補(bǔ)鋅
蔬菜生產(chǎn)雖然需要補(bǔ)鋅，并不是意味著鋅肥的用量越多越好，菜農(nóng)在給蔬菜補(bǔ)充鋅肥時(shí)一定要適量。
施用不要過量。鋅肥之所以是微肥，是作物對它的需要量較少，施用量過大會對作物產(chǎn)生毒害作用(有些菜農(nóng)在用底肥時(shí)施用硫酸鋅3公斤，后期葉面還頻繁補(bǔ)充鋅肥，畝用硫酸鋅達(dá)到了250克)，導(dǎo)致作物生長停滯、葉片小而薄，影響正常的光合作用。
在底肥中不要連續(xù)施用。鋅肥做底肥一般有效期很長，一次施用，可持續(xù)1～2年。除了嚴(yán)重的缺鋅土壤外，建議鋅肥要每年施用一次即可。但在實(shí)際生產(chǎn)中，菜農(nóng)在每茬蔬菜定植前，都會底施鋅肥，導(dǎo)致一年內(nèi)鋅肥底施兩次，使得土壤中殘存鋅肥量過大，而抑制土壤對其他元素的吸收。
不要與堿性肥料、堿性農(nóng)藥混用。鋅與堿性肥料混合，會發(fā)生反應(yīng)而降低肥效。同樣，鋅與堿性農(nóng)藥混合后，鋅的有效性和農(nóng)藥藥效也隨之降低。而且鋅肥若與磷肥混合施用，則容易形成磷酸鋅沉淀，不僅降低鋅的有效性，而且也降低磷的肥效，所以二者切忌同時(shí)使用。所以，鋅肥作基肥時(shí)，不論是一大茬蔬菜，還是一年多茬栽培，一年底施一次即可。根據(jù)土壤缺鋅程度不同，作基肥時(shí)每畝施硫酸鋅0.5～2公斤。作追肥時(shí)每畝用硫酸鋅0.75～1公斤摻適量細(xì)土撒施；葉面噴施，則每畝用硫酸鋅90～180克對水60公斤于晴天噴施。使用時(shí)，最好是單獨(dú)使用，以免與其它化學(xué)肥料發(fā)生反應(yīng)，影響作物對鋅的吸收。
補(bǔ)鈣
蔬菜是喜鈣作物，在栽種時(shí)人們往往注重氮磷鉀肥料的施用，而對鈣肥施用大多未引起重視。隨著設(shè)施栽培的大量涌現(xiàn)，更容易導(dǎo)致棚室土壤的缺鈣。據(jù)試驗(yàn)，生產(chǎn)大棚蔬菜時(shí)，合理施用鈣肥，一般可增產(chǎn)10%~20%。蔬菜施用鈣肥，可增加植株體內(nèi)鈣含量，能長時(shí)間保持外觀色澤鮮艷，外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)都有明顯的提高。另外，缺鈣是導(dǎo)致許多蔬菜生病和腐爛的重要原因。
缺鈣的原因。土壤中有效鈣的含量低，不能滿足蔬菜對鈣的需要；土壤中鹽分含量高，抑制了根系對水分和鈣的吸收，尤其是在酸性強(qiáng)的紅壤和黃壤土里，因酸性強(qiáng)，影響了鈣的吸收；土壤溶液濃度過高，或者銨態(tài)氮的大量存在都會妨礙鈣的吸收；土壤耕層淺，特別是沙性土壤保水保肥能力差，鈣的流失量大；在大量施用氮肥的情況下，過量的氮肥會降低土壤鈣的有效性。同時(shí)，鈣在植株體內(nèi)移動(dòng)緩慢，所以，蔬菜缺鈣的營養(yǎng)問題，已成為栽培中一個(gè)突出的問題。
蔬菜缺鈣，一般幼葉及幼嫩組織、果實(shí)中極易缺鈣。其癥狀表現(xiàn)為植株新生部位如頂芽、根毛生長停滯，萎縮死亡；新葉粘連，多不能正常展開，展開的新葉常焦邊，殘缺不全；植株矮小柔軟，節(jié)間縮短；果實(shí)頂端易出現(xiàn)凹陷，呈黑褐色壞死；嚴(yán)重缺鈣時(shí)生長點(diǎn)壞死。
蔬菜作物補(bǔ)施鈣肥。一是要合理選擇鈣肥品種，不同的鈣肥具有不同的性質(zhì)，棚室中土壤的pH值多為6.5~7.5，應(yīng)施用堿性物質(zhì)或中性肥料，如熟石灰、硝酸鈣等，而少用酸性或生理酸性物質(zhì)，石灰氮等肥料中含有鈣養(yǎng)分，普通的磷肥如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、重過磷酸鈣也是重要的鈣肥來源。骨粉、草木灰均含有一定量的鈣，也是不可忽視的鈣源，可根據(jù)情況選用。二是施肥的時(shí)期。在蔬菜生長進(jìn)入旺長期后，土壤鈣營養(yǎng)才開始降低，同時(shí)葉片內(nèi)的鈣素開始減少，這時(shí)施用鈣肥為最佳時(shí)期。因此，在生產(chǎn)上為防止蔬菜生長的前期缺鈣，可采用基施。在連續(xù)多年種植的棚室中，一般畝施2000~3000公斤腐熟的有機(jī)肥，再加入過磷酸鈣30~45公斤。三是施肥方法。對酸性較重的露地或棚室蔬菜，多采用重施基肥的方法，即每畝施草木灰100公斤或熟石灰50公斤，可起到調(diào)節(jié)土壤酸堿度的作用。具體做法是將有機(jī)肥與熟石灰或草木灰撒勻，均勻地施于地表面，翻耕入地下。
對生長期中的蔬菜，特別是進(jìn)入旺盛生長期后，可采用追肥的方法，補(bǔ)充鈣營養(yǎng)，一般每畝用熟石灰40~60公斤，沙性土的石灰用量適當(dāng)減少。不僅能補(bǔ)充鈣質(zhì)，而且有利于中和土壤酸性，提高pH值，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，也可將80公斤熟石灰或50公斤草木灰，揭開膜的一端，開溝深10厘米，將肥料追施于溝底后澆水，將水下滲后覆土蓋膜?；蛏罡⒉捎玫啬じ采w栽培的方法，增強(qiáng)其保水保肥能力，保持土壤水分的相對穩(wěn)定，減少鈣的流失。也可結(jié)合防病噴藥采用葉面追肥的方式補(bǔ)鈣，追肥濃度一般以0.3%~0.5%為宜。一般可噴施0.1%~0.2%的硝酸鈣或1%過磷酸鈣，隔15天左右噴一次，連噴3~4次，效果較好。
