīng)對(duì)措施

1、雪天

在降雪時(shí)及時(shí)清除前屋面和后屋面積雪。避免雪融化在草苫或保溫被上降低其保溫效果。停止降雪后和陰天時(shí)，在保證溫室內(nèi)氣溫12℃以上前提下，可于中午前后揭開草苫，使作物接受散射光；遇久陰驟晴的天氣，應(yīng)將草苫隔一塊打一塊，或?qū)⒈乇痪砥鹨话?，以防陽光過強(qiáng)造成植株萎蔫；在雪天和陰天不能進(jìn)行追肥、澆水、整枝、疏果等農(nóng)事操作。對(duì)一些跨度大、骨架牢固性較差的溫室要及時(shí)對(duì)棚架進(jìn)行支撐加固，防止下雪時(shí)棚室坍塌。

2、極端寒冷天氣

為確保喜溫蔬菜安全生產(chǎn)，可采取臨時(shí)加溫措施，如安裝浴霸熱轉(zhuǎn)換燈泡、空氣加熱線、電熱鼓風(fēng)爐、加溫燃燒塊和燃油熱風(fēng)爐等，避免室內(nèi)溫度過低而影響作物生長(zhǎng)以及形成凍害。

3、連陰天和霧霾天

連陰天和霧霾天氣對(duì)日光溫室環(huán)境形成較大的不利影響，易造成溫室內(nèi)光照減弱、溫度降低、濕度增加，而弱光、低溫、低濕也是造成溫室蔬菜病蟲害高發(fā)的主要原因之一。因此，在連續(xù)陰天或霧霾天氣中采取補(bǔ)光、除濕、加溫等措施，是保障冬季溫室蔬菜健康生長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)。

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病蟲害及時(shí)防治

小寒節(jié)氣多是低溫寡照天氣，棚內(nèi)低溫高濕生長(zhǎng)環(huán)境容易造成灰霉、菌核、霜霉、晚疫、猝倒病和根結(jié)線蟲等病蟲為害，應(yīng)首先調(diào)節(jié)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境條件，增溫和補(bǔ)光尤為重要，陰天也要在中午短時(shí)間放風(fēng)排濕，并在行間撒一層干鋸末或干秸稈，以吸取棚內(nèi)過多的空氣濕度。發(fā)病初期選用低毒、低殘留的藥劑及時(shí)防治；應(yīng)多采用噴施粉塵藥劑與煙霧熏蒸的方法來防治病蟲害，盡量不用噴霧方法施藥，以降低棚內(nèi)濕度。要嚴(yán)格遵守施藥后安全采收間隔期的規(guī)定，確保產(chǎn)品的安全。

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貯存菜需經(jīng)常檢查

對(duì)于大白菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜等貯存蔬菜要經(jīng)常檢查溫度是否適宜，保溫措施是否得當(dāng)，如溫度過低或過高，及時(shí)增減覆蓋的土層厚度或保溫材料；活窖貯存的大白菜要定時(shí)倒菜，及時(shí)去除黃葉和爛葉。

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做好有機(jī)肥料的堆制

將已準(zhǔn)備的雞糞、豬糞、羊糞等未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，每方摻入5-10公斤加速腐熟的菌種，每隔15天翻倒一次，在施用時(shí)達(dá)到充分腐熟、細(xì)碎的標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)肥源不足的提前購買質(zhì)量好的商品有機(jī)肥。為提高蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)，多施用腐熟加生物菌的羊糞效果好。

作者：曹華（高級(jí)農(nóng)藝師）

來源：《京郊日?qǐng)?bào)》