一、幾種常見(jiàn)肥料的性質(zhì)及鑒別方法

　　1、尿素

　　尿素外觀為白色，球狀顆粒，總氮含量≥46.0%，容易吸濕，吸濕性介于硫酸銨與硝酸銨之間。尿素易溶于水和液氨中，純尿素在常壓下加熱到接近熔點(diǎn)時(shí)，開(kāi)始顯現(xiàn)不穩(wěn)定性，產(chǎn)生縮合反應(yīng)，生成縮二脲，對(duì)作物失去肥效。如在爐子上放一塊干凈的鐵片，將尿素顆粒放在上面，可見(jiàn)尿素很快熔化并揮發(fā)掉，同時(shí)冒有少量白煙，可聞到氨味。

　　2、硫酸銨

　　農(nóng)業(yè)用硫酸銨為白色或淺色之結(jié)晶，氮含量≥20.8%(二級(jí)品)。硫酸銨易吸潮，易溶于水，水溶液顯酸性，與堿類作用放出氨氣，當(dāng)硫酸銨在火上加熱時(shí)，可見(jiàn)到緩慢地熔化，并伴有氨味放出。

　　3、硝酸銨

　　硝酸銨外觀為白色，無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)，農(nóng)業(yè)品允許帶微黃色?？偟?ge;34.4%(Ⅱ級(jí))。硝酸銨具有很強(qiáng)的吸濕性和結(jié)塊性，其水溶液在溫度發(fā)生變化時(shí)，會(huì)發(fā)生重結(jié)晶現(xiàn)象，對(duì)熱的作用十分敏感，大量的硝酸銨受熱易分解，可發(fā)生燃燒現(xiàn)象，以致于爆炸，并伴有白煙產(chǎn)生，可聞到氨氣味，水溶液呈酸性。

　　4、氯化銨

　　氯化銨為白色晶體，農(nóng)業(yè)品允許帶微黃色，氮含量≥25.39%，易溶于水，在水中溶解度隨溫度升高而顯著提高，水溶液呈酸性。氯化銨吸水性強(qiáng)，易結(jié)塊，將少量氯化銨放在火上加熱，可聞到強(qiáng)烈的刺激性氣味，并伴有白色煙霧，氯化銨會(huì)迅速熔化并全部消失，在熔化的過(guò)程中可見(jiàn)到未熔部分呈黃色。

　　5、農(nóng)業(yè)用碳酸氫銨

　　外觀為白色或微灰色結(jié)晶，有氨氣味，氮含量≥16.80%(二級(jí))。吸濕性強(qiáng)，易溶于水，水溶液呈弱酸性。簡(jiǎn)易鑒別碳酸氫銨時(shí)，可用手指拿少量樣品進(jìn)行磨擦，即可聞到較強(qiáng)的氨氣味。

　　6、過(guò)磷酸鈣

　　外觀為深灰色、灰白色、淺黃色等疏松粉狀物，塊狀物中有許多細(xì)小的氣孔，俗稱“蜂窩眼”。有效五氧化二磷含量≥12.0%(合格品Ⅱ)。稍帶酸味，是一種酸性化學(xué)肥料，對(duì)堿的作用敏感，易失去肥效。一部分能溶于水，水溶液呈酸性。一般情況下吸濕性較小，如空氣濕度達(dá)到80%以上時(shí)有吸濕現(xiàn)象，結(jié)成硬塊。加熱時(shí)不穩(wěn)定，可見(jiàn)其微冒煙，并有酸味，當(dāng)溫度高于120℃時(shí)，一水磷酸二氫鈣就失去結(jié)晶水轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)水磷酸二氫鈣，水溶性五氧化二磷逐漸減少，當(dāng)溫度高于150℃時(shí)，無(wú)水磷酸二氫鈣又失去水，轉(zhuǎn)化為對(duì)作物沒(méi)有肥效的焦磷酸鈣，溫度再高，焦磷酸鈣又轉(zhuǎn)變?yōu)殍廴苄缘钠姿徕}。

　　7.鈣鎂磷肥

　　外觀為灰白色、灰綠色或灰黑色粉末，看起來(lái)極細(xì)，在陽(yáng)光的照射下，一般可見(jiàn)到粉碎的、類似玻璃體的物體存在，閃閃發(fā)光。有效五氧化二磷含量≥12.0%(合格品)。不溶于水，不易流失，不吸潮，無(wú)毒性，無(wú)腐蝕性，在火上加熱時(shí)，看不出變化。

　　8.復(fù)混肥料

　　外觀應(yīng)是灰褐色或灰白色顆粒狀產(chǎn)品，無(wú)可見(jiàn)機(jī)械雜質(zhì)存在。有的復(fù)混肥料中伴有粉碎不完全的尿素的白色顆粒結(jié)晶，或在復(fù)混肥料中尿素以整粒的結(jié)晶單獨(dú)存在。低濃度復(fù)混肥總養(yǎng)份≥25%;中濃度復(fù)混肥總養(yǎng)份≥30%、高濃度復(fù)混肥總養(yǎng)份≥40%，其中單一養(yǎng)份含量不得低于4%。復(fù)混肥稍有吸濕性，吸潮后復(fù)混肥顆粒易粉碎，無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)腐蝕性，僅能部分溶于水。復(fù)混肥料在火焰上加熱時(shí)，可見(jiàn)到白煙產(chǎn)生，并可聞到氨的氣味，不能全部熔化。

　　9.農(nóng)業(yè)用硫酸鋅

　　外觀為白色或微帶顏色的針狀結(jié)晶。七水硫酸鋅的鋅含量應(yīng)≥21.8%。硫酸鋅易溶于水，其水溶液顯酸性。

　　10.磷酸二氫鉀

　　外觀為白色結(jié)晶。農(nóng)業(yè)用磷酸二氫鉀含量應(yīng)≥92.0%(以干基計(jì))。磷酸二氫鉀易溶于水，水溶液呈酸性。

二、正確鑒別真假化肥方法

　　包裝鑒別法　

1、檢查標(biāo)志：國(guó)家有關(guān)部門(mén)規(guī)定，化肥包裝袋上必須注明產(chǎn)品名稱、養(yǎng)分含量、等級(jí)、商標(biāo)、凈重、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)標(biāo)志。如果沒(méi)有上述標(biāo)志或標(biāo)志不完整，則可能是假冒或劣質(zhì)化肥。2、檢查包裝袋封口：對(duì)包裝封口有明顯拆封痕跡的化肥要特別注意，這種現(xiàn)象有可能摻假。

　　形狀、顏色鑒別法　

尿素：為白色或淡黃色，呈顆粒狀、針狀或棱柱狀結(jié)晶體，無(wú)粉末或少有粉末。硫酸銨：為白色晶體。氯化銨：為白色或淡黃色結(jié)晶。碳酸氫銨：呈白色或其他染色粉末狀或顆粒狀結(jié)晶。也有個(gè)別廠家生產(chǎn)大顆粒扁球狀碳酸氫銨。過(guò)磷酸鈣：為灰白色或淺灰色粉末。重過(guò)磷酸鈣：為深灰色、灰白色顆?；蚍勰Ａ蛩徕洠簽榘咨w或粉末。氯化鉀：為白色或淡紅色顆粒。

　　氣味鑒別法　

如果有強(qiáng)烈刺鼻氨味的液體是氨水;有明顯刺鼻氨味的顆粒是碳酸氫銨;有酸味的細(xì)粉是重過(guò)磷酸鈣。如果過(guò)磷酸鈣有很刺鼻的酸味，則說(shuō)明生產(chǎn)過(guò)程中很可能使用了廢硫酸。這種化肥有很大的毒性，極易損傷或燒死作物，尤其是水稻秧池不能用。

　　需要提醒的是，有些化肥雖是真的，但含量很低，如劣質(zhì)過(guò)磷酸鈣，有效磷含量低于8% (最低標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)12%)。這些化肥屬劣質(zhì)化肥，肥效不大，購(gòu)買時(shí)應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員鑒定。

　　三、農(nóng)藥失效的簡(jiǎn)易鑒別

　　(一)乳制農(nóng)藥鑒別方法

　　1、觀察法：發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥里有沉淀、分層絮結(jié)現(xiàn)象，可將此藥瓶放在熱水中，靜置1小時(shí)，若沉淀物分解，絮狀消失，說(shuō)明農(nóng)藥有效，否則，不能再使用。

　　2、搖蕩法：農(nóng)藥瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，上層浮油下層沉淀，可用力搖動(dòng)藥瓶，使農(nóng)藥均勻，靜置1小時(shí)，若還是分層，證明農(nóng)藥變質(zhì)失效，如分層消失，說(shuō)明尚未失效，可繼續(xù)使用。

　　(二)粉劑農(nóng)藥鑒別方法

　　1、懸浮法：取粉劑農(nóng)藥50克，放在玻璃瓶?jī)?nèi)，加少許水調(diào)成糊狀，再加適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，放?/span>10-20分鐘，好的農(nóng)藥粉粒細(xì)、少且沉淀緩慢;失效農(nóng)藥粉粒沉淀快且多。

　　2、燒灼法：取粉劑農(nóng)藥10-20克，放在金屬片上置于火上燒，若冒白煙，證明農(nóng)藥未失效，否則說(shuō)明已失效，鑒定5%的多菌靈粉劑通常用此法。

　　3、觀察法：如粉劑農(nóng)藥已結(jié)塊，不容易破碎，證明失效，不能再使用。

　　(三)可濕性粉劑農(nóng)藥鑒別方法

　　取消水一杯，將一點(diǎn)農(nóng)藥輕輕地撒在水面上，1分鐘后，如果農(nóng)藥還不能溶解在水里，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)失效。另外，將1克農(nóng)藥撒入一杯水中，充分?jǐn)嚢?，如果很快發(fā)生沉淀，液面出現(xiàn)半透明狀，也說(shuō)明農(nóng)藥已經(jīng)失效，不能使用。

　　四、怎樣快速鑒別過(guò)磷酸鈣的真假

　　(一)外觀識(shí)別

　　真的過(guò)磷酸鈣是有色疏松狀物。包裝袋上應(yīng)印有下列標(biāo)志：產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、有效五氧化二磷含量、凈重、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)、廠名、廠址等，且印刷正規(guī)、清晰。

　　(二)感官識(shí)別

　　1、取少許過(guò)磷酸鈣放到嘴里嘗一嘗，如有酸味，說(shuō)明是真的過(guò)磷酸鈣;如果帶堿味，說(shuō)明是磷石膏。

　　2、取過(guò)磷酸鈣少許，置于一張白紙上放在亮處觀察，若外觀粉末精細(xì)，其中含有玻璃光澤的細(xì)碎顆粒，且粉末間似乎有磁性，則可判定為過(guò)磷酸鈣摻有磷石膏，玻璃光澤顆粒越多，說(shuō)明摻的磷石膏越多。

　　五、如何識(shí)別真假?gòu)?fù)合肥

　　(一)形成與顏色

　　復(fù)合肥多為紅色顆粒狀，也有少數(shù)由于采用白色的氯化鉀作為原料，呈白色顆粒狀。大小1--4毫米顆粒占90%以上。假冒復(fù)合肥顆粒性差，多為粉末狀，顏色為灰色或者黑色。

　　(二)溶解情況

　　復(fù)合肥溶解性能良好。將幾粒復(fù)合肥放入容器中，加少量水后迅速攪動(dòng)，顆粒會(huì)迅速消失，消失越快，復(fù)合肥的質(zhì)量越好。假冒的復(fù)合肥溶解性差，放入水中攪動(dòng)后不溶解或溶解少許，留下大量不溶的殘?jiān)?/span>

　　(三)灼燒試驗(yàn)

　　將復(fù)合肥放在燒紅的木炭上或燃燒的香煙頭上，化肥會(huì)馬上熔化并有泡沫沸騰狀，同時(shí)有氨氣放出。假的復(fù)合肥不會(huì)熔化或熔化極少的一部分。

　　六、五法巧識(shí)偽劣變質(zhì)農(nóng)藥

　　查看法

液體農(nóng)藥一般應(yīng)透明且上無(wú)浮油、下無(wú)沉淀，取一滴放入水中即迅速乳化，變成乳狀液體;粉狀農(nóng)藥應(yīng)松散不結(jié)塊;可濕性粉劑放入水中搖動(dòng)即變成乳狀液。同時(shí)，還要查看產(chǎn)品包裝是否合格，有無(wú)產(chǎn)品登記號(hào)、準(zhǔn)產(chǎn)證號(hào)、防偽標(biāo)記，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)等。

　　對(duì)水法

適于檢查乳劑農(nóng)藥。檢查時(shí)取少許藥劑，加水1～2倍，攪勻后靜置1小時(shí)，若水面有浮油層，則此農(nóng)藥為偽劣農(nóng)藥。

　震蕩法

用于乳劑農(nóng)藥。若藥瓶中的農(nóng)藥出現(xiàn)分層現(xiàn)象，可搖晃均勻，放置1小時(shí)后觀察，若仍有分層，說(shuō)明此農(nóng)藥已變質(zhì)失效。

　　懸浮法

用于檢查可濕性粉劑農(nóng)藥。檢查時(shí)取少量粉劑放在杯內(nèi)，加適量水?dāng)嚢璩珊隣?，然后加清水?dāng)噭蚍胖靡欢螘r(shí)間，若有沉淀出現(xiàn)，則為偽劣農(nóng)藥。

　　試驗(yàn)法

用于檢查新型農(nóng)藥?？砂词褂谜f(shuō)明配置好藥液，然后噴施在已有病蟲(chóng)害的農(nóng)作物上，若防治效果未達(dá)到防治要求，說(shuō)明此農(nóng)藥無(wú)效，可能為假冒偽劣農(nóng)藥。

七、如何識(shí)別農(nóng)藥“三證”

　　農(nóng)藥是重要的農(nóng)資，是特殊商品，國(guó)家《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，國(guó)家實(shí)行農(nóng)藥登記制度;國(guó)家實(shí)行農(nóng)藥生產(chǎn)許可制度;農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)……農(nóng)藥產(chǎn)品出廠前，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢驗(yàn)并附具有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。這就是我們通常所講的農(nóng)藥三證，缺一不可。我們應(yīng)該如何識(shí)別農(nóng)藥三證，以防假劣農(nóng)藥呢?

　　1、農(nóng)藥登記證：

臨時(shí)登記證是以LS或WL打頭。正式(品種)登記證號(hào)以PD、PDN或WP、WPN打頭。分裝農(nóng)藥的尚需辦理分裝登記證號(hào)。

　　2、生產(chǎn)許可證號(hào)：

農(nóng)藥生產(chǎn)許可證號(hào)格式如XK13?067009(40%水胺硫磷乳油)，農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件號(hào)格式如HNP33055??C0440(58%車草寶可溶性粉劑)

　　3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)證：

我國(guó)農(nóng)藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三種，其證號(hào)分別以GB或Q等打頭。

　凡是不以上述LS、PD、XK、Q等英文字母打頭的三證號(hào)，往往是自己編寫(xiě)的，不受法律保護(hù)，其質(zhì)量值得懷疑。

　　八、蔬菜種子的新陳鑒別

　　蔬菜種子的新陳對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響很大，農(nóng)民朋友在購(gòu)種時(shí)可采用眼看、擠壓、牙咬、嘗味等方法判斷蔬菜種子的新陳。新種子一般表皮光滑、有光澤，鼻聞?dòng)衅渲参锉旧砉逃械奈兜?，陳種子則相反。其具體鑒別方法如下：

　　1、大蔥、洋蔥、韭菜等蔥類蔬菜種子：大蔥、洋蔥新種子表皮有光澤，呈深黑色，具有原品種的辛辣味，陳種子相反。韭菜新種子表皮有褶皺，有光澤，種皮有白點(diǎn)。陳種子沒(méi)有光澤，種皮外部附有“白霜”，種臍由白色變?yōu)辄S色。

　　2、甘藍(lán)、蘿卜等十字花科蔬菜種子：新種子表皮光滑，富有清香氣味，用指甲重壓有油分溢出，碎籽成片狀，種皮呈淺黃綠色或黃綠色。陳種子表皮無(wú)光澤，有時(shí)表皮像有鹽霜，用指甲重壓易碎，油分少，種皮易脫離，子葉呈黃色。

　　3、菠菜種子：新種子呈黃綠色，有清香氣味，內(nèi)部淀粉為白色。陳種子呈土黃色或灰黃色，有霉味，種子內(nèi)部淀粉為灰色。

　　4、胡蘿卜種子：新種子呈黃綠色，有清香氣味，種仁白色。陳種子呈黃色或深黃色，失去胡蘿卜固有的香味。

　　九、怎么鑒別帶病種子

1、玉米種

　　赤霉?。?/span>

病粒表皮被紅色或粉紅色絲狀物包圍著，種粒發(fā)芽時(shí)常長(zhǎng)出微黃色及紅色的菌絲體。

　　圓斑病：

病穗的種粒和果穗軸呈黑色，籽粒黑腐干縮。一般果穗中部或頂尖受害，病部凹陷，果穗彎曲，籽粒上長(zhǎng)滿黑色霉層。

　　干腐?。?/span>

病粒外部呈褐色或黑色，干腐縮小，發(fā)芽時(shí)有白色霉?fàn)钗锇鼑袝r(shí)在病粒下部還附著黑色粒狀物。

2、大豆種

　　花葉?。?/span>

病粒呈褐斑色，以臍部為中心向兩邊延伸。

　　紫斑病：

病粒種皮上生有淡紫色至深紫色大小不一的斑點(diǎn)。

　　灰斑?。?/span>

種粒上生有圓形或不規(guī)則的赤褐色病斑，中央無(wú)霉?fàn)钗锷伞?/span>

3、水稻種

　　稻瘟?。?/span>

受害谷粒的病斑通常呈橢圓形或不規(guī)則形，為褐色或黑褐色。

　　惡苗?。?/span>

有的病粒變成癟粒，有的病粒內(nèi)外穎縫合處有一層線狀條紋，而病粒外表無(wú)明顯異常癥狀。