油麥菜是近幾年風(fēng)靡市場(chǎng)的一種綠葉菜，它是萵筍的一個(gè)變種，有尖葉和園葉兩種類型。油麥菜葉色嫩綠，莖葉均可食用，清炒后仍保持脆綠清香，也可做湯，頗受市場(chǎng)青睞，今天就為大家介紹一下早春油麥菜栽培技術(shù)。

    早春油麥菜栽培技術(shù)：

    一、整地作畦：定植前深翻土地，每畝施農(nóng)家肥3000千克左右，尿素10-15千克，磷酸二銨15-20千克，硫酸鉀5-10千克，撒施地面后翻耙。將肥料與土壤充分混合均勻，做成平畦或高畦，畦寬1.5-2米，畦長(zhǎng)10-20米。

    二、播種育苗：早春播1-3月中棚內(nèi)播種育苗，標(biāo)準(zhǔn)棚筑2畦，中間開1條溝，深翻筑畦，澆足底水，種子撒播畦內(nèi)，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑料薄膜（2層薄膜l層地膜），一般10-15天出苗，逢陰雨低溫時(shí)間出苗更長(zhǎng)些。

    齊苗后揭除地膜，通風(fēng)換氣，白天要防高溫傷苗，晚上防凍害； 因油麥菜種子發(fā)芽適溫為15℃-20℃，超過25℃或低于8℃不出芽。故栽培時(shí)，必須催芽播種，否則難以保證育苗成功。先將種子用清水浸泡4-6小時(shí)，然后撈起瀝干，用紗布包好，可選擇下列方法催芽：①保溫瓶冰塊催芽法：將浸泡好的種子，吊在瓶?jī)?nèi)，在瓶?jī)?nèi)加上清水、冰塊，保持在15℃-20℃，每隔1天沖洗1遍并堅(jiān)持換水和加冰塊。②冰箱低溫催芽法：把浸泡好的種子，放入15℃-20℃的冰箱內(nèi)，并堅(jiān)持每天沖洗1遍。上述催芽約經(jīng)2-4天，有60％-70％出芽即可播種。

    播種時(shí)苗畦澆透水。因種子褐色細(xì)小，播種前須摻細(xì)土。撒播，播后覆過篩細(xì)土，如天熱再加蓋草苫，天冷則覆一層地膜，出苗后均需揭去覆蓋物。夏季出苗較快，約3-4天，冬季出苗慢，需7天左右。當(dāng)苗長(zhǎng)至3-4片真葉時(shí)即可移栽到大田。

    三、田間管理：定植時(shí)澆好定植水，一般3-4天后即可緩苗。緩苗后配合澆水沖施提苗肥(每畝施尿素15千克)，后期重施促棵肥(每畝施尿素30千克)。定植緩苗后及時(shí)中耕、深鋤以利于蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育。整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期，要保持田間濕潤(rùn)、土壤疏松。生長(zhǎng)期間需肥量較大，一般每7-10天左右噴施1次以氮肥為主的腐熟有機(jī)肥，以促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，采收前l(fā)周宜停止施肥。高溫季節(jié)避免土壤過干，缺水時(shí)可于早晚噴淋，保持葉片鮮嫩。

    四、病蟲害防治：油麥菜易發(fā)生霜霉病，發(fā)病初期用72％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400-500倍液噴霧防治，或72％普立克1000倍液噴霧防治。潛葉蠅危害時(shí)，可噴施1％蠅螨凈乳油1500倍液防治。

    早春油麥菜栽培技術(shù)就介紹到這里，油麥菜采收標(biāo)準(zhǔn)較寬松，從14-16葉均可采收，視價(jià)格采收上市，以提高產(chǎn)量增加收益。 采收過早則產(chǎn)量偏低，過晚中薹抽起，影響品質(zhì)。采收于清晨進(jìn)行。