葡萄和蘋果、柑橘、梨、香蕉一起并列成為五大果樹，它滋生迅速、結(jié)果早、豐收快、不耐凍，對(duì)泥土的適應(yīng)性很廣，最適宜的是沙質(zhì)壤土。
葡萄的生育周期分為傷流期、萌芽期、新梢生長(zhǎng)期、開花期、漿果生長(zhǎng)成熟期、枝蔓成熟期和休眠期。其中開花期和漿果生長(zhǎng)成熟期是葡萄需肥的關(guān)鍵期。據(jù)有關(guān)材料表明，每生產(chǎn)100公斤鮮葡萄果實(shí)，需氮0。3公斤、磷0。15公斤、鉀0。36公斤。與蘋果、梨、桃相比，葡萄吸收氮、磷、鉀是最多的。需要特別提出的是，葡萄是一種典范的喜鉀果樹，素有“鉀質(zhì)植物”之稱，鉀能提高葡萄纖維素含量，加強(qiáng)抗寒能力，同時(shí)可增進(jìn)漿果成熟，有利于養(yǎng)分向漿果轉(zhuǎn)移，使糖分含量增長(zhǎng)。
依據(jù)葡萄的生育特點(diǎn)和需肥特點(diǎn)，葡萄的施肥分為：1?；省Ｔ谑┳阌袡C(jī)肥的基礎(chǔ)上，每棵施天脊牌硝酸磷鉀肥0。8—1公斤。2。追肥。通常每年追肥3—4次，第一次為開花前期，每株追施天脊牌硝酸磷鉀肥1。5—2公斤。第二次為落花后，即幼果膨大期，每株追施天脊牌硝酸磷鉀肥1。5—2公斤。第三次為果實(shí)著色初期，每株施天脊牌硝酸磷鉀肥0。8—1公斤。第四次為采果后，每株施天脊牌硝酸磷鉀1。5—2公斤。另外，在坐果后到成熟前噴2—3次0。2％的磷酸二氫鉀。
