葡萄日燒病主要發(fā)生在果穗上。果實(shí)受害，果面出現(xiàn)淺褐色的斑塊，后擴(kuò)大，稍凹陷，成為褐色、圓形、邊緣不明顯的干疤。受害處易遭受炭疽病的危害。果實(shí)著色期至成熟期停止發(fā)生。其主要原因是果實(shí)在缺少葉片蔭蔽的高溫條件下，果面局部失水而發(fā)生灼傷或是滲透壓高的葉片向滲透壓低的果實(shí)爭奪水分所造成。
1.架式的選擇。應(yīng)選擇棚架栽培，葡萄栽植后，應(yīng)加大肥水投入，使其迅速生長，第二年形成棚架樹形，使果穗生長在架面下，可避免陽光直接照射。
2.澆水。葡萄坐果后至7月上旬果粒細(xì)嫩，抗日燒能力差。此時，正值少雨高溫季節(jié)，空氣干燥，最易發(fā)生日燒病，輕者燒壞部分果粒，重者穗軸壞死，整穗干枯。應(yīng)根據(jù)天氣狀況適量澆水，降低園內(nèi)溫度，減輕日燒為害。
3.疏花疏果和果穗套袋。根據(jù)地力、樹齡定產(chǎn)量，在盛花前，花穗分離時及時疏花。疏除多余的果粒，疏果后噴一次殺菌劑，然后套袋。應(yīng)選擇防水、白色的紙袋，紙袋下部留透氣孔。白色紙袋的吸熱性差，使用安全。套袋時應(yīng)避開中午高溫和有露水時段。
4.加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)抗日燒能力。葡萄喜肥水，應(yīng)增施有機(jī)肥，適時澆水，搞好病蟲害防治，使樹體健壯，增強(qiáng)抗日燒病的能力。
