花椰菜生長期長，對養(yǎng)分需求量大。在生產(chǎn)中，充分了解花椰菜的需肥特點(diǎn)，掌握科學(xué)的施肥技術(shù)，是提高花椰菜產(chǎn)量，改善花椰菜品質(zhì)的關(guān)鍵。
一、配制好營養(yǎng)土，培育壯苗
花椰菜發(fā)芽期根系較弱，需要養(yǎng)分充足、通透性好、水分充足的營養(yǎng)土；分苗時(shí)幼根適應(yīng)性增強(qiáng)，營養(yǎng)土需具一定黏性，防止二次移苗或定植時(shí)散坨。因此，配制營養(yǎng)土?xí)r，宜用2-3年內(nèi)沒種過十字花科作物的園田土4份、腐熟的馬糞或雞糞4份、草炭或陳爐渣2份配制，每立方米營養(yǎng)土加入復(fù)合肥2-3公斤、硼砂100-200克。分苗營養(yǎng)土配制時(shí)，用腐熟的馬糞或雞糞4份、園田土6份，以增加營養(yǎng)土的黏性。若營養(yǎng)土過于黏重，應(yīng)適當(dāng)增加有機(jī)肥的比例，每立方米營養(yǎng)土中加復(fù)合肥3-5公斤、硼砂200克。配制好營養(yǎng)土后可分裝到營養(yǎng)缽或做成苗床，及時(shí)播種。出苗后長至3-4片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)分苗。
二、重施基肥，適時(shí)定植
為滿足花椰菜生長期對肥水的需求，一般選擇肥沃、疏松、保水保肥性強(qiáng)的壤土種植。深翻30厘米左右，結(jié)合耕地，撒施或溝施腐熟的有機(jī)肥。每畝可施有機(jī)肥5000公斤、復(fù)合肥50公斤、草木灰50公斤、硼砂0.5公斤左右。
三、巧施追肥
定植緩苗后中耕蹲苗，以促進(jìn)根系和花球發(fā)育，花球直徑3-5厘米時(shí)結(jié)束蹲苗，并及時(shí)澆水追肥。在整個(gè)花球膨大期間，應(yīng)保持土壤濕潤，一般每5-7天澆1次水，10-15天追1次肥，每次每畝追施腐熟的餅肥100公斤、三元復(fù)合肥8公斤，噴施0.3%磷酸二氫鉀或0.05%硼砂溶液，以防早衰，提高產(chǎn)量和花球質(zhì)量。
