一、茶園施肥的目的
茶園施肥的目的，主要是滿足茶樹生長的需要、給茶樹補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)和改良土壤。
二、茶樹所需營養(yǎng)元素
在茶樹生長發(fā)育過程中，需要的營養(yǎng)元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鐵、鋁、鈣、鎂等40多種，其中：碳、氫、氧主要從空氣和水中獲取，而其他營養(yǎng)元素則主要來自土壤，在來自土壤的營養(yǎng)元素中，對氮、磷、鉀要求的數(shù)量最多，又稱茶葉（植物）營養(yǎng)三要素。由于茶樹是葉用作物，在三要素中又以氮素為主。因此，選擇適宜茶樹生長的肥料對提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量起著關(guān)鍵性作用。
三、肥料的選擇
一是要根據(jù)茶樹的生物學(xué)特性選擇肥料（茶樹適宜生長在呈酸性的土壤環(huán)境中）：施肥會引起土壤酸堿度的明顯變化。如果堿性肥料或生理堿性的肥料施入茶園后，會引起茶園的PH（酸堿度）增高，而當(dāng)茶園的PH（酸堿度）增高到超出茶樹生長的適宜范圍時(shí)，茶樹生長就會受到影響。因此，除某些強(qiáng)酸性茶園需適當(dāng)調(diào)節(jié)其酸堿度外，一般不宜施用堿性肥料，如：液氨、硝酸鈉、石灰等，最好是選用酸性肥料、生理酸性肥料或中性肥料，如：過磷酸鈣、硫酸鉀、尿素等。
二是要根據(jù)茶園土壤特性選用肥料：施肥不僅是為作物提供營養(yǎng)，同時(shí)也是培肥土壤的一項(xiàng)重要農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。因此，茶樹施肥還應(yīng)該針對土壤特點(diǎn)，選用恰當(dāng)?shù)姆柿稀＠纾盒聣ǖ挠g茶園，因樹冠覆蓋面積小，枯枝落葉少，土壤有機(jī)質(zhì)分解的速度大于積累速度，故應(yīng)多施纖維素含量較高的草肥、腐熟農(nóng)家肥，也可種植綠肥，適時(shí)翻入土中作肥料；對土壤有機(jī)質(zhì)豐富，保肥能力較強(qiáng)的成齡茶園，應(yīng)多施含肥豐富的餅肥 等；對于土壤質(zhì)地粘重、通氣性差的茶園要多施土雜肥（堆漚過的）；對于質(zhì)地粗、沙性重、通氣性好的茶園要多施用塘泥、湖泥、河泥等；對于土壤母質(zhì)為石灰?guī)r發(fā)育的茶園，可多選用酸性肥以降低土壤的PH值（酸堿度）；而對酸性較重的茶園，要改施中性肥料或含鈣質(zhì)較多的肥料，以調(diào)節(jié)土壤的酸度，防止土壤繼續(xù)酸化。
四、施肥時(shí)間
茶園施基肥要早，一般在進(jìn)入秋季后，茶樹地上部分停止生長時(shí)結(jié)合冬耕除草施用，宜早不宜遲。因?yàn)?，茶園使用的基肥主要是有機(jī)肥（腐熟農(nóng)家肥），養(yǎng)分釋放比較緩慢，為了及時(shí)給茶樹提供營養(yǎng)物質(zhì)，必須適當(dāng)早施基肥，使它在土壤中早分解釋放養(yǎng)分，以提高茶樹對肥料的利用率，增加茶樹對養(yǎng)分的吸收與積累，有利于茶樹抗寒越冬和第二年春茶新梢的形成與萌發(fā)時(shí)有足夠的營養(yǎng)，從而提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。
五、施肥數(shù)量
茶園基肥要施足，也就是數(shù)量要多。因?yàn)椋r(nóng)家肥大多是緩效的有機(jī)肥，營養(yǎng)元素含量低，只有施入足夠的肥料才能達(dá)到改良土壤、滿足茶樹生長對養(yǎng)分的需求。一般不少于全年的70%，決不能讓茶樹“餓著肚子”過冬。施基肥時(shí)，應(yīng)結(jié)合施入適量的磷、鉀肥和餅肥。其用量一般為：幼齡茶園每畝施入有機(jī)肥750公斤以上，餅肥50—100公斤，過磷酸鈣25公斤，硫酸鉀15公斤；成齡茶園每畝施入有機(jī)肥1500—2500公斤，餅肥100—150公斤，過磷酸鈣25—50公斤，硫酸鉀15—25公斤。
六、施用方法
茶園施肥要相對集中。成齡茶園施基肥位置應(yīng)在樹冠邊緣垂直下方開溝施，溝深20—30厘米。未形成蓬面的幼齡茶園按苗穴施，施肥穴距離根頸：1—2年生茶樹為5—10厘米，3—4年生為10—15厘米。平地茶園一邊或兩邊施肥，坡地茶園或梯帶茶園，要在茶行上方一邊施肥，以防肥料流失。
施肥深度基肥要深施。因?yàn)?，茶樹是深根植物，其根系有向肥性的特點(diǎn)，深施可以起到把茶樹根系引向土壤深層和擴(kuò)展根系的吸收容量，以提高茶樹的抗逆能力，確保茶樹安全越冬。一般成齡采摘茶園施基肥深度20—30厘米，1—2年生茶樹15—20厘米，3—4年生茶樹20—25厘米，并要隨即蓋土，以防肥料揮發(fā)而影響其肥效。
再就是所選用的基肥質(zhì)量要好，既能改良土壤，又能緩慢地提供茶樹所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
總之，茶園秋冬季施基肥應(yīng)根據(jù)不同的茶園，選用最適宜的肥料施用，并做到“一早、二深、三足、四好”的要求。
