芹菜空心咋預(yù)防？
2016-01-06 來(lái)源：新農(nóng)資360網(wǎng)

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冬季，在棚室生產(chǎn)西芹過(guò)程中，芹菜空心時(shí)常發(fā)生，從葉柄基部開始空心并逐漸向上發(fā)展，空心部位出現(xiàn)白色絮狀木栓化組織，造成了西芹的纖維素增多、品質(zhì)變差、產(chǎn)量下降，大大降低了西芹的商品性，進(jìn)而會(huì)影響到菜農(nóng)的收益。

一、造成西芹空心幾點(diǎn)原因：

1.棚室溫度調(diào)控不適宜造成的空心。

芹菜葉柄內(nèi)薄壁細(xì)胞發(fā)育需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果棚內(nèi)晝夜溫差小，夜溫過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)因呼吸作用消耗過(guò)多，造成植株光合營(yíng)養(yǎng)不足，形成空心。

2.水分供應(yīng)不充足，棚內(nèi)土壤干旱造成的空心。

有的菜農(nóng)晴好天氣擔(dān)心夜溫過(guò)高造成植株徒長(zhǎng)，因而過(guò)分控水，芹菜缺水會(huì)抑制根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和利用，導(dǎo)致葉柄中薄壁組織發(fā)育遲緩、組織細(xì)胞老化產(chǎn)生空心芹。

3.芹菜生長(zhǎng)期間肥料管理不當(dāng)。

全生育期氮素肥料始終占主要地位，生長(zhǎng)前期磷肥不足對(duì)葉片分化和伸長(zhǎng)不利，幼苗瘦弱，所以初期施用磷肥很重要。中后期鉀肥對(duì)養(yǎng)分的輸送、葉柄粗壯、充實(shí)、有光澤起很大作用。到了生長(zhǎng)旺期如果芹菜生長(zhǎng)所需的肥力不夠或缺水，則生長(zhǎng)受抑制，葉柄會(huì)中空。如果土壤干旱或氮肥過(guò)多會(huì)妨礙植株對(duì)微量元素硼和鈣的吸收，如西芹對(duì)硼敏感，當(dāng)植株缺硼初時(shí)葉柄會(huì)縱裂，心葉變褐龜裂，缺鈣易誘發(fā)心腐病。

4.芹菜受凍、收獲過(guò)遲等因素。

會(huì)使芹菜根系吸收肥水的能力下降，地上部得不到充足的營(yíng)養(yǎng)，葉片生理功能下降，制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，導(dǎo)致組織疏松，葉柄老化而中空。

5.土壤因素。

在肥水相同情況下，土壤鹽堿性強(qiáng)，較黏重或沙性大以及病蟲害嚴(yán)重地塊易發(fā)生空心。
二、預(yù)防措施

1.調(diào)控好適宜的溫度。

芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境條件。棚室內(nèi)栽培芹菜，白天氣溫在18～23℃，不要超過(guò)25℃，夜間13～18℃，不要低于10℃，地溫以13～18℃為宜。陰雨、降雪天氣溫度適當(dāng)?shù)?，但不可過(guò)低，防止凍害和早期抽薹。根據(jù)天氣適當(dāng)通風(fēng)以降低空氣濕度，減少病害，可促進(jìn)同化作用，減少呼吸消耗，使葉柄充實(shí)肥大。

2.合理肥水。

施足底肥，撤施均勻，每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤，最好加施發(fā)酵好的雞糞100～200公斤，或磷酸二銨15公斤。定植緩苗后施促苗肥，每次追肥以速效氮肥為主，配合鉀肥，每次每畝20公斤，隔15天追肥一次。為防缺硼空心，可用0.3%～0.5%硼砂溶液葉面施肥。在生產(chǎn)中除了定植后適當(dāng)蹲苗外，在旺盛生長(zhǎng)前后一定要水肥猛攻。

3.及時(shí)防治病蟲害。

保持葉片有較強(qiáng)的光合作用能力，充足供應(yīng)葉柄內(nèi)薄壁細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使植株生長(zhǎng)壯。此外，及對(duì)收獲也是防止空心現(xiàn)象的重要措施。

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