重視鉀肥。在基肥和追肥中增加鉀肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心期的追肥中要重視施用鉀肥，包心期的大白菜如果鉀供應(yīng)不足，就不會結(jié)球。目前，在蔬菜生產(chǎn)中，往往忽視鉀肥的施用。適宜的施鉀量一般為每畝用硫酸鉀16公斤。施用方法最好分基肥和追肥兩次施用：基肥在定植時施于穴底，追肥是在蓮座期結(jié)束蹲苗后，結(jié)合追施氮肥和灌水一起進行。

　　適量氮肥。施用適量的氮肥，有利于光合作用，是實現(xiàn)大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。目前部分白菜產(chǎn)區(qū)施用氮肥量遠遠超過了需求量，而過量施用氮肥，不僅大白菜外葉肥厚，包心差，產(chǎn)量和質(zhì)量低，而且葉片含水量大，收獲后不耐貯放。除了用量適當外，氮肥使用時期也很重要。在大白菜整個生育期中，不同階段的吸氮量也是不同的。苗期少，占總量的2%左右，蓮座期增加到28%，包心期的吸氮量最多，約占總量的70%。因此氮肥的施用要分期施用，體現(xiàn)出前輕后重。保證鈣素供應(yīng)。通過底肥施用過磷酸鈣或葉面噴施0.3%-0.5%的氯化鈣溶液，補充鈣素營養(yǎng)，可預(yù)防大白菜“干燒心”病的發(fā)生。