一、蔬菜缺鈣癥狀
缺鈣主要是由于作物體內代謝的生理失調引起的，一般酸性土容易缺鈣。缺鈣時，植株的頂芽、側芽、根尖等分生組織首先出現缺素癥，植株生長受阻，節(jié)間較短，植株矮小、柔軟、幼葉卷曲畸形、脆弱，葉緣發(fā)黃，逐漸枯死，葉尖有粘化現象，不結實或很少結實。如甘藍、大白菜缺鈣會出現葉焦病，番茄、辣椒等缺鈣會出現臍腐病。幾種蔬菜缺鈣癥狀如下。
1．大白菜缺鈣葉緣腐爛，內葉邊緣水浸狀，至褐色壞死，干燥時似豆腐皮狀，又名干燒心、干邊、內部頂燒癥。
2．番茄缺鈣幼葉頂端發(fā)黃，植株瘦弱、萎蔫，葉柄卷縮，頂芽死亡，頂芽周圍出現壞死組織，根系不發(fā)達，根短，分枝多，褐色。果實易發(fā)生心腐病或空洞果。
3．黃瓜缺鈣葉緣、葉脈間呈白色透明腐爛斑點，嚴重時脈間失綠，植株矮化，嫩葉上卷，花小呈黃白色，瓜小無味。
4．甘藍缺鈣葉緣卷曲，失色，有白色條斑，生長點死亡。
5．胡蘿卜缺鈣葉片失綠，壞死，最終死亡，葉子稀疏。
6．芹菜缺鈣幼葉早期死亡，生長細弱，葉色灰綠，生長點死亡，小葉尖端葉緣扭曲、變黑。
二、適于蔬菜的鈣肥種類、施用方法及注意事項。
1．石灰石含碳酸鈣95％~98%。石灰石磨碎后通過1．5mm篩孔即成石灰石粉。大量施用不會造成土壤堿性過高。
2．石膏含硫酸鈣80%以上，農用石膏是將石膏礦石粉碎后過0．25mm孔徑篩而成的，為白色或灰色粉末。除為作物提供鈣素營養(yǎng)之外，還可提供硫。
3．硝酸鈣含水溶性鈣19%，含氮15．5%，極易吸濕，貯存中注意密封。水溶液呈酸性。
4．石灰包括生石灰和熟石灰，為生產上的常用鈣肥。石灰的施用量與土壤類型、酸堿度、作物種類和施用目的有關。一般每667平方米土壤用40~80kg的生石灰或熟石灰較為適宜。旱地紅壤等酸性強的土壤施用石灰效果較好，應多施；微酸性和中性土壤可少施或不施。質地較粗的土壤，石灰用量應適當減少，一般每667平方米施50~75kg。
5.施用方法：石灰可以作基肥和追肥，但不宜作種肥。作基肥，整地時將石灰和農家肥一起施入，也可以結合綠肥壓青進行。菜地每667平方米施50~70kg，如用作改土，每667平方米應施150~250kg。在缺鈣的土壤上種植大豆、塊根類等喜鈣蔬菜時，每667平方米用石灰15~25kg，溝施或穴施。蘿卜、白菜等十字花科蔬菜，在幼苗移栽時用石灰和有機肥混勻穴施，還可有效防治根腫病。作追肥，整地時未施石灰作基肥，可在蔬菜生育期間追施石灰，條施或穴施，每667平方米施用15kg。
6.注意事項：石灰不宜使用過量，因石灰呈強堿性，施用時要均勻。采用溝施、穴施時應避免與種子或根系接觸。施用石灰必須配合施用有機肥和氮、磷、鉀肥，但不能將石灰和人畜糞尿、銨態(tài)氮肥混合貯存或施用，也不要與過磷酸鈣混合貯存和施用。石灰有2~3年殘效，一次施用量較多時，第二年、第三年的施用量可逐漸減少，然后停施2年再重新施用。
