眼下正值隆冬季節(jié)，一些地區(qū)已經(jīng)遭受或可能遭受冰雪災(zāi)害。如果積雪太深，冰雪難于溶化，持續(xù)時(shí)間長，對(duì)小麥、油菜、大棚蔬菜、柑橘樹等農(nóng)作物會(huì)產(chǎn)生不利的影響。對(duì)此本報(bào)特請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王興仁，對(duì)冰雪低溫條件下如何及時(shí)進(jìn)行抗凍施肥和綜合管理支招，防止冰雪災(zāi)害引發(fā)次生病害成災(zāi)。僅供農(nóng)民朋友參考。——編者
問：冰雪低溫和凍害對(duì)作物有哪些危害？
答：作物遭受冷害和凍害后，會(huì)受到不同程度的直接或間接傷害。
破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。0℃以下低溫破壞細(xì)胞質(zhì)膜透性，使膜內(nèi)電解質(zhì)外滲。嚴(yán)重時(shí)細(xì)胞膜內(nèi)外結(jié)冰，導(dǎo)致植株局部壞死或整株死亡。
低溫抑制生長。低溫會(huì)抑制大棚蔬菜或越冬作物生長，如大棚草莓溫度低于6℃時(shí)就停止生長。
滋生病蟲害。大棚封閉保溫造成的低溫、高濕、寡照條件，使作物碳氮代謝失調(diào)，植株長得又細(xì)又弱，容易發(fā)生倒伏和感染病蟲害。
延誤農(nóng)時(shí)。寒潮或冰雪災(zāi)害會(huì)使越冬作物返青和春季作物播種延遲，造成不同程度減產(chǎn)。
問：對(duì)低溫凍害和冰雪災(zāi)害有何積極應(yīng)對(duì)措施？
答：主要的防治措施有：
清除積壓的冰雪。一旦遭受嚴(yán)重冰雪災(zāi)害，首先要清除積壓在越冬作物、果樹枝干和蔬菜大棚上的冰雪，使其恢復(fù)正常的生產(chǎn)或生長狀態(tài)。
進(jìn)行作物覆蓋或培土。對(duì)冬小麥、越冬油菜等大田作物，可覆蓋秸稈或撤施一層土雜肥；對(duì)果樹等要培土后再蓋上一層秸稈或干草，特別是新嫁接的苗木，要培土或覆蓋至嫁接部位。
加強(qiáng)大棚增溫措施。對(duì)于大棚蔬菜，要密封好大棚塑膜，加蓋一層棚內(nèi)小拱棚；在大棚內(nèi)用炭火加熱，有條件的可在大棚內(nèi)安裝反光板、高瓦燈泡或使用沼氣燈增溫。
加強(qiáng)水肥管理。水的溫度比較穩(wěn)定，冬前在提高土地平整質(zhì)量和灌水質(zhì)量的基礎(chǔ)上，適量灌冬水有利于小麥安全越冬和防止倒春寒；合理施肥特別是適當(dāng)增施有機(jī)肥和鉀肥，有利于培育壯苗，提高作物抗寒能力；中耕松土也有助于提高土溫和減少水分蒸發(fā)。
加強(qiáng)病蟲害防治。大棚封閉管理所造成的低溫高濕條件，容易滋生猝倒病、立枯病、灰霉病和蚜蟲等病蟲害，要在綜合管理的基礎(chǔ)上，及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。
早春防止“閃苗”。大棚中的蔬菜或水稻秧苗在早春回暖時(shí)陡然通風(fēng)或遭遇強(qiáng)光，會(huì)因植株失水而萎蔫，通過適度循序揭棚、適當(dāng)控制氮肥和灌水或噴施磷酸二氫鉀等措施，可防止“閃苗”，培育壯苗。
問：我國哪些地區(qū)和作物容易遭受凍害？應(yīng)該怎樣防治?
答：這里的凍害泛指冰雪、霜降凍害和低溫冷害，但主要指冰雪凍害。受害范圍涉及我國大部分地區(qū)，其中尤以北方遲播或旺長的冬小麥，長江流域的稻茬小麥和油菜、柑橘等果樹及全國的大棚(或溫室)蔬菜等最容易受害。除冬季外，早春倒春寒對(duì)越冬作物、大棚蔬菜等也是一個(gè)嚴(yán)重威脅。
受害情況
越冬期降雪對(duì)小麥有利有弊。有利主要是緩解旱區(qū)小麥旱情，控制旺長小麥長勢，減少病蟲害。弊端主要是對(duì)北方及長江中下游麥區(qū)部分播種偏早、生長過旺的麥田造成凍害死苗，其中尤以主莖和大蘗受害最重。稻茬麥區(qū)主要是凍害與漬害并存。此外，早春倒春寒還會(huì)影響小麥返青、起身拔節(jié)。
防治措施
因地制宜對(duì)小麥進(jìn)行分類肥水管理。對(duì)小蘗仍然存活的麥田，應(yīng)在返青期及時(shí)追施化肥，促進(jìn)小蘗生長發(fā)育，可每畝施尿素5~10公斤，缺磷的麥田可配合施用磷酸二銨或過磷酸鈣；春季墑情較好的麥田，肥料刮開溝施入而不灌水；缺墑時(shí)可施肥后灌水，拔節(jié)期每畝施尿素10公斤；對(duì)凍害較輕，主莖和大蘗絕大多數(shù)存活的麥田，可正常管理，早春加強(qiáng)中耕，保溫提墑，促苗穩(wěn)長；播期比常年偏晚、群體不足的麥田，早春不要急于澆水，應(yīng)中耕松土，提高地溫或鎮(zhèn)壓保墑；對(duì)有旺長趨勢的麥田，可在起身期噴施壯豐安、多效唑等植物生長抑制劑；南方稻茬麥區(qū)要及時(shí)開挖田內(nèi)“三溝（廂溝、腰溝、圍溝）”，做到溝渠相通，防御或減輕漬害；防治病蟲、雜草危害和后期倒伏。重點(diǎn)防治小麥條銹病、紋枯病、赤霉病、白粉病和吸漿蟲、麥蚜、麥蜘蛛等病蟲害；防治野燕麥、節(jié)節(jié)麥、雀麥等野雜麥和惡性雜草。
油菜受害情況
稻茬油菜最易遭受凍害，較嚴(yán)重的有三類苗：一類是前期生長旺盛的大苗。二類是晚播的小苗、弱苗。三類是部分播種、移栽較遲，長勢中等，但施氮量偏高的田塊。凍害的主要癥狀是薹莖凍裂，萎縮下垂或者折斷，呈水漬狀，葉片受凍呈燙傷狀萎蔫，然后逐漸失綠變黃，嚴(yán)重的后期變成枯白色。
防治措施
清溝培土。雪后抓緊清理田內(nèi)“三溝（廂溝、腰溝和圍溝）”及時(shí)排水，降低田間濕度。對(duì)拔根掀苗現(xiàn)象比較嚴(yán)重的田塊，解凍后要利用清溝的土壤培土壅根；清理枝葉。對(duì)受凍的早薹、早花油菜，晴天及時(shí)摘除凍薹和凍傷的干枯葉片，以促進(jìn)分枝生長；補(bǔ)施肥料。為促進(jìn)分枝生長，一般每畝施尿素5～7公斤，氯化鉀3~4公斤或噴施0.2％的磷酸二氫鉀溶液，或施用養(yǎng)分量相當(dāng)?shù)膹?fù)合肥；防治病蟲害。要將摘除的凍薹、凍葉清理干凈，對(duì)發(fā)病田塊及時(shí)噴施多菌靈、甲基硫菌靈和代森錳鋅等藥劑。對(duì)發(fā)生蚜蟲田塊，及時(shí)用蚜虱凈，抗蚜威等進(jìn)行噴霧；覆蓋增溫。融雪后夜間易出現(xiàn)霜凍，可在田里撒施草木灰或谷殼，覆蓋適量的稻草或畜禽糞，以保溫防凍，促進(jìn)油菜盡快恢復(fù)生長。
橘樹受害情況
冰雪災(zāi)害嚴(yán)重時(shí)橘樹掛滿冰雪，枝條折斷，葉片卷曲；沒有采摘的晚果園，不但枝干折斷，果實(shí)多已結(jié)冰，幼齡果樹和嫁接部位更易遭受凍害．要從冬前預(yù)防和冰雪后治理兩方面入手進(jìn)行綜合防治。
防治措施
園外挑土或行間取土，蓋住根和靠近地面的樹干，使其安全越冬；將主干主枝基部均勻涂刷石灰，并用稻草等包扎樹干，外面再加包一層薄膜，以防寒防凍；苗圃要用稻草和薄膜全園覆蓋；夜晚溫度低時(shí)可全園熏煙防寒。
災(zāi)后治理：將樹冠上的積雪輕輕震落，扒開樹盤和橘園內(nèi)積雪至到看見土層，將雪及時(shí)送出園外，以防輻射降溫和融雪傷根；在雪后突然晴天的夜晚，在橘園內(nèi)均勻布設(shè)發(fā)煙堆每畝4~6堆，每堆用枯枝、殘葉、雜草、稻草、秸稈、鋸末、谷殼等20~25公斤進(jìn)行煙熏，以防雪后霜凍；在晴天上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)左右對(duì)樹冠噴灑清水，連續(xù)噴灑3～5天后再噴施0.2％的磷酸二氫鉀或0.3％尿素溶液2～3次；對(duì)沒有施基肥的橘園，可結(jié)合翻園及時(shí)施用基肥；噴灑稀釋托布津等農(nóng)藥防治病蟲害；進(jìn)行適度修剪和清園。
信息來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
