本文轉(zhuǎn)自《農(nóng)民日報(bào)》

3月10日，乍暖還寒時(shí)候，記者來到有“京郊蔬菜第一鎮(zhèn)”之稱的北京市順義區(qū)北務(wù)鎮(zhèn)。這里的5個(gè)大棚內(nèi)既不產(chǎn)蔬菜也不長瓜果，卻和京郊眾多蔬菜大棚密切相關(guān)?！斑@些大棚內(nèi)育的全是蔬菜秧苗！”北京錦華益農(nóng)果蔬產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長孫金旺告訴記者，“我這里有黃瓜、番茄、辣椒、青椒、彩椒、生菜等幾十種蔬菜秧苗呢！”

2014年年中，在蔬菜種苗行業(yè)摸爬滾打了20年的孫金旺在家人的強(qiáng)烈要求下回到老家北務(wù)鎮(zhèn)做起了工廠化育苗，他的合作社目前專注于蔬菜育苗業(yè)務(wù)。

說到工廠化育苗的好處，孫金旺就打開了話匣子，“我這個(gè)苗場的種子全是種子公司直供的，因?yàn)榱看笏詢r(jià)格要比市場上便宜很多。以番茄為例，不同品種的番茄種子市場價(jià)格在每粒0.35元-0.38元，而我買的種子可以便宜4成左右?！?/span>價(jià)格只是一個(gè)方面，菜農(nóng)們更加看重秧苗的質(zhì)量。

“另外，因?yàn)槊鐖鲇梅N量大且比較固定，所以我這里的種子質(zhì)量都有保證?！睂O金旺拿著一袋西葫蘆種子告訴記者,“目前蔬菜種子的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定芽率并不是很高，茄子75%、辣椒80%、黃瓜90%等，農(nóng)民小量購買菜種時(shí)，很容易買到摻混陳舊種子的菜種，秧苗的質(zhì)量可想而知。”

采訪過程中，孫金旺時(shí)不時(shí)就要接電話，這些電話都是來自菜農(nóng)的。售后服務(wù)，是蔬菜種苗行業(yè)非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，市場上的蔬菜品類繁多，在種植管理上也存在很多差異，孫金旺這個(gè)育苗種菜的“老手兒”，自然要比很多菜農(nóng)懂得多，答疑解惑的任務(wù)也就落到了他頭上。

不但幫菜農(nóng)育苗，還要幫他們選品種，這可能是育苗廠帶給菜農(nóng)的最大好處了。在北京郊區(qū)種蔬菜和山東、河北等地可不一樣，這里外來人口眾多，飲食習(xí)慣各不相同?！艾F(xiàn)在北京的蔬菜品類太雜！”孫金旺感慨，“好多菜農(nóng)跟風(fēng)種菜最后都賠得血本無歸??！前幾年跟風(fēng)種大蒜和姜，最后都成了‘蒜你狠’、‘姜你軍’。”

種菜，首先要選對品種，選擇適宜種植的氣候、土壤、水分，并具有良好市場基礎(chǔ)和消費(fèi)潛力的品種，才能讓菜農(nóng)賺錢。從1995年畢業(yè)之后，就開始從事蔬菜種苗行業(yè)的孫金旺，對北京及周邊地區(qū)的蔬菜種植、銷售可以算是“門兒清”。“去年，自己選品種讓我育苗的菜農(nóng)和直接讓我?guī)椭x品種的菜農(nóng)，各占一半兒。”孫金旺說，“今年，請我做‘參謀’的菜農(nóng)就多多了，再過幾年，我打算不接自選品種的訂單了，讓菜農(nóng)直接到我這里只用拿我選擇培育的苗子，肯定好種又好賣?！?/span>

工廠化育苗與菜農(nóng)自育秧苗相比，其優(yōu)勢就在于秧苗質(zhì)量高、供應(yīng)量大、節(jié)約成本，而北京地區(qū)繁雜的蔬菜品類需求，卻淡化了這些優(yōu)勢。在孫金旺看來，育秧工廠去年接受菜農(nóng)自選品種的模式，就如同自己開了個(gè)“小飯館”，菜農(nóng)來“點(diǎn)菜”，“菜”點(diǎn)好了，自然好種好賣好賺錢，但是如果“菜”點(diǎn)不好，后果也可想而知。

“以后，我要把我的育苗工廠打造成‘大食堂’，就讓菜農(nóng)到我的苗場里選品種，直接拿苗子，我?guī)筒宿r(nóng)打探市場，只要是我看準(zhǔn)的品種，育出的苗子，就能種出有市場的好蔬菜?！睂O金旺很自信，在將來把“小飯館”打造成“大食堂”后，育苗廠雖然不再接受“點(diǎn)菜”，但育苗廠推出的幾十種蔬菜秧苗各個(gè)都是好“菜”，都經(jīng)得起市場考驗(yàn)。

“現(xiàn)在，我正和一些蔬菜種子公司合作，幫他們推廣蔬菜新品種?！睂O金旺說，“去年，有一個(gè)西葫蘆新品種，只有2個(gè)農(nóng)戶種了2畝地。收貨后，價(jià)格比市場上高好幾毛錢，而且蔬菜公司和我一起幫菜農(nóng)聯(lián)系了買家，成批收購。今年，這個(gè)品種的西葫蘆有六七十戶菜農(nóng)種呢?！?/span>

“掙得起卻賠不起”是孫金旺對蔬菜種苗行業(yè)最直觀的評價(jià)。一棵棵菜苗剛剛破土而出的時(shí)候，也是最脆弱的時(shí)候，管理上稍有不慎就有可能造成大量死亡，而運(yùn)輸環(huán)節(jié)上也可能出現(xiàn)損耗?！耙坏┟缱映霈F(xiàn)損失，不能及時(shí)交貨，給菜農(nóng)造成的損失是不可估量的?！睂O金旺感慨道，“如果誤了農(nóng)時(shí)，耽誤了菜農(nóng)一茬蔬菜的種植，往往要賠償?shù)牟皇欠N苗的金額，而是所有種苗折合成蔬菜產(chǎn)量后的價(jià)格，這對于育苗廠而言可是天價(jià)??！很多苗場就是這么垮掉的?！?/span>

北京周邊地區(qū)的蔬菜育苗廠，大多數(shù)還是家族式或小作坊式的，專業(yè)化、規(guī)模大的育苗工廠并不多?！叭绻芙ǔ赡暧缌吭?000萬株以上的育苗廠，抗風(fēng)險(xiǎn)能力就大多了?！睂O金旺說，“我的苗場去年育了120萬株苗，也只能算上個(gè)中型育苗廠，今年到目前為止已經(jīng)育了80萬株，供不應(yīng)求，根本沒有備用苗。”

提到備用苗，孫金旺呼吁由政府牽頭，聯(lián)合幾家有實(shí)力、規(guī)模大的育苗廠共同建立備用苗機(jī)制，各個(gè)育苗廠在育苗時(shí)多培育出一部分，以備不時(shí)之需，一旦出現(xiàn)大規(guī)模死苗的情況，備用苗就能解燃眉之急了。

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