6月，露地葡萄已經(jīng)完成開花，進(jìn)入漿果膨大期。這一時(shí)期，種子形成，新梢生長(zhǎng)加粗,管理上要注意加強(qiáng)肥水供應(yīng)，繼續(xù)架面新梢和幼果的管理，防治病蟲害。

　　生產(chǎn)管理要點(diǎn)

　　新梢引縛和副梢處理

　　新梢過(guò)密不僅影響果實(shí)的著色和膨大，而且成熟不良，影響來(lái)年產(chǎn)量，在開始成熟后進(jìn)一步會(huì)影響生長(zhǎng)，奪取果實(shí)的養(yǎng)分，直接影響到品質(zhì)。在這一時(shí)期要注意及時(shí)綁縛，避免枝蔓重疊交叉。

　　●對(duì)于日灼嚴(yán)重的品種，應(yīng)在果穗附近多留葉片（一般這類品種節(jié)間長(zhǎng)、葉片小，可多留1-2片副梢葉）。

　　●對(duì)到轉(zhuǎn)色期仍不停止生長(zhǎng)的新梢進(jìn)行輕摘心，避免強(qiáng)摘心，以防引起抽生新梢，副梢留1-2片葉摘心。

　　●對(duì)生長(zhǎng)長(zhǎng)度在30cm以下的弱梢，可不引縛，任其游離于架面以外，既可使架面通透，又可增加葉面積。

　　疏果

　　疏果是調(diào)節(jié)結(jié)果的又一環(huán)節(jié)。其目的是在花序整形的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步限制果粒的數(shù)量和果穗大小，整理穗形，使果粒外形整齊，并促進(jìn)果粒膨大，提高果實(shí)品質(zhì)，同時(shí)可防止果穗過(guò)密引起的裂果。結(jié)果過(guò)多的直接后果是果實(shí)膨大不良、品質(zhì)降低，樹勢(shì)衰弱等。生產(chǎn)上除在花前應(yīng)進(jìn)行疏花序等作業(yè)外，在坐果后還要進(jìn)一步疏果。

　　疏果越早越好

　　對(duì)于一些易形成無(wú)核小果的品種應(yīng)在能分辨小果無(wú)核果時(shí)進(jìn)行疏果。過(guò)遲則起不到促進(jìn)果粒膨大的作用，同時(shí)果粒已密擠，疏果作業(yè)會(huì)引起外傷。蔬果一般在盛花后15-25天，最遲不能遲于30-35天。

　　疏果方法

　　●疏果時(shí)，首先要去除小粒果和傷害果及穗軸上向內(nèi)側(cè)生長(zhǎng)的果粒，然后從外觀上疏去外部離軸過(guò)遠(yuǎn)及基部下垂的果粒，要根據(jù)品種特性，依品種成熟時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)穗重、穗形等為目標(biāo)。

　　●“巨峰”等巨大粒形品種，目標(biāo)果穗重量為350-400克，同時(shí)要求果粒著生稍緊湊，圓錐形，一般果穗基部每一小枝梗平均留2粒果，果穗上部每2節(jié)留3粒果，每穗30-40粒即可。

　　●對(duì)于果粒著生非常緊密的品種，更應(yīng)重視疏果，在花序整形基礎(chǔ)上，應(yīng)除去發(fā)育不良的小果、畸形果和過(guò)密部分的果粒，如“紅地球”一般小穗留40-60粒，標(biāo)準(zhǔn)穗留60-80粒，最大不超過(guò)100粒，保證單穗重大于500克小于1000克，標(biāo)準(zhǔn)穗重為700-1000克，最大不超過(guò)1200克。

　　●玫瑰香葡萄每穗留果粒60-80粒。

　　對(duì)于坐果率非常高、果穗大而緊密的品種，為省工疏果，可以根據(jù)留果量確定疏果量后，再根據(jù)情況在一個(gè)果穗中隔幾段小穗去掉一段小穗，也可以適當(dāng)稀疏果穗。

　　果穗套袋

　　套袋可以減輕因雨滴、雨水等引起的果實(shí)病害的傳染；避免噴藥造成的果面污染；防止裂果、日燒、鳥害等；還可控制均勻著色，提高果實(shí)品質(zhì)。

　　葡萄品種有直光著色品種（太陽(yáng)光必須直接照射到果穗上才能著色）和散光著色品種（不必直接接受太陽(yáng)光也能著色）之分。對(duì)直光著色品種套袋后會(huì)引起著色延遲或不著色，這種品種多為歐亞種紅色品種，其色素種類和含量較少，色素的生長(zhǎng)受自然光的影響較大，而散光著色品種受影響較小。一般要求果袋材料透光率高，不透水、透氣且耐風(fēng)雨侵蝕。大小有 150mm×230mm，200mm×300mm，250mm×350mm，300mm×400mm等規(guī)格，有底或無(wú)底。具體長(zhǎng)度、寬度按所套品種果穗成熟時(shí)的長(zhǎng)度和寬度而定，但一定要大于其長(zhǎng)和寬。袋子除上口外其他三面要密封或粘合，套袋時(shí)將紙袋吹漲，小心地將果穗套進(jìn)袋內(nèi)，袋口可綁在穗柄所著生的結(jié)果枝上。

　　●套袋時(shí)期越早越好，但要考慮到與疏果等其它作業(yè)的關(guān)系，一般疏果完成后盡早套袋，做無(wú)核化處理的品種處理后盡早套袋。

　　●套袋前可先對(duì)果穗進(jìn)行消毒滅菌，殺菌劑應(yīng)隨用隨配，待藥液晾干后即可套袋，消毒后2天內(nèi)完成套袋。

　　●為防風(fēng)雨對(duì)果袋的侵蝕，可在果穗上再加一個(gè)傘袋，或?yàn)榧訌?qiáng)光照，在果穗上直接戴一個(gè)傘袋即可。

　　肥水管理

　　葡萄果肉的細(xì)胞分裂（即細(xì)胞數(shù)量的增加）一般在花后2周左右停止，其后靠細(xì)胞膨大使果粒增大。此外，在坐果以后2-3周時(shí)間內(nèi)，果粒迅速膨大到最終大小的70%左右，所以這個(gè)時(shí)期果粒的大小決定了最終的果粒大小。這一時(shí)期枝葉繁茂的上部蒸發(fā)量增大，此時(shí)也是植株根系吸水量最大的時(shí)期，所以需要保證充足的水分，若雨水少應(yīng)補(bǔ)充灌水。果實(shí)生長(zhǎng)、枝梢生長(zhǎng)及花芽分化都需要大量養(yǎng)分，除采取措施保葉外，營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)可追施氮磷肥（復(fù)合肥）。著色期前后葉面噴施磷酸二氫鉀，以促進(jìn)果實(shí)和枝梢成熟。

　　加強(qiáng)病蟲害防治

　　進(jìn)入6月份以后，是葡萄霜霉病高發(fā)期，也是炭疽病、白腐病等的感染時(shí)期。

　　霜霉病

　　冷涼潮濕的氣候有利于霜霉病發(fā)病。葡萄霜霉病最適侵染的臨界值為：連續(xù)24小時(shí)內(nèi)降雨時(shí)間大于4小時(shí)，24小時(shí)內(nèi)空氣濕度連續(xù)大于90%的時(shí)間超過(guò)6小時(shí)，24小時(shí)內(nèi)平均溫度11℃以上，其中前兩個(gè)條件必須同時(shí)滿足。北京地區(qū)6月份雨水開始增多，所以霜霉病多在這個(gè)時(shí)期開始發(fā)生。

　　●施用保護(hù)性藥劑，防控葡萄霜霉病，兼治葡萄白粉病和毛氈病?；ê笫褂靡淮毋~制劑，常用的銅制劑有：施用600-800倍液必備或波爾多液、30%王銅（氧氯化銅）800-1000倍液。

　　●葡萄幼果期若雨水多，田間出現(xiàn)霜霉病時(shí)，要根據(jù)病情及氣象條件，增施3-5次治療劑?？蛇x用藥劑：25%精甲霜靈2500倍液，25%嘧菌酯水分散粒劑、25%吡唑醚菌酯2000倍液（兼治白粉、霜霉?。?/span>50%烯酰嗎啉1000倍液；也可選用治療劑與銅制劑交替應(yīng)用。

　　噴藥時(shí)應(yīng)注意重點(diǎn)噴葉背，均勻周到，下雨后及時(shí)噴藥。

　　白腐病

　　白腐病一般從6月上、中旬開始，直至果實(shí)成熟期，果園中病害會(huì)不斷發(fā)生。暴風(fēng)雨、雹害過(guò)后常導(dǎo)致白腐病大流行。通常，籬架比棚架栽培發(fā)病重，近地面的果穗先發(fā)病，大部分病穗分布在距地面40厘米以下的果穗。另外，葡萄架下部通風(fēng)透光差、濕度大，有利于發(fā)病。所以要求適宜架勢(shì)，合理修剪，改善通風(fēng)透光，降低田間濕度，套袋。

　　●噴藥應(yīng)該以保護(hù)果穗為主，常用的藥劑有：80％代森錳鋅600-800倍液，25%阿米西達(dá)2500倍液，10%世高2000倍液，阿米妙收等。

　　炭疽病

　　葡萄近成熟期是炭疽病的侵染關(guān)鍵期，溫暖多雨是致病的關(guān)鍵誘因。主要通過(guò)合理的栽培管理技術(shù)和化學(xué)噴藥預(yù)防該病害的發(fā)生。

　　●藥劑防治可選用25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液、20%苯醚甲環(huán)唑3000倍液或80%戊唑醇6000-10000倍液；噴藥時(shí)期為果實(shí)近成熟期，視病害發(fā)生情況，噴藥3-5次。

以上各種病害可以通過(guò)合理用藥進(jìn)行聯(lián)合防治，以減少用藥次數(shù)。用藥原則上是雨前以保護(hù)性農(nóng)藥為主，雨后和發(fā)病后才使用治療性藥劑。套袋和避雨栽培可以很好地預(yù)防以上各種病害的發(fā)生和發(fā)展。

北京市農(nóng)林科學(xué)院 林業(yè)果樹研究所 徐海英