果菜類蔬菜多在10月下旬至11月上中旬定植。

　　巧施定植肥　果菜類蔬菜定植時，在每兩個定植壟間，開一道15～20厘米深的溝施，每畝施二銨30公斤、尿素15～20公斤，同時順溝灌底水，然后埋溝。栽苗時，每兩株苗間點施一小撮二銨，每畝約40公斤。

　　追肥用硫銨　冬季追肥時，如用尿素，由于土壤溫度低，尿素的養(yǎng)分分解緩慢，因而發(fā)揮肥效慢；使用碳銨雖然肥效快，但在溫室的密閉環(huán)境下碳銨中氨氣揮發(fā)易產(chǎn)生肥害。硫酸銨可以克服上述兩種化肥的缺點，因此，冬季追肥，每畝每次施用20～30公斤硫酸銨為宜。應(yīng)將化肥事先溶解在水中，然后將肥液隨水沖施。一般每隔一次清水，澆一次肥水。

　　巧用生物有機無機復(fù)合肥　用其作底肥，養(yǎng)分全面，肥力持久，發(fā)揮肥效快；用其作追肥，肥效快，作用顯著，是菜田較為理想的一種復(fù)合肥。每畝用120公斤作底肥，在蔬菜定植時撒施或溝施；每畝用40公斤作追肥，開淺溝施入，埋土后灌水。

　　巧施氣肥　大棚生產(chǎn)蔬菜需增施二氧化碳。試驗證明，黃瓜增施二氧化碳可增產(chǎn)35%以上。葉菜類以生育前期施用二氧化碳較好，瓜果類宜從始花期開始施用。一般晴天上午9～11點進行二氧化碳追肥，可用碳銨+硫酸，或者小蘇打加硫酸，混合后產(chǎn)生二氧化碳，使棚內(nèi)二氧化碳含量達到1000毫克/公斤。追施二氧化碳時不要通風(fēng)，施用1.5～2小時后可適當(dāng)通風(fēng)。若施用二氧化碳固體顆粒氣肥，每畝需施40公斤，可直接撒施或埋入地表，有效期可達45天以上。