“2008年到2011年，我們就大蒜施肥情況進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)果顯示，多數(shù)蒜農(nóng)根據(jù)個(gè)人家庭收入狀況進(jìn)行施肥，使得養(yǎng)分投入量差別較大；同時(shí)，根據(jù)作物需肥規(guī)律進(jìn)行施肥的蒜農(nóng)較少，為節(jié)省人力，大家往往根據(jù)市面上肥料的供應(yīng)情況，使用比例固定的復(fù)合肥，造成了養(yǎng)分投入不平衡。”4月11日，在第二屆中國(guó)蘭陵(蒼山)國(guó)際蔬菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展講座上，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所植物營(yíng)養(yǎng)與肥料研究室主任江麗華說(shuō)。
同時(shí)，記者從調(diào)研數(shù)據(jù)中了解到，蒜農(nóng)在施肥中一般都采用撒施的方式，追肥次數(shù)基本為1—2次，導(dǎo)致肥料利用率降低，大蒜生長(zhǎng)過(guò)程中易造成后期脫肥。江麗華介紹，為了解決這些問(wèn)題，提倡大家進(jìn)行合理密植，并采用溝施或穴施等集中施肥方式，根據(jù)作物需肥規(guī)律適當(dāng)增加追肥次數(shù)。
“為了更好地指導(dǎo)蒜農(nóng)科學(xué)施肥，提高肥料利用率，我們對(duì)大蒜的干物質(zhì)積累和養(yǎng)分吸收情況進(jìn)行了研究。”江麗華向記者介紹，通過(guò)試驗(yàn)，大蒜在不同時(shí)期干物質(zhì)積累量具體表現(xiàn)為:蒜種占整個(gè)生育期干物質(zhì)積累的6.19%；種植后70天干物質(zhì)積累量基本無(wú)變化，僅占1%左右；從70天到180天，大蒜干物質(zhì)積累緩慢，占20.33%；從180天到215天，僅僅30多天的時(shí)間，干物質(zhì)積累加快，占16.08%；從蒜薹收獲期到蒜頭收獲期，即從215天到232天，是大蒜干物質(zhì)積累最快的時(shí)期，占34.03%。
江麗華強(qiáng)調(diào)，在整個(gè)大蒜種植管理過(guò)程中，從180天后開(kāi)始，土壤中的養(yǎng)分能有效地供給作物生長(zhǎng)需要，促進(jìn)蒜苗吸收。而在整個(gè)生育期，大蒜對(duì)氮的吸收量最大，約為每畝16.53公斤，鉀次之，約為每畝12.1公斤，磷最少，約為每畝6.14公斤，同時(shí)，大蒜對(duì)氮肥和鉀肥的吸收主要集中在中后期，吸收磷肥則主要集中在前(中)期。
“值得注意的是，隨著氮肥量的增加，蒜頭的產(chǎn)量會(huì)隨之增加，但增加到一定量時(shí)，大蒜的產(chǎn)量增加不明顯。”江麗華說(shuō)，“試驗(yàn)結(jié)果表明，每畝16.4公斤為最佳氮肥施用量，每畝1967公斤為最佳產(chǎn)量。”
那么，如何在不同時(shí)期合理安排施肥種類及施肥量?江麗華介紹，首先是要合理配置氮磷鉀肥基肥和追肥的比例，一般來(lái)說(shuō)，氮肥施用量的2/3用于基施，1/3用于追施；磷肥則全部基施；而鉀肥的3/4用于基施，1/4用于追施。同時(shí)，也要重視中微量元素肥料的施用，適當(dāng)施用含硫肥料，一般每畝施用6公斤含硫肥料效果較好；對(duì)于微量元素的施用量，如硫酸鋅每畝施1到2公斤，硼砂每畝施1公斤左右，盡可能防止缺素癥的出現(xiàn)。
與此同時(shí)，江麗華建議廣大蒜農(nóng)，在種植管理中，應(yīng)堅(jiān)持合理耕作，增施有機(jī)肥，穩(wěn)施氮肥，控施磷肥，巧施鉀肥，補(bǔ)施中微肥的原則，努力提高化肥利用率。
