進入冬季，陰、冷、風、霧、雨、雪等不良天氣經(jīng)常會影響棚菜生產(chǎn)，處置不當即造成重大損失。為此，下面介紹幾種應對措施。

　　固定棚膜遇有大風天氣，白天把覆蓋物固定好，使其不被風吹跑；夜間蓋嚴、蓋好，必要時把葦毛苫、草苫子等壓好，一旦被風刮掉，秧苗極易受凍。

　　保持覆蓋物干燥草苫一旦被雪水或露水打濕，其防寒保溫性能會大大降低，雨雪天應在草苫上覆一層塑料薄膜，既可減少棚室內(nèi)熱量的散失，又可防止雨雪浸濕草苫。

　　嚴防積雪造成棚體坍塌遇有降雪，由于雪的重力作用，積雪過厚往往可將結(jié)構(gòu)不堅固的大棚壓跨。對一些跨度大、立柱少或無立柱的棚室，下雪天一定要增加臨時性立柱，支撐拱架，防患于未然。雪停后，要及時清除積雪，尤其是夜間降大雪。而對于棚體四周的積雪，則可以不除，因為這些積雪對棚體骨架不會造成壓力，厚厚的雪層還可起到保溫作用。

　　降雪天可以不蓋草苫子降雪天一般來說云層較厚、地面散熱慢、風也小、氣溫不太低。為了減少除雪的麻煩、積雪浸濕草苫和減輕草苫對棚面的壓力，在降雪時可以把草苫卷起，任憑雪花在棚面上積聚，薄膜面上厚厚的一層積雪具有保溫作用，尤如蓋了一層草苫。雪停后及時扒去膜面上的積雪，夜間蓋上草苫。

　　防止“閃苗”一些菜農(nóng)怕凍壞幼苗，在陰、冷、雨雪天不揭苫，甚至一連數(shù)日都不揭苫，植株多日不見光，這樣，會使秧苗生長衰弱，待天氣回暖后揭苫見光時，易造成萎蔫死亡（俗稱“閃苗”）。生產(chǎn)上，遇到久陰驟晴的天氣，應該注意回苫。先少揭?guī)讞l，使室內(nèi)溫度緩慢上升，并注意觀察葉片的表現(xiàn)。若葉片正常，再逐步增加揭苫數(shù)量，直到全部揭開；若發(fā)現(xiàn)有萎蔫現(xiàn)象出現(xiàn)，應及時再蓋上幾條草苫，揭苫、回苫有時需要反復進行2-3天。

　　加強中耕棚菜底肥用量一般較為充足，再加上冬季溫度低，植株生長慢，所以需肥量和需水量也較少，管理時可以不追肥，少澆水。但需要加強中耕，以提高土溫，排出土壤中肥料分解時所放出的二氧化碳和一些有害氣體，使新鮮空氣進入土層，促使根系生長發(fā)育。

　　適度通風早晨揭苫后由于室外氣溫較低，室內(nèi)會形成大量飄浮的霧氣，此時若扒膜通風，會使棚室內(nèi)溫度急劇下降，對蔬菜生長反而不利。一般扒膜通風排濕的時間應在外界氣溫和室內(nèi)濕度回升后，從棚室脊頂扒開15-20厘米寬的小縫，半小時后合上，以利增溫貯熱。用同樣的方法在中午前后再通風1-2次。