冬瓜適宜在土層深厚、肥沃的中性土壤中栽培。冬瓜生育期長，產量高，需肥量大。肥料以氮肥為主，配合磷、鉀肥。冬瓜不宜在低洼地上種植，也不宜連作，否則會降低產量。
冬瓜施肥應掌握早促、中控、開花結果后攻的原則。冬瓜定植成活后開始追肥，用稀釋后的腐熟糞肥澆施，并配施磷、鉀肥，每隔10—15天追施一次，以促進伸蔓，為對結瓜打好基礎。但在雄花開放前后要控制肥水，尤其是氮肥，以免莖葉徒長，造成花瓜。坐瓜后可適當追肥，一般每667平方米澆施5kg尿素或腐熟人糞尿500kg。
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