謠言粉碎機 | 這些蔬菜不是轉(zhuǎn)基因，放心吃！沒問題！
2015-12-24 來源：新農(nóng)資360網(wǎng)

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作者：朱斌賢（農(nóng)醫(yī)生平臺特約專家）

轉(zhuǎn)基因食品一直備受關注，這幾年網(wǎng)上一直流傳的“轉(zhuǎn)基因食品名單”，特別是微信上轉(zhuǎn)載最多，什么圣女果、小黃瓜、紫薯、甜玉米都是轉(zhuǎn)基因，甚至說和傳統(tǒng)的食品不同就是轉(zhuǎn)基因，并冠以“吃了會患癌癥、不能生育”等等恐嚇、恐怖言辭博取更多網(wǎng)友的眼球。因此眾多網(wǎng)友被蒙蔽轉(zhuǎn)發(fā)圈子，造成以訛傳訛，毒害更多的人群，讓大家這也不敢吃、那也不敢吃，人心惶惶，心驚膽戰(zhàn)。

其實，早在2013年各大媒體就澄清了圣女果、小黃瓜、紫薯、甜玉米、彩色甜椒等等不是轉(zhuǎn)基因，但是很快被微信和網(wǎng)絡的謠言給淹沒，目前在百度搜索“轉(zhuǎn)基因食品名單”就可以找到320多萬條信息，其中70%以上是負面的，第一條就是百度文庫的“轉(zhuǎn)基因食品名單,請大家勿吃”，明顯是張冠李戴的言辭。作為一位生態(tài)農(nóng)業(yè)研究和推廣工作者，有義務也有責任站出來說道說道，那些你認為是轉(zhuǎn)基因的非轉(zhuǎn)基因瓜果菜。

圣女果

也就是小番茄，近年來又有一些彩色的番茄陸續(xù)在中國扎根和推廣，特別是褐色、黑色的番茄含有對人體有益花青素，而備受高端市場的喜愛。
小番茄是自古就有的品種，古代主要是觀賞用，后來有人品嘗感覺口感很好就作為觀食兩用品種。到了90年代后中國才有小面積推廣，2000年以后面積才逐步增加。個頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。所以大家不要擔心吃圣女果小番茄會致癌，相反，小番茄的營養(yǎng)價值是很高的。只不過買回去一定要清洗干凈，因為不能保證沒有噴施農(nóng)藥、激素。

小黃瓜

也叫水果黃瓜，一般短粗無刺，適合生食。多位中國農(nóng)業(yè)專家、研究員證實小黃瓜不是轉(zhuǎn)基因，同時人民日報、中央電視臺都做過辟謠，所以大家也不要擔心。

紫薯

由于甘薯產(chǎn)量高，適應性廣，在全國很多地方都有種植，在北京、天津叫白薯，山東、東北叫地瓜，河南、湖南叫紅薯，安徽、江浙叫山芋、白芋，廣東、福建叫番薯，四川叫紅苕。1984年由中國農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)科院主持，由全國幾十位知名甘薯專家集體編寫的《中國甘薯栽培學》中第34頁，明確指出：甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等，說明紫色是甘薯固有的肉色之一，如廣東農(nóng)家品種：豆沙薯、蕹菜薯、雪薯、紫心薯、紫肉薯、海南紫薯、等都是天然純紫薯。
又如安徽的二紅、福建的檳榔薯、廣東的錦蓮薯、廣西的滿村香、湖北的南瓜薯、湖南的黃心薯等農(nóng)家品種薯肉中也都帶有紫色。紫薯含花青素，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養(yǎng)成分。中國的巴馬、三亞南山村、和日本的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食,甘薯是世界公認的長壽食品。本來紫薯是使我們健康長壽的好朋友，但卻遭人誤解，實在太冤枉了，所以，大家放心的吃紫薯吧。

甜玉米

也叫水果玉米、生食玉米。甜玉米并不是最近才有的新作物，它的真正起源時間雖然無法考究，但有文獻記載的最早的甜玉米品種是1779年歐洲殖民者從美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，據(jù)此可以肯定甜玉米的出現(xiàn)時間還要更早。要知道，那時候可還壓根沒有轉(zhuǎn)基因這一說。
現(xiàn)在的甜玉米品種雖然和幾百年前的不完全相同，但它同樣不是轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)物，而是在自然突變的甜玉米品種的基礎之上，通過傳統(tǒng)育種技術(shù)——選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種。最近幾年，與甜玉米有關的幾個基因序列和與其關聯(lián)的分子標記都已經(jīng)被找到，育種家還可以依靠分子標記輔助選擇技術(shù)來加快育種進程。
此外，還有利用花藥組織培養(yǎng)技術(shù)來加快隱性基因的純合進程的選育方法，也開始受到育種家的重視。這些育種技術(shù)并沒有涉及到單個或少數(shù)幾個結(jié)構(gòu)和功能已知的目的基因的插入，也沒有對基因進行修飾、敲除、屏蔽等的改變（這些是我們常說的轉(zhuǎn)基因技術(shù)手段）。通過這些方法培育出來的甜玉米都不是轉(zhuǎn)基因玉米。很多人因為甜玉米的甜味不同于普通玉米，就認為甜玉米是轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的，這其實是沒有想到玉米自己的基因突變也會產(chǎn)生不一樣的性狀。所以我們其實是不大可能在市面上買到轉(zhuǎn)基因甜玉米的。
現(xiàn)在我國政府發(fā)放了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書的轉(zhuǎn)基因作物包括轉(zhuǎn)基因抗蟲棉、耐貯藏番茄、改變花色矮牽?；?、抗病毒甜椒、抗病毒番木瓜、抗蟲水稻、植酸酶玉米等。這里說的轉(zhuǎn)植酸酶玉米是一種用作飼料的玉米，與用于鮮食的甜玉米沒有關系。除此以外，我國還準許進口轉(zhuǎn)基因棉花、大豆、玉米、油菜，但除了棉花，都只被允許用做原料加工。

彩色甜辣椒

彩色青椒就是所謂的彩椒。彩椒是甜辣椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬于雜交植物。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效。在生物上屬于雜交植物，并不是轉(zhuǎn)基因食品，因此可以放心食用。

彩色茄子

市場上常見的有長茄子、線茄子、圓茄子，但是近年來又出現(xiàn)了斑馬一樣的茄子，這是雜交培育的，不是轉(zhuǎn)基因。其中有斑馬綠茄和斑馬紫色茄子是獲得國家三農(nóng)科技服務金橋獎的農(nóng)民科學家朱思浩培育，他本人不懂轉(zhuǎn)基因技術(shù)，也沒有那么多的資金和設備。所以，大家可以放心食用。

實際上還有好多新奇特的瓜果菜都不是轉(zhuǎn)基因，比如：拇指西瓜(學名：佩普基諾，也叫迷你西瓜)、乒乓球香瓜(朱思浩利用野生的馬蛋瓜和甜瓜雜交而成)、福壽香爐瓜(民間的看瓜品種選育)、紅色芹菜(采用自然培育方法育成)、白色芹菜、抱子甘藍、紫色的青菜、黑色的胡蘿卜等等。

寫在后面的話

筆者整理這篇文章的初衷是為了讓農(nóng)友們都來了解和明白，轉(zhuǎn)基因瓜果菜實際上離我們很遠，相反，噴施了農(nóng)藥、激素的瓜果菜卻每天進入了我們的餐桌，我們現(xiàn)在不要被所謂的轉(zhuǎn)基因牽著鼻子走，而是要從生態(tài)有機農(nóng)業(yè)入手，少用農(nóng)藥、少用激素，讓我們能真正的品嘗到舌尖上的美食。當然，中國的專家和政府機構(gòu)也要大力推廣生態(tài)有機農(nóng)業(yè)模式，多多提供和培訓相關技術(shù)人員，提供優(yōu)惠政策和便利，這樣，中國的真有機、真安全的食品才能早日出現(xiàn)。

來源：農(nóng)醫(yī)生資訊