大余村是湖北省云夢縣隔蒲鎮(zhèn)以生產(chǎn)馬鈴薯為主的高產(chǎn)村，全村有馬鈴薯面積1000多畝，村黨支部書記余金海告訴筆者，該村種植的馬鈴薯，注意將有機肥與無機肥配合施用，馬鈴薯一般畝產(chǎn)2500公斤以上，最高的達(dá)3500余公斤，效益十分可觀。又據(jù)當(dāng)?shù)匦W(xué)老師歐陽想華反映，她家種植的2畝馬鈴薯，施用商品生物有機肥作基肥，畝產(chǎn)2500公斤以上，比施用雞糞的增產(chǎn)10%以上，而且薯塊色白、整齊度好，褐色病斑少，能耐貯藏。而相鄰有些村的農(nóng)戶種植的馬鈴薯，產(chǎn)量低，質(zhì)量差，效益相差甚遠(yuǎn)，除品種選擇不當(dāng)?shù)囊蛩赝?，與單一施用無機肥料也有關(guān)系。
南方地區(qū)冬播(有的地方也稱春播)馬鈴薯一般在12月下旬至次年元月上中旬播種，覆蓋地膜栽培，氣溫過低不利于出苗，選用的品種有早大白、種薯1號、種薯5號等。為了使馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，在肥料施用上要注意以下幾點：
一，要明確馬鈴薯的需肥特點。一是生育期較短，生長進(jìn)度快，吸收養(yǎng)分速度快;二是對肥料的需求量大，肥料投入多;三是對營養(yǎng)元素要求全面，對缺素反映敏感。因此，在肥料的施用上，要以有機肥為主，化肥為輔，施足基肥，早施追肥，多施鉀肥。
二，要學(xué)會識別生理性病害。由病菌入侵引發(fā)的病害有晚疫病、青枯病、病毒病，但因冬(春)播時期氣溫較低，一般發(fā)病較輕，但由于施肥不當(dāng)引起的生理性病害卻常有發(fā)生。如氮肥不足，馬鈴薯就會生育緩慢，葉色先褪淡后發(fā)灰，下部葉片枯萎，葉面積伸展受到抑制，薯塊小，產(chǎn)量低。而氮素過多，葉片植株就會徙長，莖基軟弱，容易感病或者倒伏。如磷肥不足，植株瘦弱，葉片略卷曲，薯塊碳水化合物含量減少，易發(fā)生空心，薯塊有銹色斑點、難以煮熟。如鉀肥不足，植株莖桿矮化呈叢生狀，有的彎曲，節(jié)間短，葉色先暗綠后呈銅色，有的葉緣焦枯，葉脈下陷，薯形變長成紡錘形，肉質(zhì)灰黑。缺硼的植株，薯塊退化，并有龜裂花紋。
三，要科學(xué)配方施足基肥。據(jù)農(nóng)業(yè)科研部門測定，每生產(chǎn)500公斤馬鈴薯，需從土壤中吸收氮1.75～3公斤，五氧化二磷0.9～1.5公斤，氧化鉀4～6公斤。要使馬鈴薯高產(chǎn)，必須堅持配方平衡施肥，其中基肥的施用量要占60%～70%。在具體操作上，每畝應(yīng)施腐熟的農(nóng)家肥2500公斤，配施尿素15～20公斤，磷肥25～40公斤，硫酸鉀20～25公斤，或施相應(yīng)含量的復(fù)合肥。農(nóng)家肥不足的每畝可施生物有機肥100～150公斤。根據(jù)苗情長勢再追肥2～3次。在開花期可根外噴施0.2%的速樂硼溶液，后期可噴1%的硫酸鉀和0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液。
